2014年3月15日 星期六

聖山日記 20140314---高麗菜粿

新聞報導 -
作者 Poney | 贊殿   
2014-03-14

2014年3月14日  天氣晴

中午正想著要弄些什麼來吃時,同修看著高麗菜說:「來做高麗菜粿吧!」咦!這是什麼新菜色嗎?我說:「好!順便教我做」。一行人就在廚房中,一邊指導、一邊備料、同時還要拍照,忙的不亦樂乎。
高麗菜洗淨切大丁,紅蘿蔔刨絲後加入增色,再加入些許的香菜、芹菜增加香氣。

拌炒高麗菜至微軟,加入少許的塩及糖調味。

取適量的中筋麵粉,並加入拌炒好的高麗菜,加入適量的水調成麵糊。(這裡還發生一段小插曲:同修要我去拿麵粉,回來後,同修用手一摸說:「你拿錯了,這是高筋的,要用中筋的才好吃」。結果還真的是拿錯了,大夥稱讚同修如神之手一般,一摸就知是高筋或中筋了。)

起油鍋,舀入少許麵糊,稍微煎一下後翻面壓平,以小火慢煎至兩面金黃微焦就可起鍋了。

大夥坐在一起,吃著剛起鍋的高麗菜粿,搭配著蒜頭醬油,同時天南地北的聊天,聖山的簡單生活,不就是生活的小確幸嗎?
P.S. 「小確幸」一詞出自村上春樹《尋找漩渦貓的方法》一書,是指「微小但確切的幸福」。


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引用:台灣大地文教基金會

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