韭菜蔬食煎餅

韭菜 200g

九層塔 約20g

紅蘿蔔 1/3條

中筋麵粉 120g

全麥麵粉 約100g

蛋 1顆

水 約100CC

 

自製調味粉 1大匙:

鹽 1又1/2小匙

胡椒粉 適量

黑胡椒粒 適量

白芝麻 適量

香油或麻油 大約1小匙

把前兩天買的韭菜切末加上少量的九層塔提香味再放進小傢伙不是很愛吃的紅蘿蔔拌進全麥麵粉和中筋麵粉加上適量的一些調味料....簡單的攪拌成蔬菜麵糊下鍋煎至兩面金黃～就成了簡單又含豐富蔬菜量的韭菜蔬食煎餅囉!!喜歡的話....再淋上適量的甜辣醬.....香香微焦的煎餅伴隨著甜甜微辣的口感....非常好吃^^～

作法

1

將韭菜切末～九層塔也切末～紅蘿蔔切小細絲狀備用～

2

把做法1加進所有材料攪拌成韭菜蔬食麵糊(如果覺得麵糊過乾～可再適量添加10～20CC的水分)

3

鍋中倒入適量的油～把麵糊分2～3次的分量煎成兩面金黃的煎餅(可依喜好決定厚薄度～薄一點比較脆口～厚一點比較鬆軟)～吃得時後淋上甜辣醬或是單吃都很好吃喔!

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自製調味粉做法:http://dodocook.com/recipe/42135

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引用網址:

http://www.dodocook.com/recipe/43123