2015年4月10日 星期五

聖山日記 20150409( 麻油酒蛋麵線)

新聞報導 -
作者 Mickey | 贊琦   
2015-04-09

2015年4月9日  天氣 陰

今天(9日)持續受到東北季風影響,天氣偏涼,深夜清晨仍稍有涼意,中南部日夜溫差稍大.........,今天我把原來收起來的厚衣服又翻出來了,真可謂「還未吃午日節粽,破裘唔趟放」,在聖山也是氣溫偏涼稍有涼意,其實這種天氣是最適合訪客來聖山參訪的季節,白天山上不冷不熱,陰天微風輕拂,不似夏日火辣的太陽,照的人們張不開眼,抬不起頭。聖山晚上氣溫稍冷,早晚溫差大,廚房媽媽特別提醒,這時候吃碗麻油酒蛋麵線,去寒保暖,舒筋活血。麻油具有補中益氣,活化內臟、抗衰老的功效,特別是女性生理期間煮碗麻油酒蛋麵線可是很補血的喔 ! 平時身體要固給他勇,台灣建國一定會成功,說著說著廚房媽媽就煮了一碗麻油酒蛋麵線,”祝幸福內”~學起來,讓我們一起拼台灣建國。


材料 : 麵線一把,雞蛋(1人份1粒雞蛋),生薑末多一些,黑糖,麻油,米酒。

作法 : 1. 先將生薑洗淨切碎,用油小火爆到金黃色,然後將油瀝掉。


2. 起麻油鍋金黃色的薑倒入,雞蛋直接打下去拌炒 + 黑糖 + 米酒 調味翻炒,熟了就先放旁邊。

3. 麵線用水煮熟後,瀝乾,倒入麻油酒蛋中拌勻即可食用,不要加鹽麵線本身就是鹹的。
 
聖山就跟大家的家一樣,是一個溫暖的窩,是一個避風港,是疲憊的遊子養精蓄銳的地方,是台灣建國不可獲缺的精神元素。


延伸閱讀:
聖山講古系列
聖山點滴系列
The footprint~台灣聖山
 
引用:台灣大地文教基金會

沒有留言: