2015年4月3日 星期五

聖山日記 20150402(薑絲鳳梨)

新聞報導 -
作者 Mickey | 贊琦   
2015-04-02

2015年4月2日  天氣晴

炎熱的季節已經來臨,四月是鳳梨的產季,它所結的果實香甜多汁,老一輩人說的「有對時」最好吃,這是同修自己種的有機鳳梨,帶上聖山與大家分享,在聖山工作結束如果能喝上一杯透心涼的鳳梨果汁,那種幸福的感覺實在無法言喻。望著這一簍的鳳梨一時之間還不知道要怎麼處理,只見廚房媽媽拿起菜刀,又是削、又是切還挖小洞,不一會功夫黃澄澄的鳳梨端上桌,同修大叫:哇!切那麼多幹什麼?只見廚房媽媽不慌不忙輕聲說吃不完可以打果汁,還可以煮菜做午餐,驚奇之餘看見機不可失的我,趕緊請廚房媽媽傳授機宜,原來「薑絲鳳梨」這麼簡單又好吃。

材料:鳳梨兩顆、薑絲、紅蘿蔔、黑木耳。糖、鹽、醬油膏、少許胡椒。
作法:
1. 先把薑、紅蘿蔔切細絲、黑木耳切粗絲、鳳梨切塊。

2. 起油鍋先將薑絲、紅蘿蔔絲、爆香。再放黑木耳之後加水拌炒調味。

3. 最後放入鳳梨蓋上鍋蓋悶煮至鳳梨香軟入味即可。


台灣聖山現在正是風和日麗、春暖花開、氣候宜人的時候,不僅人,連動、植物都喜歡這裡,台灣聖山是台灣建國的人文教育基地,有空一定要來參觀。


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The footprint~台灣聖山仙蹤
 
引用:台灣大地文教基金會

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