阿扁總統備餐日記 20141222 (「冬節圓」)

新聞報導 - 阿扁總統送餐日記

作者 贊敏照

2014-12-22

今天是冬至，民間的習俗都要吃「冬節圓」，菜市場、超市擺滿了各式各樣紅的、白的、大粒、小粒，不同的湯圓，生意都是強強滾。小時候全家跟著媽媽一起搓湯圓，紅色、白色、大的、小的、奇形怪狀…，每個人搓出來的都不一樣，還說要中間壓個凹洞，已忘了是有甚麼意義了？全家興奮的等著吃自己搓的湯圓，團圓溫馨的親情，一輩子都留存著美好的記憶。 有時候常常開玩笑，說吃過「冬節圓」表示又多了一歲，那就不要吃才不會老，永遠是18歲、年輕美麗！每年冷颼颼的冬天還是會期待著全家團聚，一起吃熱騰騰的「冬節圓」，只是現在都買現成方便的湯圓回來煮，少了那份一起搓湯圓的嬉鬧氣氛。 或許阿扁總統今日也會想起，以前在家裡吃「冬節圓」團圓溫暖的景象，而難過唏噓吧？今天真的是冷吱吱的，阿扁總統，請您要盡量穿暖和一些，多加保重！今日備餐準備了「桂圓花生湯圓」，希望讓您暫時暖暖身心，也祝福您們一家人，就像『致中說的冬至煮湯圓，代表全家早日能團圓。』 俗諺說：「冬至一陽生」，指的就是陰氣到冬至時盛極而衰；相反的，陽氣開始日漸回升。希望冬至過了，陽光穿透黑牢，阿扁總統得以重見天日，返家療養、團圓、過年！、 我們仍要繼續集氣祈禱，準備迎接阿扁總統出來！ （照片來源：網路） 冬至的習俗 冬至的日期，每年都在陽曆的十二月二十二日或二十三日；不超過陰曆的十一月。是民間傳統一年廿四個節氣中，最重要的一個節氣，俗諺「冬至大如年而冬」。 冬至在《尚書》中稱為「日短」，因為這天太陽直射南回歸線，所以北半球白天最短，黑夜最長。過了冬至後，日光照射北移，白天愈來愈長，黑夜愈來愈短。 台灣民間以往也有在冬至日「補冬」的習俗。俗謂此日食補品，於身體特別有益。 台灣冬至最主要的民俗是搓湯圓，祭拜家中供奉諸神和地基主，同時也舉行祭祖。而應節食物，吃湯圓祈求大團圓、凡事圓滿更是民間普遍的期望。 (引用台灣旅遊生活網) 今日的餐點： (午)蘿蔔排骨湯、紅燒烏魚、西芹炒香菇、蒜香花椰菜、白飯 (晚)玉米貢丸湯、香煎雞腿排、炒高麗菜、番茄炒蛋、白飯 點心：蓮霧、蜜棗、桂圓花生湯圓、原味大理石麵包、巧克力麵包 延伸閱讀： 阿扁總統送餐日記系列 阿扁總統送餐週報 Week 85：20141208~20141214 引用:台灣大地文教基金會 http://www.taiwantt.org.tw/tw/index.php?option=com_content&task=view&id=13636&Itemid=57