2011-4-5
以下摘錄自「防輻射，怎麼吃？ 」
美國傳出多起誤食碘片導致副作用的案例後，營養專家便提出下列實用建議，頗獲社會好評：
一、多吃柑橘類水果：基於紐澤西醫學院的動物實驗發現，柳橙汁可以讓大鼠的輻射暴露傷害減半。
二、多吃大蒜、菇類：輻射暴露對免疫系統的破壞頗受專家關注，所以支持免疫系統運作的食物和本草，如大蒜、香菇、靈芝、冬蟲夏草等，被列入營養專家建議之中。
三、補充輔酵素Q10或麩胱甘＊（左月右太）：輔酵素Q10和麩胱甘＊（左月右太）在人體內扮演解毒角色，營養專家建議民眾可考慮補充含有這種成份的營養品，可望降低輻射危害風險。
四、選擇富含礦物質的綜合維他命：所謂放射性「元素」，精確來講，應該是放射性「礦物質」，它們跟一般飲食所攝取的礦物質（例如：碘、鉀、鈣）結構相似，只是前者有放射性，後者沒有而已；如果日常飲食沒有吃到足夠的礦物質，就可能使身體比較容易吸收放射性元素。因此，營養專家認為，或許每天補充富含礦物質的綜合維他命，是最簡單的辦法。
（作者為美國ＧＮＣ關島區首席營養師）
Source:自由時報
