2017年10月23日 星期一

〈看門道評味道〉一鍋肉燥 滿屋香

2017-10-15
文/梁瓊白
在台灣,要選出一道所有人都熟悉、南北都普及的口味,應該是肉燥莫屬了,它物美價廉、好吃又實惠,是最庶民的美食,想想一碗白飯只要澆上一勺香噴噴的肉燥,就算沒有菜也能三兩下吃完,還有什麼食物能這麼快速達到飽足?
  • 如果家裡備有一鍋肉燥,基本上就解決大半伙食問題了。(梁瓊白攝) 如果家裡備有一鍋肉燥,基本上就解決大半伙食問題了。(梁瓊白攝)
肉燥之受歡迎在於它的百搭,拌飯、拌麵,連燙青菜都能澆上一勺,而且越回鍋越香,經煮又耐放,如果家裡備有一鍋肉燥,基本上就解決大半伙食問題了;萬一掌廚的人忙的時候、孩子放學回來等不及開飯又餓的時候、錯過吃飯時間需要吃飽的時候,都可以靠肉燥搞定。
坊間有些以肉燥聞名的店家,號稱那口燉煮肉燥的鍋子從來不洗,只是不斷增加新肉入鍋,去和原來的老肉汁融合,鍋子四周讓滴落的湯汁積出厚厚的一層油垢,以此證明歷史悠久、鮮香濃郁,我不認為值得炫耀,畢竟那鍋肉燥不是永遠不熄火,那麼在下次加熱前如何保護它不受汙染?做生意的份量與一般家庭不同,不可能整鍋放冰箱,即使加蓋,萬一四周都是長時間累積的焦痕也蓋不密,難防蟑螂老鼠爬過,味道再好衛生也讓人存疑。
肉燥要香,份量不能少,半斤一斤的熬不出肉的香氣,其實做兩斤肉和一斤肉的時間差不多,我每次做都是兩斤起跳,做好除了自己留一些,就分享給在外租屋的年輕朋友、家有小孩的年輕媽媽、照顧孫子的老友們,花錢不多卻公認很實用,皆大歡喜。
我做肉燥只用黑毛豬的五花肉,直接請肉販絞最粗的顆粒,順便要一塊肉皮,黑毛豬的皮厚、膠質豐富,只是肉販怕把絞肉機絞壞了,所以不肯絞,只好自己切,只要先燙軟再切就很順手,順便可以把油刮乾淨、毛拔乾淨,加了豬皮的肉燥,熬好的湯汁有天然的黏稠度,加上泡軟切丁的香菇、蒜末、紅蔥酥、五香粉,調味用醬油、米酒、少許糖,泡香菇的水可以代替清水加進去一起熬,炒勻煮滾後改小火熬一小時,慢慢的,屋子裡都是肉燥的香氣,聞著就想吃飯,超讚的。



引用自由時報 :
http://news.ltn.com.tw/news/supplement/paper/1143452

星期專論》中國武力犯台,可能嗎?

2017-10-22
◎王美琇
中共十九大登場,習近平雖然沒有提及「武力統一台灣」,不代表中共不會以此繼續恐嚇台灣。月初美智庫「二○四九」研究員易思安的新書揭露中國擬定二○二○攻台計畫,輿論再度譁然。
  • 面對中共武力犯台恐嚇,我們不能掉以輕心,必須繼續強化我們的國防和心防、強化國民意識和國家意識。(資料照,記者方賓照攝)) 面對中共武力犯台恐嚇,我們不能掉以輕心,必須繼續強化我們的國防和心防、強化國民意識和國家意識。(資料照,記者方賓照攝))
坦白說,我們實在受夠了。如果不把問題談個清楚,台灣人民就會繼續飽受這種精神虐待,進而自我扼殺集體意志。

憶22年前辜寬敏華府訪談


先談個故事。一九九五年外子辜寬敏曾訪問美國白宮國家安全會,與時任AIT主席卜睿哲等人會談,當時就談到中國武力犯台議題。美方強調台灣一定要維持現狀,中國才不會武力犯台。辜寬敏堅定地說:「中國絕不會武力攻台!」後來卜睿哲先生直接問辜先生:「如果中國真的武力犯台,你認為台灣會怎樣?」辜先生毫不猶豫回答:「I welcome !」他進一步解釋:「如果中國武力犯台,一週之內我們內部的國論(要統或獨)將會馬上統合。民心團結一致對外,是台灣最重要的國防。」辜也談了中國不會武力犯台的觀點。最後他反問卜睿哲:「In case it happen,what USA will do?」(若中國武力犯台,美國會怎麼做?)當時卜睿哲斬釘截鐵地回答:「我們馬上封鎖台灣海峽!」
隔年一九九六年台灣舉行總統大選,中國以飛彈試射基隆和高雄外海,美國隨即出動兩艘航空母艦進駐台海附近,遏阻了一場可能的危機。

美國如何看待中國的挑戰


回到目前的狀態。中國為了突破第一島鏈以及維護沿海資源運送的主控性,向西太平洋擴張已成為必然的戰略選擇。然而,中國要擴張成為海洋新興霸權,就會面臨到與美國在太平洋的戰略衝撞。這是崛起霸權與既有霸權之間必然的潛在衝突。重點是,美國如何看待中國的挑戰和對亞太地區的安全威脅?
對中國而言,第一島鏈的突破口就是台灣;拿下台灣是中國成為海洋強權的重要一步。因此很多人在問:中國會不會武力犯台?武力犯台做得到嗎?我個人認為,中國絕對做不到。原因如下:
第一,當然是美國的態度。台灣若被中國拿下,將對美國的亞太戰略造成劇烈衝擊。許多政治觀察家認為,若美國被認定拋棄台灣,而中國以武力統一台灣,其他亞太國家將對美國的安全承諾喪失信心,美國在亞太地區的據點最終會逐一失去,日本和南韓的美軍也將被迫撤離,接下來的噩夢就是——美國勢力將被中國逐出太平洋。請問美國可以忍受嗎?中國若占領台灣,日本將淪為二等國家,處處得看中國臉色,日本可以忍受嗎?北韓可能藉機攻擊南韓,朝鮮戰爭將再度爆發,南韓可以忍受嗎?更遑論東南亞國家岌岌可危的國家安全,他們不會擔心嗎?

被孤立的不是台灣是中國


所以,如果中國攻擊台灣,將直接促使太平洋國家與美國形成軍事作戰同盟,力抗中國勢力進入太平洋。屆時被孤立的恐怕不是台灣,而是中國。目前已在進行的美國與太平洋國家的多邊軍事聯合作戰演習,以及日本安倍首相積極展開的美日印、美日澳和日澳印三角民主同盟合作,已嗅出預防戰略的鋪陳。
第二,中國如果武力攻台,幾十個飛彈轟炸台灣,台灣不會沉下去。台灣還是會挺立在那裡。我們的軍隊和人民一定會展開強力反擊和護國行動。
蔣介石軍隊一九四七年來台屠殺台灣人時,台灣人民幾乎手無寸鐵、無力反抗;現在台灣的軍隊都是台灣人,而且台灣人民的台灣意識和國家意識日益高漲,若中國武力攻台,勢必面臨我們的國軍和人民最頑強的抵抗,讓中國付出最慘痛的代價。
第三,中國對台發動飛彈攻擊後要不要登陸?如何登陸?台灣的西部沿海都是淺灘,軍艦根本無法靠岸;東部則是斷崖絕壁。台灣島本身就是一個易守難攻的天然碉堡。況且,中國要發動登陸戰必定會大軍集結、移動,美、日衛星的即時監測一定會事前偵測到,他們能夠順利移動而不會遭到來自美、日和台灣精準的飛彈攻擊與摧毀嗎?
第四,目前中國的生命線在東部和東南沿海,沿海地區的和平才能繼續維繫中國的經濟發展。一旦台海發生戰事,中國經濟將面臨重挫,經濟一旦崩盤,中共政權必將垮台。而且中國武力攻台,剛剛好給美國和日本一個「好藉口」,發動攻擊或封鎖中國沿海城市、港灣和海域,讓中國經濟面臨停擺,甚至倒退三十年,一舉殲滅中國的軍事力量以及其在太平洋和世界進行霸權擴張的野心,徹底解決美日的心腹大患。
因此我認為,中國發動武力攻台絕對是下下策,他們的領導階層不會愚蠢至此。

強化國民意識和國家意識


如果能夠武力犯台,他們早就做了,不會拖了幾十年還在叫囂恐嚇。
雖然如此,我們還是不能掉以輕心。所謂「勿恃敵之不來,恃吾有以待之。」只要台灣內部不自我崩潰,繼續強化我們的國防和心防、強化國民意識和國家意識,我深信,中國想要拿下台灣,絕對做不到。台灣人一定會展現最堅強的意志和決心,為守護我們的國家和民主自由奮戰到底!
再強調一點,中國一旦發動攻台而沒有成功,中共政權一定會面臨崩潰危機,內部分裂、權力批鬥,政權土崩瓦解,屆時,中國夢不但泡沫破滅,台灣勢將成為習近平最可怕的噩夢!
(作者為專欄作家)





引用自由時報 :
http://news.ltn.com.tw/news/politics/paper/1145437



《健康聚寶盆》銀髮族偏食 豆製品來均衡

2017-10-22
文/陳煌其
銀髮族常因牙口不佳及慢性病等問題,偏好某些食物類型,以致營養不均衡,不利健康。
  • ▲長輩們若長期食慾不佳或有任何飲食上的問題,建議可諮詢營養師;圖為情境照。(照片提供/陳煌其) ▲長輩們若長期食慾不佳或有任何飲食上的問題,建議可諮詢營養師;圖為情境照。(照片提供/陳煌其)
  • ▲稀飯可加入一些紅蘿蔔與青菜嫩葉,讓營養更均衡。(照片提供/陳煌其) ▲稀飯可加入一些紅蘿蔔與青菜嫩葉,讓營養更均衡。(照片提供/陳煌其)

牙口不佳易挑食 營養不均衡

在醫院裡,常會聽到家屬自備魚湯或雞高湯,讓住院病患補充營養,卻不知道高湯裡主要還是水分以及些微的胺基酸在裡頭,對於傷口癒合幫助不大,其實真正幫助傷口癒合及增加體力的蛋白質都存在於肉裡,唯有將肉吃到肚子裡才能得到蛋白質。
而有些長輩會因為牙口不佳咬不動瘦肉而偏好吃肥肉,但肥肉組成主要為飽和脂肪,容易造成膽固醇升高,增加罹患心血管疾病的風險。

補充軟質蛋白質 好過雞高湯

建議牙口不佳的長輩們可以吃較軟質的蛋白質,例如:魚肉、豆製品、蒸蛋等。其中豆製品是很好的蛋白質來源,因為豆製品的飽和脂肪含量低,有益於心血管疾病的預防;另外豆製品也有幫助排便的作用,且豆腐也是一個鈣質很好的來源,飲食中部分動物來源的蛋白質,可由豆製品取代。
不過有一些長輩認為豆製品有毒,容易造成痛風或結石等。但痛風與結石主要還是與身體代謝有關,並不是每個人都會,且痛風與結石的患者平時攝取豆製品並不會加重症狀的發生。
另外,我們也可以利用一些小技巧,讓牙口不佳的長輩們攝取到足夠的蛋白質。可以將雞肉、魚肉或豆腐切細放入白粥裡一起烹煮,最後快煮好的時候加入一顆蛋,不僅能增加蛋白質的含量,且能讓顏色看起來較豐富,若加入一些紅蘿蔔或青菜嫩葉更佳。
不過光攝取足夠的蛋白質而熱量不夠時,蛋白質就會被當作熱量使用。所以建議在餐間可再補充一些牛奶或一般均衡的營養品,攝取足夠的熱量才能讓蛋白質好好地發揮。
(作者為嘉義基督教醫院營養師)


引用自由時報 :
http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1145445

2017.10.21【政經看民視】 獨家!前國防部長上政經,呼籲暫緩2018全募兵

新聞 - 政經看民視
作者 政經看民視民視看正晶   
2017-10-22
發佈日期:2017年10月21日
來賓名單:
周玉蔻、鍾年晃、王奕凱、李酉潭。
蔡明憲、高嘉瑜、吾爾開希。 

視訊連線:曹長青。

- 去中國化!背棄祖宗!羅馬拼音姓名讓統派7 PUPU?
- 獨尊漢字?原住民語.台語.客語全成統戰犧牲品?
- 踢爆!國艦標案評分,報價占比最大,國安竟掛零!
- 扯!投標評審委員遴選,海軍司令一人圈選決定?
- 狂!新華社:中國式民主優於西方!你敢講我不敢聽!
- 鬼才信!習承諾台灣中國享同福利,別忘香港現狀!
- 獨家!前國防部長上政經,呼籲暫緩2018全募兵。
- 爆!坦承和中國政府有往來,張安樂否認拿中國錢!

政經看民視FB:https://www.facebook.com/jengchinonftv53/
民視新聞官網:http://news.ftv.com.tw/
四季線上影視:https://www.4gtv.tv/
Youtube直播頻道:http://ppt.cc/AClv
Youtube影片頻道:http://ppt.cc/raEwR

Source: YouTube - 政經看民視民視看正晶

 
引用台灣228網站:
http://www.228.net.tw/index.php?option=com_content&task=view&id=29179&Itemid=76

正義獲肯定!高醫大第四屆校友總會理事長藍傳盛「勝」!

新聞 - Other Sources
作者 民報記者陳俊廷 林崑峯   
2017-10-23
高醫大第四屆校友總會今召開理監事會,藍傳盛(前排左六)、黃鵬國(前排右五)分別獲選任理事長、監事長,高醫大校長劉景寬(前排左五)與黃俊雄(前排左四)…等均與會,全體出席者並在合影高舉大拇指展現高醫人團結氣勢。(圖/黃鵬國)
高醫大第四屆校友總會今召開理監事會,藍傳盛(前排左六)、黃鵬國(前排右五)分別獲選任理事長、監事長,高醫大校長劉景寬(前排左五)與黃俊雄(前排左四)…等均與會,全體出席者並在合影高舉大拇指展現高醫人團結氣勢。(圖/黃鵬國)
高醫大第四屆校友總會今22日(日)召開理監事會,理事長、監事長(監事會召集人)分由藍傳盛、黃鵬國出任;副理事長三位張育美、賴德仁、謝尚廷分別代表北中南所屬區域。
常務理事11人分別為賴德仁、林正泰、藍傳盛、蘇文彬、黃湧澧、蔡爾輝、謝尚廷、王燕燕、張育美、張瀞文、洪子仁;常務監事3人分別為黃鵬國、劉應炎、印憶恆。
高醫大校友總會理監事本月15日改選,高醫大自救會秘書長藍傳盛團隊獲得海內外校友正義力挺,遠自美國、日本、中國大陸、馬來西亞及北中南三區的高醫校友們不辭旅途勞累,逾2千人擠爆漢來巨蛋會場,毅然回來投下支持改革的一票,也創下校友總會改選史上總投票的新高,改革派大獲全勝壓倒高醫「偽董會」操盤力挺的保皇派。
尤值一提的是,高醫海內外校友在悶熱擁擠的人群中,不乏眾多白髮蒼蒼的高醫老校友也特地出席與會,即使忍耐約逾一小時排隊等候領取選票的不便,也要為高醫的改革盡一份心力,高醫校友井然有序排隊完成投票。
藍傳勝指出,這次選舉,完全依照高醫第三屆校友總會主導的選舉辦法來配合進行,事前也經過雙方的同意來辦理這次的選舉。他很感謝陳建宏理事長及第三屆理監事們辛苦籌劃「經雙方選前同意,選後無異議」的選舉辦法,也經理監事會決議通過。

高醫校友會的成立可追塑至1962年,當年在創辦人杜聰明院長的鼓勵下,成立了「高雄大學第1屆聯合同學會(校友會)」,由蔡瑞熊前校長等人領導,並決定「每年輪流在台灣的中、南、北部舉行」。1974年10月,謝獻臣前院長出版高醫校友名錄,發動全國募款,高醫校友會於校慶期間正式成立,迅速成長。王國照前校長期間更強化了國內外校友會的關係,讓高醫校友會具有國際連結,校友總會在余幸司前校長任內正式在內政部立案。直至今日在劉景寬校長的協助下,不僅增加了國內三個地區分會,更在國外增加了中國、馬來西亞、與澳門校友會,連結成高醫海內外全球校友會。校友總會發展蓬勃,校友的參與、關心母校發展越來越踴躍。

 ※高醫大第四屆全體理監事名單
理事35人:藍傳盛(理事長)、賴德仁、江博暉、林正泰、陳嘉輝、邱昭景、蘇文彬、翁林仲、張朝凱、陳相國、洪強修、吳順國、黃俊雄。黃湧澧、劉經文、袁璟樂、蔡爾輝、謝尚廷、林正仲、賴宗成、王燕燕、張育美、梁明聖、洪仁宗、楊士磐、江文舜、吳隆傑、李謀進、陳美杏、張瀞文、張淑真、洪玉珠、邱淑珍、石界智、洪子仁。
監事11人:黃鵬國(監事長)、陳正興、吳孟憲、劉應炎、林工凱、傅世元、印憶恆、蘇家慶、陳裕清、葉明莉、徐嘉源。
Source: 民報

引用台灣228網站:
http://www.228.net.tw/index.php?option=com_content&task=view&id=29191&Itemid=76

讀完慶富紓困診斷報告書 黃國昌批:垃圾護航報告

新聞 - 新聞快報
作者 自由時報   
2017-10-23
〔即時新聞/綜合報導〕承攬獵雷艦的慶富造船公司瀕臨破產,為此經濟部提出「債務協商(一般所謂的紓困)」。立法委員黃國昌今日在閱讀完,讓經濟部啟動債務協商的「診斷報告書」後表示,這是一份「垃圾護航報告」,並呼籲行政院長賴清德究責,不要把納稅人當「盤子」。
  • 黃國昌表示,報告是以「該公司8月25日」所提供之營業計畫及公司預估之數據而得;但診斷在8月24日已經完成。(圖擷取自黃國昌臉書)
    黃國昌表示,報告是以「該公司8月25日」所提供之營業計畫及公司預估之數據而得;但診斷在8月24日已經完成。(圖擷取自黃國昌臉書)
  • 黃國昌針對診斷報告提出質疑。(圖擷取自黃國昌臉書)
    黃國昌針對診斷報告提出質疑。(圖擷取自黃國昌臉書)
黃國昌在臉書上表示,他調出讓經濟部啟動債務協商的「診斷報告書」後,發現了「難以置信」的5個點:從慶富提出紓困至整段報告書完成僅花1天;報告中沒有查核,甚至照抄慶富的計畫書;沒有最基本的資產負債表;避談「違法詐貸」、「錢洗中國」、「虛偽增資」等嚴重違法情事;經濟部8月24日完成診斷,卻使用了8月25日的數據,「超越時空」。
黃國昌在臉書上表示,經濟部提出的債務協商建議,已成了第一銀行包庇慶富的最佳擋箭牌,「因為經濟部建議債務協商」,成了第一銀行董事長蔡慶年的標準防禦。
黃國昌怒批:「這種垃圾護航報告,經濟部寫得出來,已經夠讓人吐血;讓人更吐血的是,竟然成為第一銀行拿來包庇慶富的尚方寶劍!」黃國昌籲請賴清德,「一定要究責到底,別再縱容這些人把大家當盤子!」

Source: 自由時報


引用台灣228網站:
http://www.228.net.tw/index.php?option=com_content&task=view&id=29189&Itemid=76

「學習本土語言會摧毀台灣人思考能力與邏輯」論述太爆笑?!

新聞 - 新聞快報
作者 民報記者許銘洲/編輯   
2017-10-23
台灣是個豐富族群的多元社會,本就不該獨尊中文。圖片取自/Wikimedia Commons
台灣是個豐富族群的多元社會,本就不該獨尊中文。圖片取自/Wikimedia Commons
台灣一些搞笑「異議」人士,動不動逢台必反,與中共政權隔海唱和,而且當台灣想推陳自己的國家政策轉型方針之際,每每遭到這些親中人士掣肘,並以「去中國化」慣用抹黑戰術,務必置「台灣化」論述於死地。
近來鮮明例證之一,為台灣網友,在國家發展委員會的「公共政策網路參與平臺」提案,要求把台灣時區由目前的GMT+8(格林威治標準時間加8)提前至GMT+9,以便與日本、韓國同一時區,脫離大陸標準時區。連署時間短短2天,已獲7千多人支持,跨過提案人數門檻,
主張更改台灣時區的提案理由指出,變更台灣時區可以象徵性脫離與中國一致性附從關係,讓來到台灣的陸客、外國旅客潛意識體會到台灣與大陸並沒非同一關係。而且台灣時區如果提前1小時,冬季下班時間天色就不會那麼暗,夏季也可充分利用陽光時間。國民黨立委李彥秀則指出,時區調整對提升台灣國際地位一點幫助也沒有,與強化主權也沒有關係,某些民眾「逢中必去」,突顯出國族認同自信心不夠。
事實上,中台之間為一邊一國關係,本來就有所必要「逢中必區(隔)」,這跟台灣人的國族認同自信心不夠,有何連帶關係?
最可笑的是,《旺報》10月15日發表淡江大學教授林金源的一篇專文,名為「棄中習英,邯鄲學步」,邯鄲學步原意為忘其所能的意思。專文內容指出:「台獨政府除了對另一「大眾語言」中文棄如敝屣之外,他們其實很想讓閩南語(現訛稱為台語)變成『國語』。此計若得逞,將進一步摧毀台灣人思考能力與邏輯。」
林教授的偏見觀點,可謂聞所未聞。學習另一種語言,只會擴充自己的文化視野,增進溝通能力;從來沒有聽過,學習母語會「進一步摧毀台灣人思考能力與邏輯。」更何況,台灣人說河洛話、福佬話(即目前通稱為台語)的族群比率達7成,如透過立法將其語言地位提昇為「國家語言」,有何不妥?其次,1949年來台,講北京話的中國人,其人口比率只佔台灣13%,比客家人口的15%還少,都可以讓北京話成為「國語」,為何河洛話,卻不能成為「國家語言」?
林教授又大刺刺指控,台灣現在是台獨政府當家,這番指控實為失去理智;蔡政權是經由台灣選民56%支持,民主投票所產生;並非像中國共產黨,只是個一人黨,朕意即黨意。林教授在台灣這個言論自由社會,可以自由表達其親中觀點;但是千萬別「媚共」。
林金源教授獨尊「中文」妙論全文
在高中國文的文白比率爭議中,主張刪文言文教材者的理由之一是:學生學文言文很辛苦。現在英語列為官方語言之議再起,不知道學生學英文和文言文,哪一項比較辛苦?
有人說,學英語可增強台灣競爭力,苦也值得。請問:當今76個把英語定為官方語言的國家中,除具有特殊歷史背景的歐美各國和澳、紐(之)外,誰的每人所得比台灣高?誰比台灣更具競爭力?
目前台灣多數大學生無法嚴謹思考、清楚表達,主要原因是從小沒學好中文。語文不只是溝通工具,它還是文化和價值觀的載體,也是思考、分析的平臺。獨派其實都是韓愈的好學生,深刻體會「文以載道」的道理。他們為了拆解大「道」,就毀去中「文」。台灣人中文程度下降後,有利台獨建國,但也必須自嘗苦果。中文不好,對競爭力的斲傷會發生在各行各業工作者的身上,英文不好,只影響與外國有直接往來且不容許找翻譯的行業。
在美國稱霸的年代裡,學英語可獲取各方面的「規模經濟」,因為美國是最大市場、創新大國、各種標準與規則制定者。但是時移勢轉,中美二強此長彼消,明日中國將是昨日美國。當全球各地越來越多人學中文時,台灣卻拒搭大陸經濟發展的順風車。當萬邦來朝講中文時,我們卻邯鄲學步說英語
據說加強英語是新南向政策的一環,但此中邏輯很錯亂。新南向是為了獲取規模經濟,但為什麼台灣要放棄一個講中文、規模更大的經濟體,反而用拗口英語去和一些小經濟體打交道?(編註:台灣人從來沒有倡議放棄中文)基於政治目的,台灣小學生除了學閩南語、客家語、原住民語之外,還被鼓勵學東南亞語言。學習上述這些「小眾語言」的目標是「在地化」,學習「大眾語言」英語的目標是「全球化」。台灣政府到底要孩子往哪裡走?
台獨政府除了對另一「大眾語言」中文棄如敝屣之外,他們其實很想讓閩南語(現訛稱為台語)變成「國語」。此計若得逞,將進一步摧毀台灣人思考能力與邏輯
台灣光復後,政府成立「國語推行委員會」推廣國語(普通話)。近日瀕臨被教育部解散、接管的《國語日報》,創於1948年光復節。「國語會」和《國語日報》當年的領導者大多來自大陸,他們不但不排斥閩南語,還提倡利用閩南語學國語。因為漢語和日語是截然不同的語系,但閩南話是漢語的方言,兩者語法基本相同,所用文字亦同,語音上也有對應關係。利用閩南語學國語,是合理可行捷徑。
可惜現今的「台語」全然走調。第一,獨派厚今薄古,只用閩南語描述、討論1895年之後的台灣經驗,避開台語和古代中國不可分割的關係;第二,現代台語「以音害義」,把閩南語變成拼音文字,它和中文的連結遭到破壞,「請採」(或「請裁」、「卿裁」)被寫成「青青菜菜」;「走精」被寫成「走鐘」。一般人沒有探究閩南語正確書寫方式的能力,獨派更坐視閩南語離中文越遠越好。
當年《國語日報》推行國語的目的,是讓兩岸融合。現在台獨政府強化英語、「台語」的目的,則是要兩岸分離。
Source: 民報


引用台灣228網站:
http://www.228.net.tw/index.php?option=com_content&task=view&id=29187&Itemid=76

金恆煒新書把他請下神壇 吳密察:胡適能接受國民黨敗選?

新聞 - 新聞快報
作者 民報記者唐詩   
2017-10-22
凱達格蘭學校校長、作家金恆煒新書問世,書中大爆知名的「自由主義者」、已故中研院長胡適許多不為人知的過去,包括如何幫蔣氏政權辯護,國史館長吳密察認為,這本新書最重要的意義是把胡適請下神壇。他也反問,依照民主憲政主義,台灣人選舉的結果,若胡適還在,「如果國民黨選輸,他能接受嗎」?。圖/唐詩
凱達格蘭學校校長、作家金恆煒新書問世,書中大爆知名的「自由主義者」、已故中研院長胡適許多不為人知的過去,包括如何幫蔣氏政權辯護,國史館長吳密察認為,這本新書最重要的意義是把胡適請下神壇。他也反問,依照民主憲政主義,台灣人選舉的結果,若胡適還在,「如果國民黨選輸,他能接受嗎」?。圖/唐詩
凱達格蘭學校校長、作家金恆煒新書問世,書中大爆知名的「自由主義者」、已故中研院長胡適許多不為人知的過去,包括如何幫蔣氏政權辯護,以及說出「容忍比自由更重要」這樣的話。國史館長吳密察認為,這本新書透露最重要的意義是把胡適請下神壇。他也反問,依照民主憲政主義,台灣人選舉的結果,若胡適今日還在,「國民黨選輸,他能接受嗎」?
作者金恆煒也說,有些人對新書最大的意見就是對胡評價太低,「胡適是中研院神主牌,所以有史語所院士對我說,書中對胡適評價太低」,但他寫之前並沒預設評價,但「史料告訴我的,就是對殷海光和胡適的評價」。
《政經限時批》主持人彭文正則推崇,這本書找到關鍵人物,訪到前台灣省主席吳國楨夫人,拿到第一手資料。他幽默表示,「上一個想要揭露這段的人(作家劉宜良,即江南)現在在天堂,因為書中有讓蔣家難堪,蔣派了竹聯幫和蔣孝武去刺殺江南」,「金恆煒比較幸運,沒有被『江南』,而現在竹聯也比較俗辣,只敢在街頭叫囂」。他也提到殷海光若還在,可能會和大家一起做台獨建國的運動。
金恆煒新書《面對獨裁:胡適與殷海光的兩種態度》新書問世,今(22)日下午舉行新書發表暨簽書會,包括邀請前總統府秘書長陳師孟,國史館長吳密察,台大教授李永熾等人與談,凱達格蘭基金會執行長陳致中、前國策顧問謝聰敏等人也都出席。發表會由彭文正主持。
金恆煒在新書中揭露曾任中央研究院院長的胡適與已故台大教授殷海光對於吳國楨案、雷震案,以及「反攻大陸」不同的態度,更直批胡適「容忍比自由更重要」的說法,而這是主張的「自由主義」的二人最大的不同。
書中也多方引證身為「外省人」的二人,原為法西斯主義者的殷海光「豹變」,在洞見蔣介石「不得民心」後主張應該要與台灣人合作,才能打倒國民黨,但胡適卻成為「蔣官」 ,為蔣辯護。
國史館館長吳密察對金恆煒在罹患胰臟癌下完成這本書表示敬意,「可寫出來是因為長期累積的,加上使命感」。
他說,有人有機會親眼看到胡適,自由中國對我來說是古代史,大學雜誌也是非常晚期了,能真正碰到的是外省人的自由主義者脈絡,是已故的台大歷史系教授張忠棟、陳師孟和金恆煒,他覺得金恆煒是把這個脈絡整理出來」。
胡適 真「自由主義者」?
吳密察說,張忠棟晚年時曾對他說,「台灣的民主化運動不可以沒有外省人的參加」,他認為「所謂外省人」也不是多數像蔣介石這樣蛇鼠一窩,所謂外省人還是有不一樣的外省人。
他說,所以張告訴他,如果台灣是一個憲政民主主義的國家,就要看台灣人選舉的結果,當年是還在談如果選舉選出來國民黨輸、民進黨贏,「政權可以和平轉移嗎?」的時代,也就是說,「我們是不是真正的民主國家,即使用中華民國體制用一個民主選舉,如果民進黨贏了,國民黨是否交出政權?大家都還沒有把握的年代」,所以張認為民主運動「不能沒有外省人的參加」。
吳密察表示,「我們現在動不動就用自由主義者的詞掛在這些人身上,是不是對的?早期的胡適在中國,可能是要掙脫束縛,但如果今天來問,如果選出來不是國民黨執政,胡能接受嗎」?胡所主張的可能不是民主。

國史館長吳密察認為,胡適說的自由主義「要加引號」。圖/唐詩
「現在要做的從憲政民主主義角度來說很簡單,但那時是時困難的事」,吳密察又提到,金恆煒寫這本書很重要的驅動力是,把這個外省的、自由主義的脈絡整理出來,「當然過了多年後所謂外省人也都必須加了引號,也就是在一個有範圍用民主主義去制度地決定,怎樣組成一個政治實體的時候」,吳密察說。
另外,他也稱許金恆煒的新書,「經過很長時間的累積,五步一小註十步一大註,這就是歷史學者常有的基本功,博蒐史料」,並開玩笑說,「大家覺得麻煩的話,有空再看腳註,但都是有憑有據」。
吳密察說,新書所引證的史料大多是私文書,「私文書的限制是每個人都有他自己的關懷,是否在場,以及見與不見,歷史學者碰到這些材料時,必須有穿透紙背的能力,總是史料作者會對自己好的多講壞的少講」,好的史研者必須有好的洞視力看到眉角,「什麼樣的角色那時會在台北、卻在東京」,金恆煒有其作為時事評論家的獨到之處。
「也許當時(胡)人在國外看,以為總統文告每句都是真的,老蔣的文告常看就知哪些是真的,哪些要翻轉看,只會讀書的人就是無法分辨出來」,吳密察認為,金恆煒就知道材料怎樣用才會抓到核心,而不是一般看到只會讀歷史書的學者寫的歷史書。
他說,「接下來的工作就是大家陪著金讀這本書,把當時的眉角看出來,1950年代是一個什麼樣的台灣?絕對不是現在教科書所寫的、現在政府跟我們說的台灣,是各種不同角力的50年代,即使在外省人、國民黨陣營,也有不同的大大小小不一樣的人,他們可能來自理念的不同,來自對現實掌握的不同,包括外部、判斷、行動策略的不同有所不同」 。
吳密察也提到,陳師孟談到胡適顯然是跟殷海光不好,「胡講到的是中國的自由主義,可能還要加引號的自由主義,但殷想到的是和中國大陸不一樣的民主制度」,如果是這樣就是要面對現實,台灣能選舉、形成自由民主的國度,「否則怎麼說和中國不一樣,來到台灣說要痛定思痛、另起爐灶,不都是假的嗎」?
吳密察認為,「理念有落差、對現實判斷有不同,對該採的行動策略不同,就造成胡和殷的不同,照這脈絡推,有一天就會走上張忠棟、陳師孟和金恆煒這樣的路」。

彭文正認為,胡適當了蔣官不是那麼有風骨。圖/唐詩
彭文正則認為,金恆煒的新書就像是「黑白分明的台灣近代史」,「狠狠批鬥了一下蔣介石,這比教科書的課綱更像課綱」。
他說,談到胡適,一向被認為是「自由主義」的巨擘,但其實很多值得思考的地方,「當了蔣官也不是那麼有風骨」,例如書中寫到胡在海外批鬥了信奉民主的吳國楨,「但如果吳國楨當總統,台灣的民主化應該會早60年」,胡適認為吳不該在海外批自己的國家,說出「容忍比自由更重要」,「這聽起是滿熟悉的論調」。
「反而殷海光認為,國就是國、家就是家,不要把國家聯在一起,家應該是民主的集合,而不是父權式的統治,如果殷在今天應該會跟我們一起做台獨建國運動」,彭文正說,金恆煒在書中用小標三次吶喊了殷海光,這位自由主義者的名言「是什麼,就說什麼」,「這跟聖經說是就是說不是就說不是,再多說就是出於惡者一樣」。
彭文正也丟出問題,「胡、殷兩人若在世,會加入哪個政黨」?他認為胡適很權謀,「比較像民進黨對柯P的態度,殷海光比較像在座的各位」 。他也幽默表示,「如果不是對歷史有興趣的人,不妨睡前看這本,看著就會有吸收,隔天早上還可繼續看」,本書是有報導文學、歷史文獻和學術價值的,「應該可拿個博士論文當之無愧,就像升等教授的著作」。
Source: 民報


引用台灣228網站:
http://www.228.net.tw/index.php?option=com_content&task=view&id=29186&Itemid=76

移除蔣介石銅像 鄭麗君:要開大門走大路修法

新聞 - 新聞快報
作者 民報記者鍾孟軒   
2017-10-22
文化部長鄭麗君表示,民主時代以法律明定追思蔣介石是荒謬的事情,這部法律才是最大的銅像,所以要開大門走大路修法。圖/鍾孟軒
文化部長鄭麗君表示,民主時代以法律明定追思蔣介石是荒謬的事情,這部法律才是最大的銅像,所以要開大門走大路修法。圖/鍾孟軒
台灣北社一系列「台灣文化日」活動,今(12)天在228國家紀念館舉辦「文化論壇:台灣文化的重新定位與再出發」,邀請文化部長鄭麗君就〈多元、傳承與開創—談台灣國家文化〉一題發表演說。針對轉型正義議題,鄭麗君提到《國立中正紀念堂管理處組織條例》應該要盡快修法,但民眾說要立即移除銅像,鄭麗君說,民主時代以法律明定追思蔣介石是荒謬的事情,這部法律才是最大的銅像,所以要開大門走大路修法。
鄭麗君表示,今年2月已經提出能夠就《國立中正紀念堂管理處組織條例》進行修法,但希望能在修法前有比較充足的社會討論,因此7月份有提出社會討論計畫,包括要成立資訊平台,讓過去人權受害的歷史資料、影像等能夠上網,讓民眾正視過去的受害歷史,能夠回歸到人權價值進行討論,而非政黨立場或是政治意識形態。
鄭麗君說,過去人害歷史不分統獨、左右、族群,都受到當時威權統治的迫害,應該是一個超越黨派的共同價值進而討論之。另外,也會舉辦審議式民主相關工作坊,深入理性溝通思辯,討論為何要轉型正義、如何轉型正義。最後透過結合藝術策展的方式,邀請藝術家透過藝術創作在中正紀念堂邀請公眾參與,讓中正紀念堂有新的可能。待明年初討論凝聚共識後,文化部會根據結果提出修法草案。
至於要如何化解在野黨反對轉型正義,鄭麗君則回應,草案提出來後,還會有更多的公聽會,也會進入立法院,到時都可以公開討論。鄭麗君說,台灣是個民主社會,如何推動轉型正義、如何面對歷史、如何彌補人權受害的事實、如何告訴下一代去推動人權教育,本來就是一個民主社會應該經常性地討論,要以最開廣的心,來期待社會共同討論。
鄭麗君也提到,促轉條例立法院各黨團都有提出來,希望促轉條例通過之後,也會是中正紀念堂轉型的依據,在民進黨團提出的草案本版中,也有關於威權象徵移除的條文,中正紀念堂也就能夠具體轉型,促轉條例就會是一個充足的法律基礎。

中正紀念堂內的蔣介石銅像。圖/擷取自中正紀念堂網站
Source: 民報


引用台灣228網站:
http://www.228.net.tw/index.php?option=com_content&task=view&id=29184&Itemid=76

2017年10月22日 星期日

台灣神道每日一篇 十月十八日 恐懼

新聞報導 -
作者 台灣大地文教基金會董事長 楊緒東醫師   
2017-10-18

恐懼

有信仰、有信念、有修道者,不會害怕死亡,因為對靈界已經了解,願意接受死亡,並認為死亡即是再生,知道將要回「老家」。

一個再厲害、再有錢、再有名的人,若無宗教信仰,對靈界不了解,就會對靈界產生恐懼。對死亡害怕,而越怕,痛苦就越明顯;不害怕死亡的人,當靈魂與肉體將脫離時的感覺,就不會去感覺到那種痛的害怕,因為他已經準備好了,就不會有那種感覺。

問:有人在世辛苦一輩子,面容憂愁,但過世時,卻感覺他在微笑、很開心,面容紅潤,有嗎?
答:絶對有!這種即是有信仰的人。

要去想,活著的時候怎麼做?修行修道是做些什麼?人終究一死,在死前要做一些有意義的事。修行修道可以增加做事的信心,可以增長智慧去逢凶化吉,助消災。
 
引用台灣大地文教基金會: