2013年6月13日 星期四

阿扁總統送餐日記 20130613 ---空運來的鮮魚喔

新聞報導 -
作者 Cathy | 贊儀   
2013-06-13

最喜歡與志工媽媽聊天,聽她們說備餐的過程,每次總是可以
挖到一些故事。

這陣子氣候異常菜價飆漲,但是能買的季節時蔬都是固定那幾

樣,媽媽們在採購食材上,往往得絞盡腦汁才能變出一道道的
好料。

大家在看我們每週菜單一定會發現,有些菜好像常重複出現?

!其實這就是"眉角"的地方。因為備餐的志工媽媽不同,即使
用同一種菜煮出來的味道卻完全不同,這就是同中求異,所以
阿扁總統每餐都會有驚喜!

還有各家都有取得特殊食材的管道,例如:今日出現的菜豆、

胡瓜看似平常,但那可是八十幾歲阿嬤自家種的有機蔬菜,阿
嬤每天親自去菜園抓蟲,所以保證沒有農藥。另外常常出現在
菜單裡的"飛魚",那是住在蘭嶼的朋友自己捕捉,立刻空運來
台的鮮魚喔!....眾多食材無法一一列舉,將來有機會再慢慢介
紹。

今日的餐點:
(午)大黃瓜貢丸湯、煎鯽魚、炒菜豆、炒胡瓜、蒜泥白肉飯
(晚)人參山藥雞湯、綠豆蓮子湯、蒜香油菜、樹子涼拌苦瓜、

白飯、鮮苺抹茶捲
水果:豐水梨、奇異果
 

延伸閱讀:阿扁總統送餐日記系列
阿扁總統送餐週報 Week 7:20130603~20130609


引用:台灣大地文教基金會
http://www.taiwantt.org.tw/tw/index.php?option=com_content&task=view&id=7113&Itemid=57

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