泡麵油包驗出重金屬 今周刊︰大廠中鏢 衛福部︰環境重金屬難避免

今周刊檢驗泡麵油包 〔記者凌美雪、邱宜君、魏怡嘉、謝文華、黃以敬／綜合報導﹞假油事件鬧得沸沸揚揚，卻又傳出泡麵油包疑似含有重金屬？今周刊雜誌報導指稱，採購市售泡麵油包送檢後，發現包括康師傅香辣牛肉湯麵、韓國辛拉麵、統一老罈酸菜牛肉麵和味丹味味Ａ排骨雞湯麵，皆驗出了砷、鉛、銅，團購美食阿舍客家板條還多驗出了汞。 知名品牌驗出微量砷鉛銅 食品藥物管理署食品組組長蔡淑貞表示，根據今周刊提供的檢驗結果推估，一個六十公斤的成年人，需要一天內吃九十六包泡麵油包或大約一公斤調味醬，鉛才會超標；要吃九百一十七包泡麵油包或九．五公斤調味醬，銅才會超標。此外，無機砷才對人體有害，無法從總砷量的檢驗結果推論。該周刊未提供汞檢驗結果，無法進行試算。 今周刊報導指出，十月底從台北市部分超市量販店採購包括維力炸醬麵醬料罐、統一肉燥等十款罐裝調味醬，以及康師傅香辣牛肉湯麵、韓國辛拉麵等六款泡麵，自行委託ＳＧＳ公司檢驗。 油包未訂重金屬劑量標準 結果，兩批次送驗的七款產品，除味王原汁牛肉湯麵油包僅含微量的銅，五木香蔥拌麵油包含砷、銅外，包括康師傅香辣牛肉湯麵、韓國辛拉麵、統一老罈酸菜牛肉麵（同時檢驗油包和酸菜包）和味丹味味Ａ排骨雞湯麵，皆被驗出砷、鉛、銅三種元素，阿舍客家板條除上述三種重金屬外，還被驗出汞。 目前國內並無泡麵油包重金屬劑量標準，今周刊坦承，目前無法判定驗出的重金屬是否超量。 今周刊︰國家應訂定標準 今周刊記者許瓊文昨日強調，驗出來的量的確是微量，但對相關產品依靠度高的人來說，會有相對的高風險，國家應該要訂定標準。 蔡淑貞強調，食品所含的重金屬來自環境，為無法避免之污染物質，會調查業者是否落實食品衛生規範。 醫師︰應先追蹤了解來源 台北榮總毒物科醫師楊振昌則表示，加工食品驗出重金屬，不能說是正常現象。最重要的是要先追蹤了解重金屬來源為何，且要建立規範標準，以免超過人體耐受量。 楊振昌說明，無機砷慢性中毒，會導致烏腳病、血管病變等，急性可能導致休克死亡。鉛中毒則可能產生神經衰弱症、記憶力減退、貧血等。汞中毒可能導致視野縮小、手抖、噁心及聽力喪失等。至於慢性銅中毒則可能腎功能異常、肝硬化、腦功能障礙等。 消基會︰隱匿未標示涉違法 消基會秘書長雷立芬則呼籲，依食管法規定，業者須誠實標示食品添加物及其含量，隱匿未標示的業者已涉及違法。 出處:自由時報 http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/nov/14/today-fo6.htm