不鏽鋼鍋簡易開鍋養鍋秘技，讓你越煮越不沾！

如果有常在煮的朋友都知道，要買到一把耐用的好鍋真的是非常不容易……不沾鍋雖然非常好用，但終究是會耗損，只要有一點點的刮痕，就只好整把鍋丟掉，實在讓人很心痛。所以我都是不銹鋼鍋和不沾鍋混合使用，炒菜時用不銹鋼鍋，煎蛋煎魚就用不沾鍋。
不過我最近發現不銹鋼鍋好好養鍋的話，其實不沾效果，就像不沾鍋一樣好用呢，煎魚煎蛋都能滑溜溜地在鍋面上亂跑，使用期限也長，又不怕吃進不沾鍋的塗料，實在是讚讚讚！
現在就教大家不銹鋼鍋的簡易開鍋養鍋法，學會以後好好保養，就能一鍋打天下喔！
1. 倒入白醋至鍋中深度，接著用中火讓醋沸騰後熄火沖乾淨（剛買的新鍋可用此方式開鍋）

2. 沖洗乾淨後再重新將鍋子加熱，加到水珠滴落會蒸發的程度。

3. 熄火擦乾鍋子，接著倒少許油、用紙巾將鍋子塗抹均勻，持續加熱三分鐘熄火(小火即可，火太大鍋子會焦喔），即完成養鍋程序。

此步驟的原理是先用醋將鍋子毛細孔的髒污洗出來，會讓鍋子更乾淨，因此拿到新鍋子時，可以先用醋將鍋子清潔一下，接著開火將鍋子重新加熱，讓鍋子的毛細孔打開，倒入油可浸潤鍋子的毛細孔，讓鍋子變成自然不沾唷（約半個月養一次鍋子即可）！

引用網址如下:

https://www.how-living.com/9894/%E4%B8%8D%E9%8F%BD%E9%8B%BC%E9%8D%8B%E7%B0%A1%E6%98%93%E9%96%8B%E9%8D%8B%E9%A4%8A%E9%8D%8B%E7%A7%98%E6%8A%80%EF%BC%8C%E8%AE%93%E4%BD%A0%E8%B6%8A%E7%85%AE%E8%B6%8A%E4%B8%8D%E6%B2%BE%EF%BC%81/

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