鷄蛋吃對了就能預防中風！ 根據報導70％以上的中風患者發病在秋末和冬季，冬季更是中風的高發季。冬季氣溫降低，受寒冷刺激後，人體毛細血管收縮，血循環外周阻力加大會引起血壓升高，促進血栓形成。而老年人由於機體生理功能趨於衰老，一旦氣溫變化，機體調節機能不能很快適應，更容易導致血壓的升高，誘發腦中風。 然而鷄蛋我們經常都吃到，如果説吃雞蛋能夠預防中風。你相信嗎？ 而相關研究進行了分析，同時觀察了不同食物如何影響人的心臟和血管狀態。結果顯示：每天吃一個雞蛋，中風風險平均降低約12%；男性中風風險降低了15%，而女性則降低了8%；吃雞蛋對亞洲國家居民健康最有效！ 雞蛋可補全身，不要小看這小小的一顆雞蛋，它能發育出小雞的五臟器官，孕育新的生命，這就是它安全且營養全面最好的證明。 每天一顆雞蛋，對我們有什麼功效呢？ 一雞蛋的蛋白和鈣營養對我們的肌肉和關節都有幫助。它蘊含的氨基酸全面、而且好吸收，對增加我們肌肉的堅實程度特別有幫助。肌肉控制我們的運動，更強有力保護我們的關節，如果肌肉退化，關節的負擔就會成倍增加。雞蛋中豐富的蛋白質和鈣質，正是對我們的肌肉和關節最好的營養。 再來，雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於營養腦神經、提高記憶力、防止癡呆，使注意力更集中。 除此之外，美國營養學家和醫學工作者從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4-6湯匙。 3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降了。 蛋黃中富含葉黃素、玉米黃素這兩種抗氧化物質，它們的存在可以有效的幫助延緩和預防老年性黃斑病變，除了這兩種物質，雞蛋還含有大家熟悉的維生素A，可以維持皮膚光滑和視力健康。 再來，雞蛋可以預防心髒病。我們說膽鹼和維生素B12對我們的心臟好，那麼具體是怎麼好呢？高半胱氨酸是血液中的一種氨基酸，這種氨基酸往往與心髒病發病風險的升高緊密相關，而膽鹼在高半胱氨酸的分解中起到重要的作用，同時維生素B12對維持正常的免疫功能非常重要，也有助於預防心髒病。 再來雞蛋還可以幫助促進肝細胞再生。這是因為雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。其還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝能力和免疫功能。
https://www.youtube.com/watch?v=YYc6cubKQDY
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