文／王舜禾
近日門診中，有相當多糖尿病友本來平穩的血糖突然飆高，經詢問飲食後，他們都有吃西瓜、鳳梨與芒果這三項水果。
▲西瓜是很多人夏天的最愛，但糖尿病友一定要控制份量。 （資料照，記者鹿俊為攝）
高升糖指數水果 莫忘監測餐後血糖
西瓜、芒果與鳳梨都屬於「高升糖指數」水果，容易使血糖直直向上飆升，尤其是西瓜，多年來一直是夏季的血糖殺手！而今年最特別的是鳳梨，因為今夏鳳梨好吃且便宜，導致許多糖尿病病友忍不住天天大量享用，所以異軍突起成為影響病友血糖的三大水果之一。在台灣，多年的經驗告訴我們，只要遇到3個節日，糖尿病病人的血糖常常會上升，分別是過年時節的圍爐聚餐、端午節的肉粽，以及中秋節的月餅。但在今年夏天與往年不同，門診中，許多「身經百戰」的老經驗病友，雖然有辦法「安全度過」端午節，但卻栽在「這三項水果」手上。
因此，特別提醒熱愛水果的糖尿病病友，在享用水果的同時須把握四點大原則，以減少血糖的波動：
●均衡飲食較重要，不建議以水果取代正餐。
●不建議將水果榨成汁，因為果汁更容易使血糖飆升。
●選擇「低升糖指數」水果，較不會影響餐後血糖，如蘋果、芭樂、柳丁、奇異果及聖女番茄。
●若割捨不下「高升糖指數」水果，則建議監測餐後血糖，並與醫師討論來修正水果攝取份量。
（作者為台大內分泌新陳代謝科兼任主治醫師、台北市立聯合仁愛院區主治醫師）
引用自由時報 :
