台鄉物語: 20到50歲是大腦成長黃金期！3分鐘讓你記憶力大升級

2015年12月19日星期六

20到50歲是大腦成長黃金期！3分鐘讓你記憶力大升級

3. 20 至 50 歲是大腦成長黃金期

加藤認為，大腦成長的黃金時期是 20 至 50 歲。因為現代人在 20 歲之前，多半還在學校唸書，接受的是制式課程，活用大腦的機會並不多。而在畢業後，許多職場情境與人生境遇接踵而來，大腦必須不斷思考應對之道，這就是大腦的成長機會。

加藤認為，記憶力會衰退，跟腦部負責將外來訊息刺激，轉換成長期記憶的「海馬迴」組織有關。50 歲開始，單純加強記憶力只會給海馬迴造成更多負擔。因此這個階段應該透過強化思考力的方式，幫助大腦改善記憶的功能。

鍛鍊腦力的第一步，就從提昇記憶力與思考力著手。「3 分鐘健腦操」讓你妥善利用一天之中零碎的小時間，讓自己的大腦動起來，試著用不同的方式記憶、不同的途徑思考，刺激腦細胞之間的連結不斷增強。

三分鐘健腦操

細嚼慢嚥

行動：每一口食物咀嚼30次再慢慢吞下去。不自覺越吃越快的人不妨試試日本傳統的筷子禮儀，每吃一口就放下筷子一次，不僅能放慢吃飯速度，還可確實咀嚼食物。

原理：慢慢食用、仔細咀嚼的好處很多。

1.嘴巴咀嚼食物的動作，可以刺激腦部血液循環，讓腦細胞獲得充足的氧氣與營養供應；腦細胞也要「吃飽飯」才能全力衝刺。

2.細嚼慢嚥可刺激腦部分泌組織胺，促使飽食中樞感到滿足，就可以防止吃下過量食物。吃下過量食物會造成營養過剩，身體堆積太多脂肪，血糖也容易昇高，造成代謝與心血管疾病，如果中風讓腦部受損，不但記憶力與思考力受損，還有失智的可能。

3.即使吃相同的份量，但細嚼慢嚥可避免血糖昇高太快，避免得到糖尿病。同時，咀嚼還可活化棕色脂肪，促進燃脂，減去惱人的內臟脂肪。

小睡片刻

行動：找一個舒適的環境或姿勢小睡片刻。就算沒有睡著也沒關係，讓大腦處於休息狀態，不要去想剛剛工作的內容或接下來要做些什麼工作。

原理：腦部如果一直在做同型態的工作，使用相同腦區域中的腦細胞，長久下來不但效率不佳，其他區域也跟著遲鈍下來，此時就必須有所轉換。加藤俊德指出，將時間切割開來，從事不同內容的活動，就是一種腦部思考的轉換，有些人可以用單純的休息就達成腦部轉換，而用午睡的方式也可以做到。藉由睡眠，腦部的運作就從「開」變成「關」，醒來後從「關」變成「開」，就是完整的思考切換流程。

20 字內寫出本日目標

行動：寫下今天的生活目標。不必一定要非常具體的細節，也可以是針對一個目標勉勵自己的一段話。

原理：加藤表示，為了要訂出「本日目標」，我們會開始思考一天的行程、每個項目的內容、進度與優先次序，還要進行綜合判斷與比較，才有辦法訂出一個最適切的目標，在這樣判斷過程中，腦部不停思考，也就達到了刺激腦細胞使其活化的目的。20字的限制也有玄機。這代表你必須有所取捨，只留下最重要的一項或兩項目標才能寫；用字遣詞也要多斟酌，才不會超出20字，這種已經接近媒體編輯下標題的過程，可說是高度腦力活動，不但能活化思考，人也會整個振奮起來。