青醬豆皮捲

主廚 莎莎

食譜摘要

食譜分類

豆製品料理 煎

作法需時

15分鐘

食譜標籤

青醬豆皮捲

生豆包 3個

紅蘿蔔 半條

黑木耳絲 適量

青醬

九層塔葉 一大把

蒜頭 2顆

松子 1大匙

橄欖油 1.5大匙

起司粉 1小匙

鹽巴/黑胡椒粉 適

 

突發奇想的中西合併創意菜, 沒想到這種衝突感竟是如此的美味

豆皮捲起爽脆的木耳絲與紅蘿蔔絲, 慢慢咀嚼著, 口中即充滿著塔香氣. 好滿足的口感, 令人一口接一口

作法

1) 事前準備: 松子烤過, 紅蘿蔔絲用熱水燙軟

2) 將青醬所有材料放入果汁機或食物調理機打成泥備用

3) 生豆包攤開, 抹上滿滿的青醬, 放紅蘿蔔絲/黑木耳絲後, 捲起

4) 熱鍋少許油, 將豆皮捲收口朝下先煎, 並把表面煎至金黃色即完成

5) 食用時可沾素蠔油或甜辣醬

 

引用網址:  多多開伙

http://www.dodocook.com/recipe/43940