| 新聞報導 - 阿扁總統送餐日記 | |
| 作者 Cathy | 贊儀 | |
| 2013-10-08 | |
 當全國的民眾每天都在關心政爭的最新進展時，本月電價也已經上漲，報紙標題直接用"民生被「電」慘 光輝十月百物齊漲"，只不過政府用剝洋蔥的方式分段漲價，讓民眾感覺麻痺。經濟部表示電費佔成本不到百分之一，但是以漲電費為由調漲商品售價的業者，將把業者在漲價前後的商品售價和電費成本等數據提供給媒體。乍聽之下似乎經濟部在替民眾看緊荷包，可是追起物價上漲的根源，只要國營企業一點風吹草動，就會如星火燎原，民間一定會跟著波動，馬政府可以如此裝蒜草率，難怪民怨如此之高。 而每次只要有媒體提到扁政府時期對物價的穩定用心，阿九的官員們立刻會說就是扁政府凍漲，才會讓國營事業虧損連連....然而實際上是這樣嗎？ 扁政府沒有漲過電價，現在馬政府的的備用容量率高達20%以上，如果備用容量訂得越高，就越花錢，好處是臨時缺電或災難時，可以使用備用容量的電，缺點是會流失掉。扁政府時期是維持在15-16%，因為經過估計，這個備量是最適當且不會太花錢的。而台電的官網還特地為馬政府解釋，備用容量會剩這麼多，是因為全球金融海嘯、景氣低迷...。 因此我們可知道阿九喊油電雙漲是改革，這是騙人的，有專家學者指出，只要把現在舊的纜線全汰換掉，就不會在傳輸途中消耗掉電力，也不用蓋核電廠。不過馬政府當然不會做這種不會被注意到的政績。  今日的餐點： (午)苦瓜雞湯、煎珍珠石斑魚、燙A菜、塔香茄子、白飯 (晚)金針排骨湯、干貝絲瓜、蔥脯蛋、蔥抓餅、白飯、白木耳綠豆湯 點心：鳳梨、香瓜、紫米地瓜麵包、培根捲麵包 延伸閱讀：阿扁總統送餐日記系列 阿扁總統送餐週報 Week 23：20130923~20130929
引用:台灣大地文教基金會
http://www.taiwantt.org.tw/tw/index.php?option=com_content&task=view&id=7754&Itemid=57 | |
| 新聞報導 - 自由論壇 | |
| 作者 許姿妙醫師 | 敏體 | |
| 2013-10-08 | |
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在華德福學校有一門特別的課，從幼兒園開始有計畫的貫穿到十二年級，那就是農耕課，這是一門非常有療癒性的課程，特別是對都市中接受太多聲光刺激而很少親近大自然與土地的孩子，或者不會善用身體去做有用的事而喜歡打架這種肢體碰撞的刺激感的孩子，農耕可為他們帶來很大的幫助。
 
當然幼兒園的小小孩與十二年級的青少年進行的農耕是不一樣的。在幼兒園階段，僅就讓孩子們注意大自然的奇妙，走在田埂中邊唱些歌謠，或在原野中與老師和農夫圍成一個圈，就是很美好的農耕活動經驗。
對於小學一二年級的孩子，先不用進行太多農耕的事務，而是先喚醒孩子們對大自然的好奇及內在對土地的尊敬。孩子們會自然而然的運用其十二感官去體會大自然的事物，並觀察植物各種生命過程像種子發芽、植物的向光性、開花、結果，還有植物的死亡成為堆肥等等。  
到了三年級，農耕課則是核心課程，三年級的孩子開始離開純真的童年進入世界，真正開始發展地方感而意識到自己生活在地球上。所以三年級是一個實作的年齡，孩子透過農地上的生活與工作的實務操作，來與這個世界和這個地球產生親密的連結，並學會信任這個世界，在未來的人生中若遇到極大困難時仍能信任自己可以克服困境繼續活在這個世界上。孩子並透過農耕課來瞭解人類與動物對土地的仰賴，及如何辛勤工作來獲得珍貴的食物，經歷這些實務操作更可以得到到責任與感激等內在能力。
四年級尾聲到整個五年級，孩子會學習動物學，觀察、照顧、清理動物，將有關消化、分解、施肥等事情的關連性建構成生命的圖像。並在植物學中學習植物發展的各階段，是真正在研究植物。  
隨著孩子們長大到六七八年級，農耕的工作會多一些，孩子們要學會耕耘泥土並種植蔬菜和水果，透過這三年的耕作經驗，孩子們會瞭解到四季的輪轉和植物的輪作，老師會帶入更多與農業有關的科學原理像是氣候與天文的觀察。
到高年級時，這些渾身是勁的青少年真的能像農夫那樣有意志力的在烈日下辛勤工作，雖然他們以後不一定成為農夫，但是這些從小就開始與土地親近而與大自然有深厚的情感的孩子們，對大地之母的愛就像農夫一般深深的蘊藏心底。 
引用:台灣大地文教基金會
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| 新聞報導 - 楊緒東專欄 | |
| 作者 台灣大地文教基金會董事長 楊緒東醫師 | |
| 2013-10-07 | |
*粗體字為楊緒東醫師撰寫之書評
台灣人，若能以理智宏觀的方式，應付日治時代的不公平待遇，於困境中能夠忍受煎熬，自然會有成就，這與中國黨在台灣的行徑，形成極端的對比。
父親在大甲行醫十八年，將積蓄投資於稻田，買了約四十甲田，依當時標準，這算不少產業。他想給每一子女十甲田。我記得很清楚，當我們時常搭火車北上時，他總是指著黃色的稻田，驕傲地說：「那些稻田都是我們的。」 我出生於大甲，是三個兄弟和一個姐姐中最小的一個。我們長大後，發現父親確實是非凡的人，以及為什麼他贏得大甲地區廣大的尊敬和愛戴。他喜愛馬，有時畜養四匹，常有一名馬伕照顧。他會在大清晨騎馬到遠處出診，這在台灣是很不尋常的事。我清晰地記得有一天他騎馬狂奔回家，後頭有一匹憤怒的水牛一路追趕他。還有一次，他的馬真的被水牛角牴傷了。 彭明敏，1988，“我的台灣人遺產＂，《自由的滋味－彭明敏回憶錄》，前衛，台北市，p.27。 記得有一個問題，擾亂我們家庭的和諧。當時台灣有一普遍風俗，就是較富裕的人家「收養」女孩，在實際上，是做為僕人。這些養女在五、六歲時就被帶到家裡，她的家人拿到一筆錢，做為她做僕人直到婚嫁年時的代價。在有些家庭，這些女僕得到良好的待遇，但是，在有些家庭，她們則受到虐待。我們家裡常有這樣的女僕，甚至當我的姐姐結婚時，還有一位親戚送了她一名這樣的女僕。我的哥哥進入高中以後，便攻擊這種習慣是一種奴隸制度，有時甚至說：「你們自稱為基督徒，而這些人在此當奴隸！」雙親因此發窘，試圖辯護，指出在我們家裡的女僕受到良好的待遇，然我的哥哥從來不曾為此感到舒服過。 彭明敏，1988，“我的台灣人遺產＂，《自由的滋味－彭明敏回憶錄》，前衛，台北市，p.28。 那時情況，對於台灣人小孩，是非常特別的。由一八九五年到一九二二年，日本人為著在台日人子弟，採取與台灣人隔離的小學教育。在日據時代初期，台灣人兒童不懂日語，這種隔離政策還算有正當理由，但二十五年過去後，情況不同了。然而，隔離政策仍基於偏見而繼續存在。第一次世界大戰使得台灣人發動第一次有組織地要求實施地方自治並廢除經濟、社會和政治上的歧視。歐洲戰爭中日本加入聯軍，刺激了日本工業的異常擴展，隨著城市人口和工人貧民區也相應的增加。與革命運動開始橫掃歐陸同時，日本都市的新無產階級也要求更廣泛的選舉權。俄國帝制被推翻，英國、荷蘭和法國的殖民統治也受到挑戰。美國威爾遜總統宣揚個人平等，並強調少數民族自決的權利。 在這情形下，日本在凡爾賽會議中要求國際正式承認種族平等。在東京的台灣留學生，便立即要求日本停止其在殖民地學校的種族歧視。一九一八年，日本史上第一次出現了平民首相，而東京當局在台灣也開始稍做讓步，例如經過二十五年的軍人總督之後，第一位文官總督受派任了；而於一九二二年，學校的種族歧視在理論上廢止了。在日本統治下的第一代台灣人開始成熟了，而他們大都懂得兩種語言。 彭明敏，1988，“我的台灣人遺產＂，《自由的滋味－彭明敏回憶錄》，前衛，台北市，pp.29-30。 首次到日本，將我帶入一個前所未知的世界。在台灣日人自覺是少數，約卅萬日人統治著四百萬台灣人，而兩個民族的差異是無法掩藏的。在東京我們一家人則迷失於世界都市之一的日本人海中，而無人注意到我們是台灣人。 彭明敏，1988，“我的台灣人遺產＂，《自由的滋味－彭明敏回憶錄》，前衛，台北市，p.31。 自從孩童時代，身為台灣人，使我在心理上愈來愈感複雜。我講的日語完美無缺，在學成績也不錯，但總是太清楚地自覺與日人同學不同。我的名字也使我尷尬。中文「彭」字，在日語發音為「何」，每次在課堂被叫到，總引起哄堂大笑。母親穿的是旗袍或洋裝，每當有公開場面，她來到學校，總令我尷尬不已，因為她看起來與其他日人學生的家長那麼不同。 彭明敏，1988，“我的台灣人遺產＂，《自由的滋味－彭明敏回憶錄》，前衛，台北市，p.33。 校長是當時日本許多軍人和極端愛國主義的典型。日本侵華再起，所謂「支那事變」，從一九三七年七月於北京附近蘆溝橋事件開始，一直繼續到一九四五年。全國的後備軍人被徵召，我們的老師也一個一個上前線去了。我們學生參加提燈遊行，慶祝皇軍在中國的無數勝利。我們看到日人以凄冷的告別式，送走他們的丈夫、兒子、父親、兄弟，高喊「請你壯烈地戰死」！ 我們有一位叫德永的中年軍訓教官，非常特異，卻頗受學生歡迎。他為人直爽，毫無偏見，有時粗魯而風趣。他如果認為某一學生舉止不夠活潑，或有點娘娘腔，便跑過去從褲襠上攫住該睪丸，要「看看你是不是真正的男人」。他遂被送上戰場，我們都懷念他。後來聽說他餓死在古達卡諾 （Guadalcanal），還被同伴吃掉了，大家都很悲傷。 當時中學是五年制，但第四年結束後，學生有權參加高等學校的入學考試，而要這樣做則須得到校長的同意。所以我向校長申請他的同意和成績證明。可是他拒絕 了。他不准任何學生這樣做。父親便去看他，提醒他每一學生應該有權這樣做。校長反駁說：「那麼，你的兒子辦理退學吧！」我的父親回答：「好。退學吧！」 彭明敏，1988，“我的台灣人遺產＂，《自由的滋味－彭明敏回憶錄》，前衛，台北市，pp.34-35。 日本自由派崛起，與軍閥派的交衝、自由思潮與革新、嚴管與戰爭，各種色彩組成當時的學界浪漫。 我們有一位非常特異的哲學教授，士井。他是一個個人主義者，穿著隨便，舉止散漫，公然反抗心身上的種種束縛，這等於向我們宣揚反抗精神，贏得了我們的欽服。一般說來，全體師生大多有強烈的反軍國主義的傾向。我們欲維護獨立的象牙塔，軍國主義者則要摧毀它們。因此，學生與軍訓教官之間，有一種緊張關係。 心理學教授是一個安靜拘謹的人，曾在陸軍服役過。他的授課有系統，但相當沈悶。有一天，很意外地，他要我們寫一篇切身的文章，坦誠自由地表達我們自己的想法。他答應為我們守密，我即開始寫一篇譴責日軍侵犯中國的文章，而一旦入筆，我便不停地寫，一口氣寫了十頁以上，責難日人對中國人和台灣人的歧視和輕視。雖然知道這篇文章如果發表於外界，我一定會被逮捕，我仍然將它交出去。幾天後，那位教授叫我到他的辦公室，悄悄地向我保證不會有人看到我的文章，並對我所痛訴的情況表示遺憾。可是，他仍然警告我，以後還是要將我的想法隱藏，不要對人提起。 彭明敏，1988，“我的台灣人遺產＂，《自由的滋味－彭明敏回憶錄》，前衛，台北市，pp.40-41。 有一位京都帝國大學經濟科的學生與我在同一房子寄宿，他是東京的一個富家子弟。儘管我們的年齡和學校不同，我們成為好友。十二月有一天，他突然從樓上衝下來，大叫：「東條這個傻瓜！他做了最糟糕的事。這樣，一切都完了。」他剛剛聽了廣播，說日本攻擊了珍珠港灣，獲得大勝利。 從那天起，學校陷入絕望氣氛，與校外馬路上喧鬧的群眾遊行，成正對比。對一般日人來說，在中國多年無結果的戰爭之後，珍珠灣的大勝，確實令人狂喜。每個人都聽到多少美國艦船被擊沉，多少飛機被擊落，而到處都洋溢著驕傲和澎湃的狂熱。到處都有提燈遊行和慶祝活動。可是，在我們校園裡面，教授和學生卻不那麼樂觀。關於美國，我們讀得太多，知道得太多了。我們心裡都感覺，將來還是完全的未知數。 彭明敏，1988，“我的台灣人遺產＂，《自由的滋味－彭明敏回憶錄》，前衛，台北市，p.42。
（未完待續，撰於2010/02/19）
引用:台灣大地文教基金會
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| 新聞報導 - 阿扁總統送餐日記 | |
| 作者 Jade | 贊屋 | |
| 2013-10-07 | |
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第二十五個星期一，大晴天。
今日
の活力營養餐：送餐已屆滿半年，這些日子以來，最大的收穫就是可以偷偷學到一些廚藝，而我也發現我們備餐的志工其認真的態度始終如一，絲毫未因時間久就隨便應付了事，甚至還挖空心思，彷彿當開餐廳做口碑一樣的用心。 雖然從表面看起來好像只為阿扁一個人，但其實，從採買、備料、烹煮、打包、轉交送餐、驗餐……這些過程，就已經有許多一幕幕動人的畫面，與一篇篇動人的故事在上演。 蔣渭水先生說過一句名言：「同胞要團結，團結真有力」。大地志工就是在這每個環節之間，團結合作、培養默契、發揮團隊精神在完成使命，不論是聖山活動、聖山建設、拉線、鋤草、掃地、備餐、送餐、接送…… 或許參與的過程有喜怒哀樂、戰戰兢兢、挫折、喜悅……但至少能夠在過完我們生命的每個段落告訴自己：還好，沒有錯過！  冬瓜豆皮湯+苦瓜雞湯 蒜泥白肉+蔥燒豆腐+甘樹子蒸豆仔魚 清炒小白菜+蕃茄炒蛋+塔香炒茄子+燙青花菜 白飯+芝麻梅子飯 紅豆薏仁湯+綜合花生堅果豆 甜柿+奇異果+香瓜 桂圓蛋糕+長崎蛋糕+西點麵包*2 延伸閱讀：阿扁總統送餐日記系列 阿扁總統送餐週報 Week 23：20130923~20130929
引用:台灣大地文教基金會
http://www.taiwantt.org.tw/tw/index.php?option=com_content&task=view&id=7751&Itemid=1 | |
