早晨20分鐘 快速做20種新鮮便當
讓家人整個月都有跟晚餐不一樣的美味便當！儘管物價飛漲、荷包縮水，上班族一天最重要的午餐，卻不能不顧好。自己動手做便當，可說是既省錢又營養的最好方法。
© 由 楊桃美食網 提供
什麼，沒時間弄嗎？別擔心，這裡專為家庭主婦、主夫們設計了超簡易便當，材料簡單、作法容易，只要短短20分鐘就能完成！
20種放涼後也不走味的精選便當菜色，就算不重新加熱也一樣美味，剛好滿足一個月內的每天變化，配合市面上具有菜飯分離或保溫、保冷的功能性便當盒，讓你每日都期待打開讓同事羨慕不已的DIY便當！
食譜示範／白錦霞‧撰文／張曉慈‧編輯／張志華‧道具協助拍攝／台隆手創館
第一週
蔥香蔬食炒飯便當
© 由 楊桃美食網 提供
材料：
洋蔥 30公克
紅甜椒 30公克
黃甜椒 30公克
熟豌豆仁 30公克
白飯 1碗
蔥末 2大匙
調味料：
黑胡椒粗粒 少許
作法：
1. 紅甜椒、黃甜椒、蘆筍切丁；洋蔥切碎末備用。
2. 取鍋加少許油，油熱後放入洋蔥末炒香，再依序放入紅甜椒丁、黃甜椒丁及白飯，拌炒均勻。
3. 最後撒上黑胡椒粗粒及蔥末，稍微拌炒即可。
【配菜】意式海鮮沙拉
材料：
美生菜 2片
小黃瓜 1/2條
紅甜教 1/3條
鮮蝦 3隻
透抽 1/2尾
調味料：
市售蜂蜜芥末沙拉醬 適量
作法：
1. 美生菜剝小片；小黃瓜切條狀；紅甜椒、洋蔥切絲備用。
2. 透抽切成圈狀，洗淨燙熟；鮮蝦洗淨燙熟後去殼備用。
3. 將作法1、2所有材料放入便當容器中，食用時淋上沙拉醬即可。
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