聖山日記 20150409( 麻油酒蛋麵線)

新聞報導 - 聖山點滴

作者 Mickey | 贊琦

2015-04-09

2015年4月9日  天氣 陰 今天(9日)持續受到東北季風影響，天氣偏涼，深夜清晨仍稍有涼意，中南部日夜溫差稍大.........，今天我把原來收起來的厚衣服又翻出來了，真可謂「還未吃午日節粽，破裘唔趟放｣，在聖山也是氣溫偏涼稍有涼意，其實這種天氣是最適合訪客來聖山參訪的季節，白天山上不冷不熱，陰天微風輕拂，不似夏日火辣的太陽，照的人們張不開眼，抬不起頭。聖山晚上氣溫稍冷，早晚溫差大，廚房媽媽特別提醒，這時候吃碗麻油酒蛋麵線，去寒保暖，舒筋活血。麻油具有補中益氣，活化內臟、抗衰老的功效，特別是女性生理期間煮碗麻油酒蛋麵線可是很補血的喔 ! 平時身體要固給他勇，台灣建國一定會成功，說著說著廚房媽媽就煮了一碗麻油酒蛋麵線，”祝幸福內”～學起來，讓我們一起拼台灣建國。 材料 : 麵線一把，雞蛋(1人份1粒雞蛋)，生薑末多一些，黑糖，麻油，米酒。 作法 : 1. 先將生薑洗淨切碎，用油小火爆到金黃色，然後將油瀝掉。 2. 起麻油鍋金黃色的薑倒入，雞蛋直接打下去拌炒 + 黑糖 + 米酒 調味翻炒，熟了就先放旁邊。 3. 麵線用水煮熟後，瀝乾，倒入麻油酒蛋中拌勻即可食用，不要加鹽麵線本身就是鹹的。   聖山就跟大家的家一樣，是一個溫暖的窩，是一個避風港，是疲憊的遊子養精蓄銳的地方，是台灣建國不可獲缺的精神元素。 延伸閱讀： 聖山講古系列 聖山點滴系列 The footprint~台灣聖山   引用:台灣大地文教基金會 http://www.taiwantt.org.tw/tw/index.php?option=com_content&task=view&id=14168&Itemid=57