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| ▲成年男性每天最少需1500大卡的熱量，女性最少需1200大卡。 （記者鍾麗華攝） |
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| ▲在銀行工作的林先生透過飲食記錄，兩個月減了近7公斤體重，昨天秀出體重曲線圖。 （記者鍾麗華攝） |
記者鍾麗華／台北報導
許多人用斷食、節食等方法來減重，不僅傷害腸胃，營養也失衡，結果脂肪還是「不離不棄」！台北台安醫院營養師劉怡里認為，「吃錯」是多數人減重失敗的原因。如果能夠控制熱量、改變飲食內容、每天寫飲食日記，減重不需挨餓，也能瘦得健康。
中午多吃素食
劉怡里昨天發表「免挨餓×輕鬆瘦的飲食法」新書，40歲在銀行上班的林先生遵循劉怡里建議，每天記錄自己的飲食、調整飲食習慣加上適當運動，結果兩個月來從87公斤減至80.4公斤。
林先生指出，因為工作關係，中午只有30分鐘的吃飯時間，晚上下班時間很晚，每次都拖到8、9點才吃晚餐，吃完沒多久又要睡覺了，所以他的體重一直降不下來。看同事吃減肥餐、中餐只吃2、3片的蘇打餅，他覺得減肥很辛苦。不過，後來才發現，原來減肥也不必忌口，也不是什麼都不能吃。
吃飯太快易胖
劉怡里說，外食族平常動物性蛋白質攝取過多，因此中午建議可以素食，以豆類的蛋白質取代。一天的熱量攝取過多，有時並非正餐的因素，其實是點心、飲料熱量過高，最好把點心改成水果。
此外，吃飯速度太快也易發胖，劉怡里解釋，如果幾分鐘就吃完了，大腦還來不及釋放飽足感，於是就會讓人想要再吃東西，因此建議，一頓飯最好要吃20到30分鐘、慢慢吃，並以蔬菜為主，如胃口大的人，可以先喝清湯與300西西的水。
劉怡里也強調，減重初期2至3個月以飲食控制為主、運動為輔，減重後期才以運動來維持體重，以達到減少復胖為原則。
出處:自由時報電子報
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