北市驗出5件超錳不鏽鋼餐盒

北市衛生局抽驗20件不鏽鋼餐盒，僅8件有標示不鏽鋼種類編號。 （記者張傳佳攝） 〔記者張傳佳、郭顏慧、黃邦平、朱有鈴／綜合報導〕台鐵與主計總處紛紛爆出「超錳」餐具回收事件，北市衛生局昨公布廿件不鏽鋼餐具抽驗結果，鉛、銻含量皆合格，但以國家標準（ＣＮＳ）不鏽鋼含錳量最高十％的分類標準來看，有五件超標，達十．六％至十三．三八％。 醫師︰攝取過量錳 會造成神經損傷 榮總臨床毒物科醫師楊振昌表示，攝取過量錳會造成巴金森氏症等神經損傷，但食物與人體之中本就含有錳，若民眾仍有疑慮，可挑選編號三○四、四三○等錳含量較低的不鏽鋼。 北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀說，先前爆出的「超錳」便當回收事件，大多是廠商提供的不鏽鋼餐具品質不符契約內容導致回收，屬消費爭議而非安全事件。 邱秀儀說，「食品器具容器包裝衛生標準」規定鉛、銻含量需在十％、五％以下，國家標準則依照各元素組成比例，將不鏽鋼分類編號，其中以編號二○二的不鏽鋼含錳量介於七．五％至十％之間最高。 邱秀儀說，若以十％含錳量來看，此次共有五件餐具含錳量超標，分別是彩麗圓形便當盒錳含量十三．三八％、妙廚師保溫愛心提鍋十一．○九％、精緻方型便當盒十．七六％、廚獅方形便當盒十．六七％、華貴橢圓便當盒十．六％。 抽檢20件 僅8件自主標示編號 邱秀儀表示，法律並未強制業者標示不鏽鋼編號，此次廿件產品之中，僅八件自主標示編號，其餘大多標示「高級不鏽鋼」，呼籲業者提供更透明的選擇。 新北市消保官許宏仁表示，如果不鏽鋼便當盒錳含量只代表不鏽鋼材質等級，與食品安全無關，北市衛生局的做法比較像是公佈消費資訊，消費者恐無法主張自身權益、要求店家退換貨。 師範大學化學系教授陳家俊表示，民眾從早到晚都有機會吃下用不鏽鋼鍋烹煮的食物，就算高溫用鏟子在鍋子上刮來刮去，錳等金屬溶出量也極為微小，成為金屬離子的量更少，不需恐慌。 校方贈餐盒 高市︰已提醒要慎選 此外，有高市小學家長憂心校方送給新生的不鏽鋼餐盒「超錳」，高市教育局官員強調，高市沒有經費可補助學校購置學生餐盒，因此都由學生自備，也有極少數學校在午餐有結餘款、並經家長同意下，購置餐盒送給新生，已提醒學校慎選產品. 出處:自由時報 http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/oct/15/today-life7.htm