◎ 沈政男
瘦肉精絕對不能開放，如果馬政府還弄不懂箇中理由，去讀讀己烯雌酚（Diethylstilbestrol，DES）的慘痛教訓。
美國人打球靠吃禁藥，連養牲畜也想速成，畜牧業、藥廠幾十年來，到處尋找大補丸來充當飼料添加物。這些刺激動物生長的藥物，其實都是藥廠開發人用新藥時，偶然發現白老鼠吃了變太空鼠，於是拿來餵豬飼牛，藉以大發利市。
生產瘦肉精培林（一九九九年上市）的藥廠，正好就是當年製造ＤＥＳ那一家。ＤＥＳ是一種人造荷爾蒙，原本用在婦產科，一九五四年美國核准畜牧業拿來當飼料添加物，促進動物生長。當時也以為此藥無害，還能養出猛豬壯牛，為什麼不用？結果一、二十年後陸續發現，ＤＥＳ會導致子宮頸與陰道癌、影響女性生殖器官發育，到了一九七九年才趕緊禁止畜牧業使用，但已被眾多美國人吃下肚！
美國ＣＤＣ至今仍在追蹤ＤＥＳ的受害者，雖然絕大部分是服藥引起，但肉品殘餘的影響有多大，恐怕難以估計。近來，台灣部分民眾、官員，甚至一知半解的專家，聲稱「美國人吃瘦肉精好幾年都沒事！」「吃美牛後會心悸嗎？」想以此說明瘦肉精安全無虞；其實，這類飼料添加物的長期副作用，有可能數十年後才被發現，ＤＥＳ就是最好的前車之鑑！ （作者為醫師，台中市民）
出處:自由時報/自由廣場http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/feb/7/today-o5.htm
沒有留言:
張貼留言