聖山日記 20141011 ---聖山正港手工麵條，做法

新聞報導 - 聖山點滴

作者 Mickey | 贊琦

2014-10-11

2014年10月11日  天氣晴 聖山的夜晚，只聽見咕嚕咕嚕的響聲，原來是肚子好餓喔！共修會後同修們大家不約而同喊餓，魔法阿嬤說來我煮麵給你們吃，可是沒麵條啊！昨天吃光了還沒補足，沒關係我來做，只見魔法阿嬤打開聖山pan店的電燈，拖出麵粉，拿出磅秤，開始動手做麵條，這是聖山正港的手工麵條，彈、Q、有嚼勁。趕快動手做筆記，少許麵粉就可以製作非常非常多的麵條喔！勤儉持家的婆婆媽媽們照過來。 聖山正港手工麵條，做法 : 1.麵粉三斤 + 水1000公克 + 少量鹽，用攪拌機攪拌均勻。 2.將麵糰大致分為八份，拿出其中一份，桌面灑上麵粉，用手掌向洗衣服一樣搓揉翻面數次，再用擀麵棍擀成長方形擀開、擀平。 3.擀平的麵皮灑上麵粉，捲起來，每一層麵皮都要有麵粉，再用菜刀切條，打開即成麵條。 4.魔法阿嬤再繼續用香菇 + 高麗菜 + 紅蘿蔔絲 + 韭菜煮成了一鍋聖山爽口手工湯麵。 製作想不到的簡單，經濟又實惠，好吃的聖山消夜，讚讚讚！ 聖山有台灣神信仰讓同修精神修持更有力量，追隨台灣神的腳步，我們要建立一個民主台灣國。 延伸閱讀： 聖山講古系列 聖山點滴系列 The footprint~台灣聖山仙蹤 出處: 台灣大地文教基金會 http://www.taiwantt.org.tw/tw/index.php?option=com_content&task=view&id=12874&Itemid=1