主廚 ChrisLee
食譜摘要
食譜分類
歐美餐點 湯
作法需時
食譜標籤
五花肉片 70g
洋蔥 半顆
蒜頭 2瓣
紅蘿蔔丁 1/3根或90g
馬鈴薯丁 半顆
番茄 1顆
高麗菜 3大葉
調味料
鹽巴 適量
黑胡椒粉 適量
義式香料粉 2小匙
高麗菜除了炒和生吃，煮成西式的湯也很好吃喔！
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作法
1. 先將五花肉片用鹽巴及黑胡椒粉，稍微醃ㄧ下。醃的時間，洗蔬菜，並切成丁。
2. 鍋熱下五花肉片，煎到出油及稍稍金黃。
3. 下洋蔥炒到軟，再下紅蘿蔔丁，讓紅蘿蔔丁充分吃油。
4. 下馬鈴薯丁稍微翻炒。
2. 鍋熱下五花肉片，煎到出油及稍稍金黃。
3. 下洋蔥炒到軟，再下紅蘿蔔丁，讓紅蘿蔔丁充分吃油。
4. 下馬鈴薯丁稍微翻炒。
5. 加水高過所有材料約3cm，大火煮滾。
6. 放入番茄丁及高麗菜片。
7. 放入義式香料。若不想直接吃到香料，可把香料放進茶包袋，再放入鍋中。
6. 放入番茄丁及高麗菜片。
7. 放入義式香料。若不想直接吃到香料，可把香料放進茶包袋，再放入鍋中。
轉小火，悶煮個20分鐘即可。很清爽的蔬菜湯！^^
引用網址: 多多開伙
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