炒蛋禁忌

，長庚資訊分享給大家
注意： 炒蛋禁忌
再一次提醒~~
聽過「醬油蛋」沒有聽過「鹽 巴蛋」蛋汁中不可加入「鹽巴」這是很重要的觀念，炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生 『氯』，有毒！ ⋯⋯
所以.......蒸蛋就只要加醬油，若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。（沒錯，我蒸蛋時有發現！）， 那就是化學變化產生的氯。
※※炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧！
記住：為了大家的健康，告訴週遭「會進廚房的人~~」。

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