阿扁總統備餐日記 20141117---清蒸午仔魚

新聞報導 - 阿扁總統送餐日記

作者 贊敏照

2014-11-17

女兒有個喜歡美食的廚師朋友，給了她一些精心處理的冷凍鮮魚，還細心提供了不同的烹調方法，今天備餐就依照著方法，來作這一道「清蒸午仔魚」，希望有到味成功。 清蒸最重要的在火侯控制： 炒菜鍋先用大火煮至水滾，再把用酒和破布籽調味好的魚和盤子放入鍋內，接著蓋上鍋蓋持續大火3分鐘後，打開鍋蓋放入蔥白絲再蓋上，繼續大火2分鐘，然後關掉火再悶個5分鐘，最後打開鍋蓋，魚應該就差不多剛好熟了。上桌前可以擺上蔥綠絲，再淋點燒熱的麻油會更香喔！ 看到今日的新聞報導－巨賈問馬︰大家說你現最關心卸任被關，怎會搞成這樣呢？ 反觀之前網路流傳的文章：一段阿扁總統到凱達格蘭學校給學生們上課的內容 阿扁在最後不到二年的任期，我一定會用我的生命，揹起台灣歷史的十字架。堅持台灣主體意識，落實公平正義，做對的事，走正確的路，我希望我們的行政團隊，大家要更努力、更奮發、更打拚，做好對台灣的投資，投資進一步的增加與強化，增加投資台灣、創造就業機會、拉近城鄉距離、縮短貧富差距，這是政府的任務，也是大家期待的施政目標。 這就是阿扁總統執政的氣度，為台灣人民、為國家，用生命擔起了使命與任務。阿扁總統執政時代，是台灣人最有尊嚴、能安心生活的時期，自從被關，台灣人民從來沒有一天忘記他，護扁團體持續跟隨，為他祈福禮拜，表達守護阿扁總統的決心。這次選舉，高市議員鄭新助把造勢大會改為救扁大會，要讓馬政府持續看到救扁的決心與毅力。 選舉熱戰，政治百態盡出，好的、壞的、手段花招、情緒化的…五花八門，相信這些年來飽受重重危機、歷經風暴起伏的台灣人民，已然洞悉這些步數，心中自有一把尺。 祈禱天祐台灣！天祐阿扁總統！ 今日的餐點： (午)菜頭排骨湯、清蒸午仔魚、蒜香青花菜、毛豆炒香菇、蔥燒豆腐、白飯 (晚)薑絲草魚湯、青蒜肉片、菜脯蛋、炒青江菜、炒高麗菜、白飯 點心：紅葡萄、香蕉、鹽烤海苔、紫米紅豆湯、地瓜麵包、咖哩玉米麵包 延伸閱讀： 阿扁總統送餐日記系列 阿扁總統送餐週報 Week 80：20141103~20141109 引用:台灣大地文教基金會 http://www.taiwantt.org.tw/tw/index.php?option=com_content&task=view&id=13256&Itemid=57