2012年8月4日 星期六

甜美的滋味-聖山黃金果

新聞報導 -
作者 Chialin | 贊郎   
2012-08-04

人贓俱獲~帥哥之一
信步走上登山天梯,遇一群帥哥(認真工作的男人最帥^^) 神秘的把我招了過去,塞了個黃澄澄、 圓咚咚的果實跟一把鐮刀給我;想當然是要讓我切開吃,雖然沒見過這種果實,也不知道是否拿我來試毒,當下當仁不讓毫不客氣就接了,只不過我這輩子還沒用鐮刀切水果過,下手前揣度一番。


沒切開前聞起來有種淡淡的香味似乎頭腦記憶庫裡有,熟悉的香味呼之欲出,卻又抓不到資料。


笨手笨腳的切開(沒用到腳啦),裡面顏色像熟透的梨子白白的帶些透明; 咬起來有些像柿子,但較Q;中間有個黑黑的種子,靠近種子的地方QQ的;嚐起來甜甜的很好吃。啊!我 知道了,聞起來像金煌芒果,但較為清雅。好奇妙的水果,原來它叫「黃金果」。


網路上說用湯匙挖著吃,我用啃的。結果整個嘴圈黏黏的擦不掉,原來皮上有黏黏的乳汁。可能香氣吧,引得蟲子飛來差點黏在嘴上ㄏㄏ  。


它是一年多生的水果,只有「幾個月產較少,全年都有 4~7月最多」,那~~~是說以後可以常吃到^^!


據說黃金果果時的營養成分相當高,「含有驚人的鈣、磷、蛋白質和煙酸(維生素B3),幾乎居世界任何水果之冠,維生素C含量亦高於多數柑桔類水果,另外含有很高的鐵質與抗氧化成分」(難怪切開瞬間靠外皮的一圈馬上轉黑),養生又美容。


這麼好的水果,不容易買到且不便宜喔!在聖山的哪裡?不告訴你,自己來找:p


**漏網的帥哥攏底家




黃金果小檔案:
屏東科技大學農園系 顏昌瑞 (屏東科技大學 於2000年引進臺灣)
英 名 Abiu,又名Caimito
學 名 Pouteria caimito Radlk
山欖科 Sapotaceae

黃金果又名黃星蘋果、加蜜蛋黃果,黃金果,於新加坡稱黃晶果,原產亞馬遜河上游之常綠果樹...

黃晶果為熱帶果樹,喜溫暖潮溼之氣候...台灣中部海拔500m以下可生長,冬季遇 10℃ 以下溫度可能使葉片黃化落葉,幼株不耐寒害,喜肥沃、排水良好之土壤...長期乾旱缺水造成生長遲滯而影響產期,果實生長期缺水使果實較小,但近成熟期多雨易造成裂果。 


植株形態及栽培性狀極似蛋黃果, 植株高大可至35公尺....幼果呈長卵圓、橢圓或扁圓形,深綠色微具絨毛,成熟時轉光滑鮮艷明亮之黃色,表面光滑,果實膨大至圓至卵圓形,果頂微尖或平 滑,果重約 250 公克....果肉乳白色半透明,未熟果有澀味,成熟後甜而具芳香,帶有微粘之乳汁,呈半透明膠質狀,甜度12-15度之間,果肉含水分74%,種子1-4 枚,通常1枚...

果實易遭小昆蟲為害影響商品價值,尤其以果蠅最嚴重,套袋可有效防止蟲害,亦可增加著色及果實美觀....

果實多供鮮食,亦可製成冰品或冰淇淋,採後可切成兩半,以湯匙食用,風味極佳,亦可切開後滴檸檬汁於果肉,以防止褐化,並增加酸度使風味更佳。



資料來源:
小肉球的部落格
鋤頭與筆的對話
黃金果專賣店
古坑黃金果福穗農場

果實是直接從樹幹長出來,與「樹葡萄」嘉寶果一樣

吃到黃金果滿臉幸福的帥哥之二

引用:台灣大地文教基金會

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