香菇肉燥（＆肉燥炒飯＆肉燥義大利麵）

豬絞肉 500g

蒜頭 2瓣

乾香菇 4朵

油蔥酥 1大匙

米酒 3大匙

醬油 3大匙

糖 1大匙

水 300cc

麻油 1小匙

白胡椒 1小匙

花生醬 1大

 

肉燥炒飯

蛋 1顆打散

蔬菜冷凍包（或新鮮青豆＆玉米） 適量

洋蔥 1/2顆

冷白飯 1碗

肉燥 2大匙

醬油 1小匙

 

肉燥義大利麵

牛番茄 1顆

洋蔥 1/2顆

肉燥 1大匙

義大利麵 1束（1人份）

這道香菇肉燥，和傳統熬煮2-3小時的肉燥不同，首先，貝蒂沒有用三層肉，也不用熬煮哪麼久，
晚餐做菜時間內就可以完成的 ♥然後貝蒂隔天中午也拿前一晚吃不完的肉燥，分別炒了一盤【肉燥炒飯】和【肉燥義大利麵】，方法都超簡單容易上手的喔♥

作法

1

香菇肉燥做法：蒜末和香菇丁下鍋爆香，加入豬絞肉炒熟，後加入米酒、醬油、糖和水煮滾後，轉小火，加入麻油、白胡椒粉和花生醬熬煮約10分鐘後完成。

2

肉燥炒飯做法：洋蔥丁下鍋炒香，加入青豆和玉米（或冷凍蔬菜），加少許水略略熬煮出甜味；加入蛋液和白飯翻炒，最後加入肉燥，以醬油提香。

3

肉燥義大利麵做法：洋蔥下鍋炒軟，加入番茄略炒1分鐘，加入煮熟的義大利麵和肉醬即可。

礙於版面，詳細的做法請連結至：http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/2013/08/blog-post_30.html

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引用網址:

http://www.dodocook.com/recipe/43117