2011年10月9日 星期日

柚子醬@聖山"Pan"(ㄆㄤ)店

新聞報導 - 自由論壇
作者 meme | 贊活   
2011/10/09, Sunday
今年的柚子產量特別多,親朋好友也送的多,動起腦筋來做柚子醬吧!

材料:柚肉一斤 柚皮一兩 糖半斤 麥芽糖100克 喜歡吃甜的人糖可多加一些


先將柚子的皮刨起來備用


這是刨好的皮


這是柚子的果肉


這是將柚子的皮切成絲,先將柚皮用熱水燙過兩遍後再泡水一個鐘頭,之後再與柚肉一起煮


柚子下鍋煮時一定不要加水,先將果肉與皮一起熬,熬到水份少一點時再入糖,最後再入麥芽糖,熬的時間一定要有四個鐘頭以上喔!才會入味


這是熬過四小時的成果,很好吃耶


請大家努力的做看看吧!因這是一種非常好的果醬,自己做的也沒有添加物,是非常健康的食品,相信大家多能做的成功ㄛ!

轉載自台灣大地文教基金會

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