聖山日記 20140526--- 雞肉絲菇

新聞報導 - 聖山點滴

作者 Poney | 贊殿

2014-05-26

2014年5月26日  天氣雨 前幾天漫步在雨中的聖山中，見在桂花樹下長著幾棵碩大的菇，之前曾在祈禱室前見過，也曾聽同修說過，這是「雞肉絲菇」，在台灣是一種常見的野生食用菌，這種菇的正式學名是「蟻巢傘」，也就是生長在白蟻巢上的菇，但不是所有的白蟻巢上都能生長，台灣目前共有12種白蟻，但其中的「姬白蟻」是不會跑到家中去蛀木頭，也只有這種白蟻會養雞肉絲菇作為重要的糧食，而且雞肉絲菇到目前為止還無法透過人工的方式培育出來，可見大自然共生的奧妙。 雞肉絲菇通常出現在大雨過後，記得幾天前剛開始下雨時還沒見到，才不出幾天的時間，就可以長的這麼大了，真是一眠大一吋。印象中同修好像有煮過雞肉絲菇，不過口感已經沒有什麼印象了，算了，聖山還有很多野生的菜可以吃，不差這一味，別把人家的食物給搶光了。 聖山其實常可見到很多的菇類，那要如何分辨雞肉絲菇呢？如果菇傘形狀很像斗笠，用手摸傘頂時會感到硬硬的，而且菌摺看起來是白色的，那八九不離十，應該就可以確認是雞肉絲菇了。   延伸閱讀： 聖山講古系列 聖山點滴系列 The footprint~台灣聖山仙蹤 引用:台灣大地文教基金會 http://www.taiwantt.org.tw/tw/index.php?option=com_content&task=view&id=10933&Itemid=1