| 新聞報導 - 聖山點滴 | |
| 作者 Mickey | 贊琦 | |
| 2015-01-29 | |
今年聖山的冬天真的有冷到，每天早上都想要吃點熱呼呼的早餐暖暖身子禦寒，要為台灣建國養好健康的身體，每次花蓮的贊活同修來聖山，一大早就很貼心的為聖山同修們準備早餐，今天他她要為我們準備甚麼呢？看看同修去朝山的去朝山，去祈禱室的去祈禱室，廚房只剩下她一人，很好奇，一個人可以變出甚麼把戲咧？迫不及待想知道，湊近一看，哇 ! 哇 ! 哇 ! 是蔥油餅耶。
聖山pan店的蔥油餅是每位內行同修都會翹起大拇指說讚的食物，想知道她的做法嗎？請繼續看下去。 蔥油餅的材料：中筋麵粉5斤，水 2000CC (一斤麵粉十兩水) 再適其軟硬度略作調整均可，沙拉油少許，鹽少許，糖少許，胡椒鹽，香椿醬。 蔥油餅的作法： 1.中筋麵粉5斤 + 水2000CC + 沙拉油 + 鹽 + 糖，用攪拌機攪拌均勻。  2.醒十分鐘，切成150克一份。  3.桌上塗少量油，用桿麵棍桿平，抹上一層香椿醬，上面再灑一些胡椒鹽。  4.捲起來放在旁邊。  5.數分鐘後在由上往下壓平。  6.放置盤中用保鮮膜分隔每一塊，之後要冷凍，要吃的時候再拿去來煎食即可。 
引用:台灣大地文教基金會
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2015年1月29日 星期四
聖山日記 20150129 (蔥油餅)
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