貧血要吃什麼食物

***貧血要吃什麼食物


其實，補血不一定牛肉、豬肝，不少植物性，不但含有鐵質及其他養份，且具有好消化優點，很適合作為補血的食材！ 啟新醫學促進中心營養師群推薦下列植物性的補血，只要在三餐中適量攝取，就不必擔心問題了。 黑木耳的鐵含量相當豐富，比肉類還高，是一種非常好的天然補血食品，可有效防治缺鐵性。
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***貧血的人吃補血蔬食 氣色好健康佳
 補血蔬食1　黑木耳

　黑木耳的鐵含量相當豐富，比肉類還高，是一種非常好的天然補血食品，可有效防治缺鐵性貧血。除了補血之外，黑木耳還可以幫助身體排毒。

 補血蔬食2　金針菜

　金針菜是營養價值高的蔬菜，鐵含量相當高，勝過大家熟悉的菠菜，是很好的補血食物。

 補血蔬食3　莧菜

　莧菜是補血最佳蔬菜，尤其是夏季。莧菜具有增加血紅素、提高含氧量功能，如果與小魚同煮，鐵質翻倍。

 補血蔬食4　南瓜

　南瓜含鈷、鋅和鐵等有助補血的營養成份，除了鐵質是製造紅血球的基本微量元素之外；鈷能活躍人體新陳代謝，促進造血功能。

 補血蔬食5　葡萄、葡萄乾

　葡萄含鐵豐富，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，尤其是葡萄乾，含鐵量是新鮮葡萄的15倍。葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是貧血者不錯的健康零食。

 補血蔬食6　紅豆

　紅豆富含維生素B1、鈣、鐵，具有改善貧血作用。紅豆還具有代謝水份作用，可消水腫，尤其適合孕婦水腫及浮腫型的人做為補血食品。

 補血蔬食7　枸杞

　越來越多人把枸杞入菜，枸杞含多種營養，100g枸杞有高達14.6mg的鐵。另外，還有多種必須氨基酸及銅、鋅等微量元素。

 補血蔬食8　紅棗

　中醫認為紅棗可補血，可以增加血液中紅血球的含量、增強骨髓造血功能，改善貧血。如果與桂圓搭配，可補血養顏。

 補血蔬食9　桂圓肉

　桂圓肉含的鐵質及鋅營養成份，有助紅血球功能，改善貧血，是大人小孩皆適合食用的補血食物，尤其是孕婦和產婦。但桂圓的鉀含量高，腎臟功能及血糖高的人不適合食甪。

　植物性補血食物，還包括川七、菠菜、胡蘿蔔、髮菜、蘿蔔乾、山菜、高麗菜乾、黑豆、黑芝麻等。

　營養師強調，補血除了需要鐵之外，維生素C、葉酸也是需要補充的重要營養素。此外，吃補血食物時，不宜再喝大量的茶、咖啡，避免影響鐵質吸收。
http://www.ch.com.tw/index.aspx?chapter=ABB010901



*** 如果體內鐵缺乏嚴重，在吃食物補充鐵的同時，可以在醫生指導下，適當地補充一些鐵劑，以求短時間內改善缺鐵性貧血的症狀。 巨幼紅細胞貧血 至於巨幼紅細胞性貧血，患這種營養性貧血的人不多，平常注意補充含葉酸、維生素B12的食物，富含葉酸的食物如動物肝臟、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜、酵母、水果及堅果。不過由於食物中葉酸利用率低，所以缺乏葉酸最好食用食物的同時補充葉酸補充劑。富含維生素B12的食物，如肉類、動物內臟、魚、禽、貝殼類及蛋類。不過植物性食物基本不含維生素B12，所以純素食者缺乏的話，最好補充維生素B12補充劑。

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***營養師強調，補血除了需要鐵之外，維生素C、葉酸也是需要補充的重要營養素。 此外，補血食物時，不宜再喝大量的茶、咖啡，避免影響鐵質吸收。 血液中的紅血球不足，血紅素降低或血液稀薄。 製造紅血球的養份失調，例如缺乏鐵質導致缺鐵性；缺乏維生素B12、葉酸導致惡性。


*** 【西醫病名】鐵質缺乏性，維生素B12缺乏性，葉酸缺乏性，地中海型，鐮刀狀紅血球，遺傳性溶血性，再生不良性。 【適合的】龍眼肉、櫻桃、桑椹、紅棗、桃子、葡萄。