主廚 Daisy愛灶咖
食譜摘要
食譜分類
飯 粥 其他
作法需時
1小時
食譜標籤
調味料
烤雞腿1隻、
牛蒡1根、
糙米或白米1杯、
醬油適量、
味霖適量、
水適量
大賣場一大袋的烤雞腿吃不完怎麼辦呢?冰過後又已失去原本的風味了!沒關係~稍稍變化一下,就可將隔夜烤雞腿變身美味日式炊飯囉!
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作法
將雞腿肉剝絲,底部的膠凍可別丟棄喔!
牛蒡用湯匙輕輕刮除外皮,削成絲狀泡在水中避免氧化變色
將雞肉連同膠凍與牛蒡放入鍋中,加入適量的水(淹過食材)醬油、味霖
糙米洗乾淨
將雞肉牛蒡湯汁瀝乾,把雞肉牛蒡放在糙米飯上方,再將瀝出來1-1/4杯的湯汁倒入,湯汁不足用水替代(使用量米杯,如使用白米:湯汁~1:1即可)電鍋外鍋加一杯水,放入蒸煮
引用網址: 多多開伙
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