主廚 Fen's
食譜摘要
食譜分類
蛋料理 魯
作法需時
15分鐘
食譜標籤
吐司2片
蛋2隻
花生醬適量
糖漿少許
奶油10g
油4湯匙
西多士是香港茶餐廳非常出名的小吃，是港人下午茶必點的食品之一。相傳是由法國傳入，又稱為法蘭西多士。西多士是加入了蛋汁油煎的吐司，通常以奶油和糖漿伴吃，兩面麵包中間塗上花生醬。就是這麼簡單的食材，就能做出甜而不膩、香脆酥軟的吐司。
作法
1
預備材料。
2
將吐司包切去邊。
3
將一面麵包塗上花生醬，然後2片疊起，稍微壓一壓，做成花生醬三明治。
4
雞蛋打散成蛋漿。
5
將吐司浸入蛋液中，兩面沾滿蛋汁，盡量均勻地吸收。
6
將油放入平底鍋裏以大火燒熱，然後轉小火，放入沾好蛋液的吐司，慢慢將一面煎至金黃色，再翻另一面煎至金黃香脆。
7
盛起後，放上一小塊奶油，然後淋上少許糖漿即可成。
8
9
引用網址: 多多開伙
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