紅通通的打拋肉，一上桌，上頭不是辣椒，居然是滿滿的番茄，大口咬下，豬絞肉鹹甘酸香，帶有淡淡的辣，淋在米飯上，讓人一口接一口，還能能學蝦鬆吃法，用生菜包起來，外脆內Q大蒜、辣椒醬，中火慢慢逼出香氣，免的燒焦。
接著豬絞肉就能下鍋，師傅不停攪拌，讓每一吋豬肉，均勻吃進辛香滋味，瘦肉偏多，就怕吃起來太柴，師傅不加厚重調味，改用大把番茄，讓酸香湯汁，透進豬肉裡，起鍋前，才能灑上青蔥，保留香氣。
吃原味的，還有蒸的火鍋五顏六色的蔬菜，宛如小花園，不下鍋煮，師傅舖在蒸籠裡面，讓火鍋湯的蒸氣，煮出食材原味，嫌這不夠香，就連火鍋湯底，也要加上鳳梨、水果，還有炒過的玄米。
對於食材，說的頭頭是道，很多人不知道，他其實是設計師吳季剛的哥哥，最近食品安全，問題多多，他接下父親的棒子，推廣生產履歷。
引用:鯨魚網站
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