三杯菇菇雞

主廚 莎莎

食譜摘要

食譜分類

禽類料理 炒

作法需時

20分鐘

食譜標籤

三杯菇菇雞

去骨去皮雞腿肉 2-3隻

杏鮑菇 2隻

薑片 6-8片

蒜頭 3顆

九層塔 一大把

醬汁

醬油 2大匙

米酒 2大匙

糖 1小匙

麻油 1大匙

 

把最常見的兩種三杯食材, 杏鮑菇與雞腿肉, 做結合

大人小孩都喜歡, 隔天帶便當也美味依舊喔!!

作法

1) 事前準備: 雞腿切大丁, 杏鮑菇切滾刀塊

2) 用麻油爆香薑片/蒜頭後, 下雞腿肉與杏鮑菇炒至雞肉表面上色

3) 加入醬油/米酒/糖後, 翻炒均勻, 上鍋蓋悶煮

4) 煮至醬汁收到9分, 灑九層塔拌炒均勻, 即可起鍋 (留點醬汁拌飯, 好讚)

 

引用網址:  多多開伙 http://www.dodocook.com/recipe/43880