美牛3次會議 風險評估報告用20年前資料

2012/03/03, Saturday

台灣風險分析學會昨舉辦「食品安全與環境影響評估中的風險分析」研討會，台大公衛學院副院長詹長權（中）等學者呼籲政府成立科學風險評估委員會，並遵行透明化與民主化原則。 （記者廖振輝攝） 〔記者洪素卿、王昶閔／綜合報導〕行政院第三次美牛技術諮詢小組會議今日登場，目前已知主要議題包括瘦肉精是否造成美國二十一萬餘頭豬隻病死？是否造成豬隻行為改變？以及衛生署九十六年所提出的風險評估報告是否考量高風險族群等。不過，這份風險評估報告，引用的卻是民國八十二到八十五年所做的營養調查資料，也完全忽略包括火雞等家禽類可能含萊克多巴胺的風險，準確性令人質疑。 每人平均年牛肉攝取量 82至99年增加近一倍 從民國八十二年到現在，國人飲食內容變異有多大？以牛肉為例，八十二年時，平均每人一年約吃掉二．五公斤進口牛肉，九十九年時，每人平均一年食用四．七公斤，光是牛肉攝取量恐就遭到明顯低估。 這份風險評估報告，也完全沒有考慮美國與加拿大其實允許萊克多巴胺使用於火雞飼養，且我國一年從美加進口約五千公噸火雞相關產品，林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑認為，如此的進口量應該要計入。 不過，學者們更有意見的其實是衛生署直接套用萊克多巴胺每日可攝食量為每日每公斤體重一微克。因為這個數據來自只有六個人的試驗、其中還有一人並未完成試驗，不僅失敗率高達十五％，且根本不具有代表性。 台大創傷醫學部主治醫師許立民便說，可預測性要達到八十％的話、樣本數至少要有六十人。更重要的是，高風險族群也不能直接推估，畢竟小孩不是縮小版的大人，孕婦不是背了一個小孩的女性。 學者︰比照歐盟 要求美提60人以上樣本研究 風險分析學會會長詹長權指出，目前國際上的共識，就是無法訂出萊克多巴胺的安全標準，我國不宜現在就要做過度的不科學詮釋。詹長權表示，我國應比照歐盟要求美方要提出樣本達六十人的研究，並以更敏感的指標進行研究，例如心電圖位移、心律、血壓等，因為萊克多巴胺的問題並非急性中毒，而是可能誘發心血管疾病，尤其是老弱族群。 林杰樑表示，據了解，這一份報告引用較舊資料是因為我國國民營養調查並非年年都做、資料因此受限。但如果是要重做評估，除了內臟消費資訊，其他攝食資料也應該更新。 食管局︰已委託重新計算 屆時公布結果 對此，食品藥物管理局局長康照洲指出，已委託重新計算，將會導入最新一次的營養調查資料，並且區分各年齡層計算，屆時一定會公布結果，他也強調，雖然近年國人攝食肉品量確實增加，但舊報告已經採取最大量。 台大國發所教授周桂田指出，政府應依照決策民主程序召集社會各界舉辦公開公民共識會議，並透過電視全國轉播，來討論一個符合國民最大利益的風險管理決策。 應各界要求 今天會議將實況轉播 本次會議在各界要求下，將採實況轉播，除了在記者室內提供全程轉播外，也在農委會隔壁林試所可容納百人以上的會議室、開放做為第三現場，供關心此議題的民眾在現場觀看會議過程。 Source: 自由時報