〈私房點心〉鬆餅蛋糕 蒸的喔

圖／枝子

文／枝子
想要做蛋糕，一定得用烤箱嗎？那可不一定，利用電子鍋及市售鬆餅粉，就可以在家做蛋糕喔！
工具：5人份電子鍋、雞蛋1個、鬆餅粉200克、鮮奶75cc。
步驟：
1.將鮮奶、蛋全倒在無水無油的不鏽鋼內鍋裡 ，再用竹筷加湯匙攪拌均勻。
2.鬆餅粉分兩次倒入，攪拌均勻
3.將粉漿放入電子內鍋中，按下煮飯鍵。
4.煮飯鍵跳起後，別急著打開，等25分鐘左右後再打開，就大功告成了。
最後找一個大盤子，用飯匙輕輕拿出鬆餅蛋糕，扣在盤子上即可。

出處:自由時報電子報

http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/feb/20/today-family5.htm