聖山日記 20150916 (柚子營養價值很高)

新聞報導 - 聖山點滴

作者 Poney | 贊殿

2015-09-16

2015年9月16日  天氣晴 每年9月，又到了柚子飄香的季節，走過人權鐵橋後轉進自由大道沒多久，就可看到同修種植的柚子，今年可說是結實累累。同修說，今年是種植的第4年了，去年結的柚子果實都還乾乾的沒有水份，也沒有什麼甜度，但今年的柚子就大不一樣了，水份及甜度都有明顯的增加，而且相信未來一年會比一年好，當然這裡面少不了同修付出的多年心血，施肥、除草、疏枝，尤其在聖山這個堅持不使用農藥的環境中，能有這樣的結果，從同修的臉上，就可以看出滿滿的成就感。 柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸及各種人體必須的元素，柚子的果皮也很有用處，除了可以做成菜來吃，也可以做成茶來喝，甚至可以做成清潔劑來用，每到這個時節，聖山的媽媽們總會叮嚀著我們，吃完柚子後皮別亂丟，要留下來給她們，也常常在茶餘飯後，看到這群媽媽們，人手一支菜刀，努力的刻著柚子皮，將白色的部份去除，準備帶回家去做清潔劑，據說洗後還會散發淡淡的柚子香呢。 每每經過自由大道，望著滿樹的柚子，看來，今年有口福了。 延伸閱讀： 聖山講古系列 聖山點滴系列 The footprint~台灣聖山仙蹤 出處: 台灣大地文教基金會 http://www.taiwantt.org.tw/tw/index.php?option=com_content&task=view&id=15009&Itemid=1