聖山日記 20140314---高麗菜粿

新聞報導 - 聖山點滴

作者 Poney | 贊殿

2014-03-14

2014年3月14日  天氣晴 中午正想著要弄些什麼來吃時，同修看著高麗菜說：「來做高麗菜粿吧！」咦！這是什麼新菜色嗎？我說：「好！順便教我做」。一行人就在廚房中，一邊指導、一邊備料、同時還要拍照，忙的不亦樂乎。 高麗菜洗淨切大丁，紅蘿蔔刨絲後加入增色，再加入些許的香菜、芹菜增加香氣。 拌炒高麗菜至微軟，加入少許的塩及糖調味。 取適量的中筋麵粉，並加入拌炒好的高麗菜，加入適量的水調成麵糊。(這裡還發生一段小插曲：同修要我去拿麵粉，回來後，同修用手一摸說：「你拿錯了，這是高筋的，要用中筋的才好吃」。結果還真的是拿錯了，大夥稱讚同修如神之手一般，一摸就知是高筋或中筋了。) 起油鍋，舀入少許麵糊，稍微煎一下後翻面壓平，以小火慢煎至兩面金黃微焦就可起鍋了。 大夥坐在一起，吃著剛起鍋的高麗菜粿，搭配著蒜頭醬油，同時天南地北的聊天，聖山的簡單生活，不就是生活的小確幸嗎？ P.S. 「小確幸」一詞出自村上春樹《尋找漩渦貓的方法》一書，是指「微小但確切的幸福」。 延伸閱讀：聖山講古系列 聖山點滴系列 The footprint~台灣聖山仙蹤   引用:台灣大地文教基金會 http://www.taiwantt.org.tw/tw/index.php?option=com_content&task=view&id=9404&Itemid=1