2016年9月5日 星期一

台灣神道每日一篇 九月三日( 問:現在是民主時代,提倡男女平等,則女婿對於丈母娘,是否必須盡孝呢?)

新聞報導 -
作者 台灣大地文教基金會董事長 楊緒東醫師   
2016-09-03

問:現在是民主時代,提倡男女平等,則女婿對於丈母娘,是否必須盡孝呢?

答:世人犯了一種毛病,女兒出嫁,便不理會娘家,反而會因為小事而與娘家斤斤計較;勸如此女人,應該既成親家,即是一家,不要以為嫁出去了,便與親生父母絕緣。而男人娶妻,亦是如此,不要以為岳父母,無功無德,要知道妻子是小祖宗的老師,沒有妻子何來傳宗?沒有岳父母之栽培,何來賢妻良母?故孝順之道,是不分別於雙方親家,希望世人結親之後,互相體諒,兩家合一家。

孝順最大的內涵,孝道不在乎「孝行」表現如何,而在於其「孝心」何在?故古人有不合理之孝行,仍然會為人津津樂道,便是「孝心」感動人寰。

延伸閱讀:
台灣神道每日一篇
《台灣神道-同修參讀手冊》新書介紹
《台灣神道-同修參讀手冊》/楊緒東序:就是說-生活的修行
楊緒東專欄


引用台灣大地文教基金會:
http://www.taiwantt.org.tw/tw/index.php?option=com_content&task=view&id=16487&Itemid=1

【影片】人民作主、歡喜行踏

新聞報導 -
作者 台灣大地文教基金會   
2016-09-02

點擊上圖可看更多照片

台灣大地文教基金會董事長楊緒東醫師接受贈禮致詞:
真多謝,大家能來參觀,因為我們的信仰沒分宗教,有個新設立的基督教堂,大家還沒去參觀,有一些牧師,會選時間來傳道,過去的民主英雄,各種宗教都有,但基督教徒佔的比例特別多,咱們爲了要追隨基督的精神,所以我們設立一個教堂,所以您們下次再來時,建設就又不一樣,希望各位多多來指教。
今天很高興大家來參觀,以後也希望林義雄先生也能來,來我們的教堂爲我們傳道,這也是很好的現象,謝謝各位。9/24星期六舉辦謝雪紅的紀念碑追思會,謝雪紅是台灣共產黨,與中國共產黨不同,她參加蘇俄的共產黨是希望國際共產來救台灣,後來228時國民黨要迫害她,她想中國那邊也是共產黨,才跑到中國,到中國主張二種:台灣不是獨立就是自決。毛澤東起先不說什麼,後來在文化大革命時,把她當作敵人,迫害她,迫害到後來生病死亡,她在死前還在說,台灣是台灣人的台灣,台灣人要統治咱們自己的台灣,這是她最後的心聲。
希望9月24日那天,咱們來追思紀念咱們台灣坤道,坤道指的就是女性,坤道第一位英雄,所以我們要爲她正名化,她不是所謂被赤化,與現在的赤化不同,她是主張台灣獨立的共產黨員,是台獨主義的英雄,謝謝各位。


人民作主~志工參訪感言:

我是來自台北大安區,今天有機會來到這個聖地,當進入到這裡時,看到「台灣神」馬上飆淚,飆淚是因為前人的犧牲那種苦不是我們可以意會的,那種內心精神要為這個台灣傷痛忍耐折騰被霸凌,我們才有今天可愛的台灣,謝謝前人(台灣神)的犧牲。

後記:

此次「人民作主、歡喜行踏」的領隊,是大地的老朋友聲樂家阮文池老師,由於當天行腳的行程緊湊,所以另外找時間訪談。

原來阮老師是人民作主的老志工,從核四公投苦行就開始加入,這些年來的行腳讓他深深感覺台灣人民對於民主的認識不夠成熟,有的民眾認為台灣有選舉就是民主;也有人覺得菁英獨裁比較好......讓他忍不住發揮老師的本質,侃侃而談西方民主的演進,與東方民主失敗的原因。第一次到聖山參訪,對於志工的熱情招待,令他印象深刻,覺得像回到自己家一樣親切放鬆,對聖山台灣神的忠烈事蹟非常認同;不過身為虔誠基督徒的他,對"神"的定義有不同的看法,建議用"聖者"稱呼。

其實不是只有阮老師,許多初到聖山參訪的貴賓對台灣神的信仰也不甚了解,經過解說後大多能理解或接受:

「台灣神道並不是個嚴肅的課題,是台灣人進化到民主時代,228英靈變成台灣神之後,所產生的結果。意思就是,我們享受祂們的犠牲,祂們的福報轉到台灣國的子子孫孫,才有今天的民主、自由、人權、法治……台灣神道依大愛而為,不是拜拜,我們要用信仰實踐願行,維持民主建國的動力,雖然辛苦,也要繼續走下去台灣國的信仰中心,乃是228台灣建國的台灣神道,祂們是我們的公嬤,和我們有相同理念,民主、人權、自由、法治、台灣建國的先人」。(引用《台灣神道-同修參讀手冊》 P.277)

台灣神道的信仰沒有偶像,是台灣建國精神意志的同盟,故所謂台灣神乃是台灣精神的簡稱,凡信仰建國的人皆稱謂之台灣神道的修行者。(引用楊緒東專欄:護我台灣的先烈先賢,就是台灣神

延伸閱讀:
【影片】人民作主運動的理念與實踐-林義雄
【影片】人民作主行腳活動
人民作主教育基金會參訪聖山
人民作主教育基金會facebook


引用台灣大地文教基金會:

http://www.taiwantt.org.tw/tw/index.php?option=com_content&task=view&id=16491&Itemid=1

畫中有話-烏托邦社會共產主義和改造質變的殺勠列寧共產主義很不同

新聞報導 -
作者 台灣大地文教基金會董事長 楊緒東醫師   
2016-09-02
楊緒東醫師手繪插圖「畫中有話
畫中有什麼話呢?
請細細品味~~
共產黨起家的老祖是馬克思,本是人道主義者,中年時看到組成黨的共產黨為了得到政權,用他的理論為標本,殺人放火,鬥爭胡搞,就不斷修改其理論,由原始的青年熱血馬克思到務實中年馬克思,終於老年馬克思,死前才覺悟理想和實務差別很大,烏托邦社會主義所呈現的共產主義美景,和改造質變掠奪的殺勠列寧共產主義很不同,想不到左派和平的構圖,造成第三國際列寧全面大屠殺,現在的台灣講民主人權,要的是公平合理的人道協調,卻看到既得利益高所得的特權之@@@??

好機會,出來亂吧!!
吾乃高級品的遊行者,小英有何懼?談公平公理 Yes but no!!
福利好,年金多,出來遊行吧!!
觀看更多畫中有話作品~~~~
 
引用台灣大地文教基金會:

司法改革 姚嘉文籲廢司法官考試,20多歲如何獨立審判?

林冠妙/台北報導 2016-09-04 19:53

蔡英文總統力推司法改革,但司法院正、副院長的提名人選卻引發爭議,前考試院長、台灣國家聯盟決策委員姚嘉文今(4)日表示,司法改革最重要的工作是廢除司法官考試,「20多歲的年輕人哪有辦法獨立審判?至少也要35-40歲才能當法官」。
台灣國家聯盟今天舉辦《舊金山對日和平條約》65週年座談會,姚嘉文在會中談到司法改革議題時表示,民間社團對蔡英文的司法改革感到很失望,之前提名公務員懲戒委員會委員長謝文定為司法院大法官並為院長,社團即公開表示反對,後來才改提名曾任大法官的台大法律系教授許宗力。
姚嘉文說,許宗力的為人不錯,但是否能擔當司改重任,因社團尚未對此討論,無法加以評論,他強調,之前反對謝文定出任司法院長一職,並不只是因為謝在威權時代偵辦美麗島事件等案,而是許沒有能力推動改革,司法改革是很重的擔子,他不知道蔡英文改革的決心到什麼程度。
姚嘉文提到,他在擔任考試院長時曾和許多人討論過,司法改革最重要的工作是不要再辦司法官考試了,目前司法官和檢察官考試是合併舉行,「很多20多歲的年輕人考上司法官,訓練個1、2年後再實習一段時間,就可以當法官了,哪有辦法獨立審判?」。
他舉美國為例,美國沒有司法官考試,只有「法律考試」,在擔任教授、檢察官、律師多年後,才有資格被任命或透過選舉擔任法官,台灣現在的制度是錯誤的,司法人員的養成大有問題,他建議,應廢除司法官考試,而且,司法官和檢察官不可同時受訓,呼籲立法院修法,司法官的任用,須有數年的律師等資歷,「至少要35-40歲才能當法官」。

引用民報網址如下:

http://www.peoplenews.tw/news/469e5c65-ba58-4dbc-862f-a2339bbe3444

就是要叫「台灣隊」!蔡丁貴要求棒協理事長廖正井道歉下台

生活中心/綜合報導 2016-09-05 13:25
 
日前台灣球迷在亞青棒球賽高舉「台灣就是台灣」標語遭棒協驅逐出場事件,引發各界指責聲浪。自由台灣黨今天與台灣北社等團體,到中華棒協辦公室樓下抗議,要求棒協理事長廖正井道歉下台,並主張將中華棒協正名為「台灣棒協」。
為了聲援日前大學生在亞青棒球賽觀眾席舉「台灣就是台灣」等布條表達訴求卻遭棒協人員扯下布條,引爆雙方衝突,自由台灣黨今天號召群眾,企圖以包圍中華民國棒球協會的方式表達訴求,因棒協理事長、秘書長等人仍在台中,棒協派出工作人員接下陳情書。
自由台灣黨黨主席蔡丁貴表示,包括棒協在內的各單項協會過去都比較封閉,所以需要改進的地方很多,或許不能一步到位,至少有些可以做的要先動起來。雖然台灣現在在國際上受到打壓,各單項協會都是民間組織,沒必要受到政治干擾,希望從「正名」做起。
蔡丁貴表示,此次前來除了抗議棒協之前處置不當外,也希望未來其他的單項運動協會,能把名稱正名為台灣,還給台灣原來的面貌。2020東京奧運,我們可以組成台灣隊,這是我們的大目標。
蔡丁貴說,現在要馬上用「台灣隊」在國際間參賽或許有些困擾,但台灣身為地主對,在自己的土地上比賽,應該就要以「台灣隊」為名,民眾在場內要為「台灣隊」加油,也應獲得尊重。
棒協代表表示,先前抗議事件處理不當,近期將會召開檢討會;財務問題,最近已在重新調查帳務,之後會一併發新聞稿說明。
 
引用民報網址如下:

自由談》遊行凸顯真相,不改革就完蛋!

作者 胡文輝   
2016-09-05
退休軍公教團體發動九三大遊行,上街抗議年金改革,各方議論聚焦在人數、訴求是否不符社會公義,其實,九三大遊行反而凸顯年金制度非改革不可,不改革台灣會完蛋!
以下幾個數字攸關台灣每個人的未來,明擺在那裡卻不受矚目,九三遊行之後,大家應可聚焦:
一是主計總處最新家庭收支調查,依五等分,所得最低的那一百六十八萬戶(約四百五十萬人),每戶每月平均可支配所得才二.七萬元、年增負債一.九二萬元,入不敷出債台更高。這四百五十萬人不會出現在九三大遊行,當你看著退休軍公教一人月領六、七萬、甚至十多萬元,上街頭保自己優厚年金,也應回眸看看低所得的那四百五十萬人!
二是銓敘部公布年金最新精算結果,軍公教退撫基金負債高達兩兆三千多億元,如不改革,軍人帳戶二○二○年、教二○三○年、公務員二○三一年破產,年金帳戶十五年內全完蛋。
如不改革又不破產,費率要從目前的十二%,大幅提高三倍以上到軍人三十八.一四%、公務員三十六.九八%、教師四十一.一八%,依規定軍公教退休保險費三十五%自付、六十五%政府出,如大幅提高費率,現職及未來的軍公教人員負擔大增,政府光是這一項,每年要增加支出三千億以上,由納稅人負擔。
九三大遊行等於要求現在及未來進入職場的人,把薪水大部分交給退休軍公教繼續領優厚年金,您認為合理嗎?
三是十八趴,每年政府用納稅錢八百多億補貼退休軍公教,馬英九嘴巴講改革,八年任內屁也沒改,六千多億又開掉了,只要改為九%(比一般定存高八%),一年省下四百多億,長照就不愁沒錢了。大遊行之後,大家更要問:這麼不合理的都不能改?
再看國發會公布的扶養比,現在五.六青壯年負擔一名老人、民國一一五年三.二比一、一五○年一.三比一,如年金制度不改,退休這一代領光光,誰管未來?年輕人哪有未來?(胡文輝)
Source: 自由時報/自由談

《自由廣場》走狗?軍公教遊行怎麼啦?

作者 李玲茹   
2016-09-05
由監督年金改革行動聯盟發起的九三「反污名、要尊嚴」遊行中,赫然出現「美國日本走狗蔡英文滾出台灣」的布條。看了讓人感到莫名其妙,到底是誰在污名化誰?你不准別人污衊你,你可污衊別人,不知這是何種道理?總統是透過人民直接選舉產生的,拉個標語要人滾出去,是否太幼稚、可笑?
前些時候,洪素珠辱罵老榮民為「中國難民」,引起深藍與特定媒體的撻伐。如果以此為標準,對這種以「美國日本走狗」污衊蔡總統的舉動,綠營是否也要站出來口誅筆伐?當然不宜如此,否則台灣社會恐自亂陣腳,永無寧日。
集會遊行是人民的基本權利,監督年金改革行動聯盟發動的「反污名、要尊嚴」大遊行,全民應以平常心看待,然而當中國國民黨主席洪秀柱與諸高級黨工陸續出現之後,開始讓人「感覺怪怪的」!猶記得國民黨籍的前總統馬英九曾說:「年金改革,今天不做,明天就會後悔。」後來由於國民黨政府擔心衝擊到傳統鐵票,一直不敢動這個區塊。國民黨無法解決,現新政府為避免年金拖累國家財政,積極溝通處理。國民黨有何資格出來攪和?現在一夥人大剌剌跑出來,逆民意而行,令人不解。
筆者以為,年金問題,攸關國家未來發展,任何政黨不宜反改革,或企圖從中獲取政治能量,否則可能遭到主流民意的唾棄。
(作者曾任職出版業,現專事寫作,台中市民)
Source: 自由時報/自由廣場

《自由廣場》欠噓

作者 林尚榮   
2016-09-05
「他(指勞工)做得了我的工作嗎?我的公文他看得懂嗎?」
李來希的這段話,讓我想起一位和他同齡的友人,國內頂尖大學畢業,公費留學,取得碩士返國後在公家機構任職,因為覺得太安逸,兩年後到民營製造業上班,成為勞工。友人是不是看得懂公文我不知道,但顯然的,當年大家背誦教科書上韓愈《師說》的「術業有專攻」,並沒有潛移默化這位「知識份子」對職業的正確認知:不同的專業對國家、社會有不同的貢獻。
李說,「我太太說像我這樣的人喔,在民間企業一定待得很好,如果是賣車子的,我一定是黃金推銷員!」的確,口才便給是推銷員的條件之一,但「恃才傲物,講話不留情面,常得罪同仁」(李共事過的同仁如此形容他),就個人職場經驗,這種人格特質並不適合當銷售員。反年金改革者推他為「代言人」,如為「抱團取暖」,這樣的大砲性格再好不過;若要與社會對話,就適得其反,因為低貶勞工的話語,不就是自己先點燃「職業對立」的火種!
李的話也呼應了反改革者的「領太多?你來考啊!」然而,李剛出社會的年代,平均而言公務員的門檻是相對現在為低的,相對其他行業的優勢是有保障以及有退休金—不過是微薄的,即便薪資也是。所謂信賴保護原則,當時是建構在這樣的背景下,讓人民做出適合自己生涯的選擇。
李過去曾公開嗆主張砍「十八趴」優惠存款的關中,已經退了、領了的他又說支持軍公教退休制度朝「多繳、少領、晚退」去改。如今的公務員進入門檻比李當年還高,公僕也更難為,卻要「多、少、晚」,而當年門檻低,進公門好修行的,卻要求政府「不溯及既往」來維護既得利益,李的訴求,不就是反對者所謂的製造世代對立?
這樣的人理直氣壯上街頭,欠噓。
(作者為上市公司主管)
Source: 自由時報/自由廣場

傳俄國研發超強核彈 「撒旦-2」威力可摧毀法國

2016-09-05  07:12
〔即時新聞/綜合報導〕近年來俄羅斯不斷擴充軍事裝備,更引發烏克蘭危機且吞併克里米亞半島,甚至介入敘利亞內戰。有外媒報導指出,美國軍事安全專家指出,透過衞星圖像,發現俄國中西部烏拉山脈疑似正在建造核武碉堡,很可能正積極為核子戰爭做準備。
  • 軍事安全專家透過衞星圖像分析,發現俄國中西部烏拉山脈疑似正在建造核武碉堡,很可能正積極為核子戰爭做準備。(圖截自太陽報) 軍事安全專家透過衞星圖像分析,發現俄國中西部烏拉山脈疑似正在建造核武碉堡,很可能正積極為核子戰爭做準備。(圖截自太陽報)
  • 近年來俄羅斯不斷擴充軍事武備,更引發烏克蘭危機且吞併克里米亞半島,甚至介入敘利亞內戰。(美聯社) 近年來俄羅斯不斷擴充軍事武備,更引發烏克蘭危機且吞併克里米亞半島,甚至介入敘利亞內戰。(美聯社)
綜合外媒報導,有軍事安全專家透過衞星圖像分析,發現俄國中西部烏拉山脈的亞曼套山(Mount Yamantau)附近一座巨大掩體設施,疑似正在建造核武碉堡。且更有分析指出,俄國目前正發展極具破壞力的核彈「撒旦-2」(Satan-2),其威力是當年日本廣島與長崎原子彈的2000倍,足以摧毀等同法國或是美國德州大的面積。
一名美國官員也指出,其實早從數年前,俄國就在全國各地興建10多個核武碉堡,疑似積極為核戰做準備。但俄國方面則聲稱,這些設施的建造只是國防戰略用途而已。

Source: 自由時報

東西方降火消炎秘訣!樂活一夏- 康健雜誌91期 - 康健網站

滅火指南 

人體就像由電腦操控的車子,「火氣就像車子過度使用熱氣散不掉,連帶影響其他系統產生變化,」江烈欽比喻,因此退火不能依賴喝青草茶,「要健全身體的散熱系統,」他指出。人體主要的散熱途徑包括:流汗、呼吸道水分蒸發、排尿。而現代人長時間待在冷氣房,運動少、沒機會排汗,水又喝不夠,體表循環愈來愈差,上火機率大增。因此預防火氣,必須由生活習慣著手: 

1.隨時補充水分: 

「常喝溫水可以解決許多問題,」江烈欽說,包括冷卻體內燥熱,促進表皮循環,還能沖刷口腔中的細菌菌落,抑制生長,比較不會口臭。 

即使常待在冷氣房的人,水分蒸發較少,一天也要喝1300㏄左右,流汗時更要多喝。 

上火時也適合喝檸檬水,多吃柑橘類等酸味的水果。江烈欽會買檸檬原汁,和氣泡礦泉水調在一起喝,既散熱又避免含糖飲料上火的問題。 

不喜歡水淡而無味,也可多喝舒緩茶飲,例如薄荷、苦茶、菊花、金銀花等花草茶。 

喝冷飲時,要含在嘴裡慢慢喝下去,「喝小口能讓冷飲在口中加溫,有助和身體等溫,較快吸收,」江烈欽說,大口灌下去反而會使呼吸不順、容易嗆到。 

2.提升睡眠品質: 

睡眠就像電腦關機休息,睡不好會造成身體過度使用,容易上火,日夜顛倒更是大忌,楊賢鴻看過許多科技公司輪夜班的人,幾乎都有火氣大的問題。

而從事腦力密集工作的人,血液循環會集中在頭部,導致疲累卻睡不穩,這時可用足浴把火氣往下帶,讓人好睡。 

江烈欽的做法如下:先用溫水浸泡(女性水要淹到小腿三分之二處近三陰交穴,男性到腳踝即可),再慢慢加熱水,泡到腳熱、微微出汗就可以休息。足浴對改善皮表循環很有幫助,「泡一個星期就會發現愈來愈容易出汗,即使在冷氣房,皮膚也不會乾燥,」他表示。 

3.飲食清淡: 

高熱量食物會提供火氣,上火時不宜多吃水分低的食物,如油炸類、餅乾、花生等堅果,改以蔬菜、清湯等低熱量飲食為主。 

4.食補: 

楊賢鴻建議,夏天用參鬚泡水喝,既補氣又不會上火。溫肺益氣的蓮子湯加上滋陰降火的銀耳,也有助改善口乾舌燥。 

5.增加體表散熱: 

中暑時刮痧,可以促進微血管擴張,強迫散熱,減輕不適。常到戶外運動、踏青,多流汗,提升體內廢棄物代謝速率,人會比較清爽舒服。 

夏天出入冷氣房,內外溫差過大容易中暑,可加一件薄長袖外衣,保持皮膚恆溫狀態,尤其老年人調節溫度的能力較差,更要注意,江烈欽建議。 

導火線黑名單 

辛辣刺激、熱性食物:麻辣鍋,蔥、薑、蒜等香料類,茴香菜、羊肉、鱔魚等。如果要吃,最好搭配退火的飲品。 

少吃甜食及甜度過高的水果,如龍眼、荔枝、榴槤等。糖分會提供熱量,使火氣上升,加重發炎反應,例如使慢性結膜炎的患者眼睛發紅,江烈欽觀察。 

冰品、太寒涼的食物:冰塊會造成血液停留在胃腸,不但不能解暑,還使血液循環下降,體溫調節失衡。夏天在冷氣房反而該喝溫熱的飲品,加速循環,冷飲則適宜在室外喝,並在口中稍微停留再吞下去。 

至於易疲累、感冒,免疫力差、年紀大的人,容易出現虛火造成的口乾舌燥、失眠,更要少吃冰品、寒涼瓜果。 

西方火:發炎篇-4招抗發炎

火從哪裡來 


從西方醫學角度看,發炎是身體的防禦機制,例如不小心跌倒時,傷口會紅、腫、發熱,這種急性發炎是正常反應,也是痊癒的必經過程。 

「發炎」的英文「inflammation」,源於希臘文的「火焰」。這把火在對抗入侵者如病菌、病毒、寄生蟲時很管用,但如果從局部暫時性的保護作用,演變成持續性、輕微的發炎,不但使健康器官受損,甚至會促進異常細胞增生,成為發動許多疾病的引擎。 

愈來愈多實驗證實,慢性發炎和氣喘、心臟病、糖尿病、阿茲海默症、風濕性關節炎及癌症有關。發炎已經成為最熱門的研究領域,抗發炎藥物也成為藥廠的下一個金礦。 

基因影響之外,「生活習慣是引發慢性發炎的主要原因,」整合醫學權威、任教於亞利桑納大學的安德魯‧威爾(Andrew Weil)醫師指出,包括不當攝取脂肪及澱粉類,肥胖、缺乏運動,高血壓、抽菸、睡眠不足,接觸環境中的毒素等,都會惡化發炎反應。

滅火指南 

發炎不只會影響健康,還會使人看起來比實際年齡老,「輕微、全身性的發炎將導致老化,」著有《抗發炎實用手冊》的康寧漢(Ronald E. Hunninghake)醫師指出,「義大利研究人員特別創造『發炎性老化』這個名詞來凸顯兩者的關連。」 

好消息是,改變飲食習慣將能幫助預防甚至逆轉發炎反應,「飲食是最有效也最安全的抗發炎方式,」《發炎症候群》作者查倫認為,「只要吃對食物,身體就有能力製造抗發炎的物質。」發炎的高危險群,例如膽固醇過高、分子C反應蛋白(發炎反應的臨床標記)濃度過高的人等,更須遵行抗發炎飲食原則。 

而夏季氣溫高,「血液循環較快,容易加速免疫反應的化學物質釋放,引起輕微發炎,」實踐大學食品營養及保健生技學系教授黃惠宇指出,抗發炎是夏日保健不可或缺的一環,她建議: 

1.飲食清淡:少吃油炸冰冷,多吃蔬果、多喝水。

2.可多吃排水除濕的食物:維持細胞活性,包括薏仁、紅豆、綠豆等。

3.喝能緩解發炎的茶飲:如菊花茶、洛神花茶、甘草、玉米絲水等。

4.適當補充抗氧化類健康食品:維生素C、E,葡萄籽、花青素、綠茶、類黃酮等。選擇一種即可。 


防火營養素 

多酚類:能夠抑制發炎反應的植物性化學物質,常見於藍莓、黑莓、草莓及蔓越莓中,這些水果也同時含有抗氧化劑花青素。茶類中,則以綠茶含量最高。 

槲黃素:是相當有力的抗發炎及天然抗組織胺物質。最佳來源包括紅葡萄、紅色及黃色洋蔥,大蒜、花椰菜及蘋果。 

抗氧化物:這些營養素可以保護身體免於自由基傷害,達到抗發炎的功效。紅蘿蔔和南瓜能提供潃J蘿蔔素,甜椒富含維生素C,番茄則有茄紅素,深綠色蔬菜如菠菜、甘藍菜也有相當多抗氧化物。

Omega-3脂肪酸:研究顯示,對罹患慢性發炎性疾病的患者,Omega-3脂肪酸功效卓著,最佳Omega-3脂肪酸來自於海鮮,特別是深海魚,包括鮭魚(野生尤佳)、鮪魚、鯖魚、沙丁魚等。植物性來原則包括亞麻籽油、黑豆及胡桃。 

油酸:杏仁、夏威夷果(及所榨的油)都含有這類Omega-9脂肪酸,能促進Omega-3脂肪酸發揮作用。富含油酸的橄欖油很適合用來烹調(特級初榨橄欖油尤佳)。 

清涼降火飲品

■山楂冰糖水 


材料:山楂600克、冰糖30克 

做法:將山楂加水煮沸,以冰糖調味即可。 

效用:山楂可以減緩發炎傳導因子,降低發炎指數。 

■番茄優酪汁 

材料:有機小番茄100克、優酪乳1瓶(180~200㏄) 

做法:將小番茄用水燙一下,讓皮裂開,以果汁機加優酪乳打成果汁即可。 

效用:番茄含有維生素C及茄紅素,抗氧化效果佳。 

■菊花甘草茶 

材料:小菊花20克、生甘草15克、冰糖20克 

做法:將小菊花及生甘草加水煮沸,以冰糖調味即可。 

效用:菊花和甘草含有類黃酮,可以減輕發炎反應。 

■冬瓜鮮果飲 

材料:冬瓜50~60克、草莓5粒、香蕉半根、水120㏄ 

做法:將上述材料以果汁機打成飲料。用蜂蜜或果糖調味,或打好後再加優酪乳。冬瓜可以一人份為單位,削皮切塊冷凍起來,要喝時再取用。 

效用:冬瓜可以降血脂、利尿,草莓含維生素C,是抗發炎不可或缺。 

導火線黑名單 

飲食中有許多惡化發炎的因子,「長期食用,可能使身體變成乾枯的草地,一旦致病的火柴引燃,就難以撲滅,」《發炎症候群》作者查倫指出,以下食物不宜攝取過量: 

肉類含有促進發炎的花生四烯酸(arachidonic acid),其中又以牛肉的含量最高,是羊、豬、雞的兩倍。蛋和牛奶中的花生四烯酸則含量較低。除非對乳製品過敏,仍可適量食用。 

前列腺素會促進發炎,而Omega-6脂肪酸便是合成前列腺素的重要成分。減少Omega-6含量高的蔬菜油,包括:葵花油、玉米油、花生油、大豆油、紅花籽油等等。避免人造奶油、人工氫化油(會產生反式脂肪酸)。 

避免急速升高血糖的食物,例如含糖飲料、精製麵食品、速食及垃圾食品。也儘量少吃過多人工添加物、防腐劑的食品。 

(食譜設計:實踐大學食品營養及保健生技學系教授 黃惠宇)


  
    詳細內容請看網如下:

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你會不會常常感到口乾舌躁、身熱、多汗疲勞、煩躁、易怒、失眠多夢、便祕等火氣大的現象。一般人認為火氣大就要馬上退火,有人猛喝椰子水、青草茶、啤酒,有人大吃黃連、蘆薈、西瓜及刨冰。有些人吃了有效,有些人反而出現副作用!

建議可以吃性質偏涼的水果,像是西瓜、柚子、水梨、椰子汁和蓮霧,皆可幫助退火。