◎ 林偉志
農委會主委陳保基推動自經區納入「農業加值」，主張把餅做大，並稱韓國泡菜、瑞士巧克力、日本雷神巧克力，都是進口國外原料加工而風靡全球，台灣也可比照，躍上世界舞台，及台灣一年進口十四萬噸的米，如果全進自經區，再銷到國外賺取外匯，就不會發生「混米」…。然而，真的如此就能外銷全球嗎？
以瑞士巧克力來說，是美洲傳到歐洲的食品，但瑞士人卻將它發揚光大，無論是手工或是機器製巧克力，巧克力對瑞士人而言，不光是甜食，而是一種藝術、文化，走在瑞士第一大城蘇黎世街上，很容易就看到漂亮的巧克力店，每個瑞士人一年就要消耗十．五公斤的巧克力。
另韓國人不管多麼奢華的宴會飲食，餐桌上定少不了泡菜，雖以米飯為主食，但三餐不離泡菜，自從朝鮮時代以來，每逢過冬之前，每戶都用上百顆白菜來醃泡菜，以此作為過冬的食物，這是一年之中最重要的家事，也是文化的一部分。
而日本食品加工技術與規模是亞洲首屈一指，其中日本雪印乳業集團，是世界排名第十位之食品加工大廠（前九名均為歐美大廠，瑞士排第一位），一九二五年成立於北海道，創業迄今近九十年，企業之標誌及所有產品原料特色，都和白雪皚皚的北海道連結，例如雪印北海道煉乳，強調北海道養的牛做的煉乳。
外國成功案例告訴我們，農業加值不應一味只想開放國外或中國低價農產原料而已，農委會要做的應是優先扶持台灣農業，發掘台灣農產品的文化及在地特色，創造附加價值才是重點！
至於每年要進口十四萬噸的米，卅五％配額開放民間標售，六十五％由政府進口約十萬噸，進入加工業、釀酒及監獄，進口米在國內發生混米販售問題，是農糧署多年來稽查和管理鬆散導致，和外國米品質無關。
農委會將農業納入示範區，開放原本限制中國進口的八三○項農產品，強調示範區原料是對全球開放，無法排除中國。但兩岸並非單純國家與國家關係，而是政治上的對立者，自經區固然重要，但其他國家不會對敵對國全面開放農產原料及零關稅，若沒問題，南韓怎麼不對北韓開放？
（作者為農糧產業研究人員）
出處:自由時報/自由共和國/留言討論
http://news.ltn.com.tw/news/opinion/paper/784624
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