原來我們體內濕氣這麼重！4類食材輕鬆袪濕
2016-07-03
張維庭／編譯
【早安健康／張維庭編譯】梅雨季即將結束，緊接著來到總有午後雷陣雨的炎熱夏季，雨下不停的日子，總覺得外頭濕氣好重，自己也跟著倦怠沉重，像吸了水的海綿一樣活動困難，老覺得累，早上很難起床？人體內囤積的濕氣會影響到脾胃等消化器官，導致消化不良、排水功能降低，進一步造成容易發胖又容易生病的虛弱體質，透過四類食材，排出體內囤積濕氣！
體內的濕氣會導致身體不適 影響胃和脾臟機能
來到梅雨以及午後雷陣雨的季節，一方面討厭雨天的濕氣，一方面放晴時又是夏季的炎熱天氣，溫度與濕度每天激烈變化，是一年當中最難調理身體的時期，也可說是特別容易水腫的季節。
認為美要從內在養成的日本美養食研究家，擁有資深蔬菜品評師證照、有設計上百道食譜經驗的丸田三和子表示，在中醫裡連日濕氣引起的不適被稱為「濕邪」，特別是胃和脾臟等消化器官，很容易受到影響，讓代謝下降，身體難以排出多餘的水分，結果導致食慾不振、消化不良，吃進的食物難以轉換成營養，容易疲勞和水腫。
《4類食材排除濕邪》
1.飯類
因為近年來盛行的限糖飲食，讓很多人不敢吃飯，然而其實只要多咀嚼，體內就會產生澱粉酶等消化酵素，會讓胃和脾臟的消化吸收能力提高。除了白米飯外，糙米含有豐富的纖維，能重整腸道環境、幫助排毒，有助於排出體內濕氣，而小米中也含有醣類、鈣、鉀、維生素B群和E等各類營養，容易消化，是保養脾胃的好食材。
2.補水的食材
要排出體內老廢的多餘水分，需要補充充足的水分，可攝取小黃瓜、西瓜、香瓜、番茄以及豆腐等富含水分的食材。小黃瓜含水量高達90%以上，又含有能夠排水腫的鉀，同時有助於排出體內熱氣，降溫消暑。
3.提高水分代謝的食材
蠶豆、四季豆、薏仁、紅豆都是不錯的排水食材，可將蠶豆水煮加入溫蔬菜沙拉中，薏仁以及紅豆煮成湯或是穀物飯都十分適合。
保溫瓶中放入50公克紅豆，倒入400～500ml的熱水，放置7~8小時，就是方便隨身攜帶飲用的紅豆水。既能消水腫，還可補充鐵質，多酚成分還有助於抗老。
4.酸味食材
酸味食材富含檸檬酸，能夠排出體內毒素，並保留必要的水分。可多攝取醃梅、柑橘類水果、醋等食材。
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