黑木耳露

主廚 melody

食譜摘要

食譜分類

歐美餐點 沙拉冷盤

作法需時

3小時20分鐘

食譜標籤

小丫姨夢想手作坊

黑木耳露

新鮮黑木耳 1斤

糖 500g

不知從什麼時侯,黑木耳露已經成為市面上火紅的商品,高纖低熱量低脂肪是女性最佳的減肥聖品,只有買過一次就不想買了,原因是逛市場時,老闆說木耳露是當天現熬的絕對新鮮,心想總比超市罐裝有加防腐劑的還好,沒想到~~~~晚上打開來喝竟然有點臭酸味,可能是攤販在市場放好幾小時都沒冰天氣太熱的原因吧!或者是過期.唉！不想推究原因,總之還是親自動手做比較放心.

作法

1. 洗淨新鮮的黑木耳(一片一片仔細的沖洗)
2. 鍋中加水煮開,放入木耳汆燙
3. 汆燙好的木耳放入果汁機加水攪碎
4. 將攪碎好的木耳直接倒入鍋中計時器設定熬煮3小時,開大
火待煮滾轉小火,中間需適時攪拌,不用一直攪拌.
5. 濾網撈起浮起的白泡泡(渣渣)
6.3小時到了,木耳呈現濃稠狀,加入糖攪拌均勻即熄火.
7. 可直接食用,或待涼放入冰箱冷藏.

1.可視喜好加入桂圓或紅棗或枸杞(因為加入桂圓、紅棗、枸杞 會縮短放置時間初做者不建議加哦!若放了要於3天內食用完畢,若只有黑木耳及糖10天內喝完,若不喜歡吃黑木耳可改成白木耳,製作方法都相同)
2.糖可用2號砂.冬瓜塊.薑母黑糖都可以,隨自己喜歡的甜度調整
3.也可放冷凍,食用前退冰再喝,這樣可放比較久

 

引用網址:  多多開伙 http://www.dodocook.com/recipe/43615