2014年10月13日 星期一

聖山日記 20141011 ---聖山正港手工麵條,做法

新聞報導 -
作者 Mickey | 贊琦   
2014-10-11

2014年10月11日  天氣晴

聖山的夜晚,只聽見咕嚕咕嚕的響聲,原來是肚子好餓喔!共修會後同修們大家不約而同喊餓,魔法阿嬤說來我煮麵給你們吃,可是沒麵條啊!昨天吃光了還沒補足,沒關係我來做,只見魔法阿嬤打開聖山pan店的電燈,拖出麵粉,拿出磅秤,開始動手做麵條,這是聖山正港的手工麵條,彈、Q、有嚼勁。趕快動手做筆記,少許麵粉就可以製作非常非常多的麵條喔!勤儉持家的婆婆媽媽們照過來。

聖山正港手工麵條,做法 :
1.麵粉三斤 + 水1000公克 + 少量鹽,用攪拌機攪拌均勻。

2.將麵糰大致分為八份,拿出其中一份,桌面灑上麵粉,用手掌向洗衣服一樣搓揉翻面數次,再用擀麵棍擀成長方形擀開、擀平。


3.擀平的麵皮灑上麵粉,捲起來,每一層麵皮都要有麵粉,再用菜刀切條,打開即成麵條。

4.魔法阿嬤再繼續用香菇 + 高麗菜 + 紅蘿蔔絲 + 韭菜煮成了一鍋聖山爽口手工湯麵。

製作想不到的簡單,經濟又實惠,好吃的聖山消夜,讚讚讚!
聖山有台灣神信仰讓同修精神修持更有力量,追隨台灣神的腳步,我們要建立一個民主台灣國。


延伸閱讀:
聖山講古系列
聖山點滴系列
The footprint~台灣聖山仙蹤


出處: 台灣大地文教基金會
http://www.taiwantt.org.tw/tw/index.php?option=com_content&task=view&id=12874&Itemid=1

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