壽司醋漬小黃瓜(圖片提供/如何出版)
這道小菜雖然簡單,但是糖、鹽及酸醋比例的拿捏,往往讓人很頭痛。今天介紹大家一樣秘密武器就是──壽司醋!因為壽司醋本身已經有加鹽及糖調味過,只要簡單處理,惱人的調味問題就迎刃而解囉!
材料:
小黃瓜4根、蒜末2大匙、壽司醋50c.c.、開水50c.c.、香油少許
做法:
1.用刀將小黃瓜拍碎成小塊備用。
2.接著將所有材料一起攪拌均勻,稍微放至10分鐘使小黃瓜入味。
3.最後撒上香油拌勻即可上桌。
▲即使是夏季,老一輩還是習慣把嬰幼兒包得密不透風,使得嬰幼兒熱得漲紅了臉。(記者謝鳳秋攝) |
▲中醫師張盈瀅(左)為小朋友把脈診斷病症。 (記者謝鳳秋攝) |
▲罹患B型肝炎的凃姓鞋店老闆(左)肝硬化,卻誤信偏方,結果肝衰竭引發腦膿瘍,堂弟凃忠文(右)為他安排腦部手術及用藥救命。 (記者蔡淑媛攝) |
▲中藥藥師廖宜敬介紹消暑茶這種青草茶的成份 。 (記者謝鳳秋攝) |
▲在艷陽下猛喝青草茶模擬畫面。(記者謝鳳秋攝) |
作者 Tottoro | |
2012-07-18 | |
今天要介紹一個英文單字是〝PKMzeta〞。這是所有記憶力不好的人都應該記住的字眼。對不起!這句話聽起來似乎有點矛盾。 總之,PKMzeta 是一個小小的激脢蛋白質,跟大腦的長期記憶有關。 PKMzeta 可以說是記憶引擎的主角,因為這個激脢蛋白質我們的記憶才能保持完整。根據科舉家的研究,如果把老鼠體內的 PKMzeta 濃度降低,老鼠的記憶力會降低;相反的,透過注射酵素來增加它的濃度以後,甚至可以找回老鼠腦中幾天前已經「褪色」的記憶。 不過「記憶」到底是什麼呢? 我們的大腦是由數千億的神經元細胞所組成。這些神經細胞之間的溝通關鍵,靠的是細胞產生並傳遞電流的訊號。神經細胞之間的通信特異性接頭,又稱「突觸」(synapses),會因為細胞產生的電流而觸發一些化學物質的釋放,讓信號能夠更容易傳遞(見圖)。如果送出的信號不多,這對細胞網絡的「改變」就是暫時的,算是短期的記憶。但是,如果信號不斷的送出或增強,這些非常活躍的突觸變化就是永久性的改變了,因此形成長期記憶。 所以嚴格說起來,長期記憶實際上是涉及了大腦結構上的變化。所以如果你明天還記得這篇文章任何的內容,那就表示你明天將會擁有一個和今天稍微不一樣的腦袋。 根據一些神經科學家的研究,長期記憶可能就是 PKMzeta 的蛋白分子在突觸的地方累積,而造成記憶的形式。你可以把 PKMzeta 想像成是膠水,把一些活躍的神經元細胞連接在一起。所以即使時間過去許久了,因為這些神經元細胞已經固定在一起,而且是「永久」的結合,所以這些神經細胞可以再次變得活躍,讓我們很容易把過去的經驗或記憶召回。 OK,勒勒長的解說到此為止。 以上的資訊跟「馬腦」有什麼關係?馬腦又為何是「無價」? 想想看,除非我們斷定馬先生是個白賊九仔,否則真的很難解釋為何這個人的記性會這麼差。 當年說「633達不到要捐一半的薪水」,四年多過去不僅薪水沒捐還漲了三趴。 當年說「2008年底以前會處理完黨產,歸還國庫」,結果中國黨黨產過去幾年卻股利賺到手軟。 當年說「股市上兩萬點」,結果四年後股市一片哀鴻遍野的情況下,他又面不改色的嚷嚷「黃金十年」。 總之,基於「無罪推定」的原則,我們就姑且相信「這個人」不是故意要白賊,他只是基因有毛病,所以腦袋裡完全缺乏 PKMzeta 蛋白質。 所以馬英九以4.4億 的新台幣,比小英的7.9億還少了一大半的政治獻金,就能夠連任選上總統固然是天方夜譚,但真正的關鍵很可能是他左手拿錢給右手進口袋的時候,就已經忘了他手中拿到的是政治獻金。 |
作者 廖東慶/北美政治評論家 | |
2012-07-18 | |
中國同時挑動東海及南海的政治事端,後面牽著一連串的軍事佈署的行動,「中國」是不是想打兩場區域性的局部戰爭,筆者研判這是「中國」想試探,美日韓3國的最後態度到底為何?他們3國的「底線」到底又在那裡?在南海放過越南及菲律賓,在東海卻故意挑釁日本,並動用媒體及網路的力量,挑撥是非並煽動寄居在台灣的「中華民國」流亡政府,要求在南海問題上和「中國」採取聯合軍事行動,「中國」到底在想什麼?心裡又在打什麼如意算盤?馬英九他到底敢不敢和 「中國」人民解放軍合作?一起來對付美日聯軍呢?美國相信「中華民國」的軍隊嗎? 美國一向以來對中國國民黨的「軍隊」,都抱著不可信的態度,軍隊國家化是美國在上世紀90年代初提出來的,強逼「國民黨」退出軍隊,並減低其在軍隊裡的影響力,如今到了2012年,軍隊國家化到底成功了沒有?很遺憾並沒有成功!如今各位還是可以看到,現在「國民黨」的黨徽還是在當作是國徽在軍中全面使用,「國民黨」從來就不希望軍隊國家化,因為他們深信「槍桿子出政權」!他們更不願意放棄黨產,因為有黨產才有錢去買選票,有黨的「軍隊」及黨的「黨產」才是「國民黨」能否繼續生存下去的兩個最主要的關鍵!沒有錢對「國民黨」來說,說到底也是只有死路一條! 「國民黨」對美軍要求「軍隊國家化」的命令陽奉陰違,美軍當然也不是什麼省油的燈,在美軍太平洋軍區司令部的命令下,也得到李前總統的善意配合,從太平島及東沙島上的原駐守的海軍陸戰隊官兵,全部予以調回台灣島,也包括重型武器,如檞樹地對空短程飛彈及雷達搜索卡車,還有120迫擊炮及105口徑的大型火砲等等全部調回台灣島,換上由內政部指揮的海巡署的輕裝人員駐守東沙及太平兩個小島,美軍也算準了南海紛爭是躲也躲不了,如果在十餘年前若不把「中華民國」的黨軍調走的話,很有可能「國民黨」的黨軍會在南沙及東沙向越南或菲律賓開火,惹事生非,然後「中國」就順手介入其中,很有可能會造成盟國之間的懷疑及不信任,說到底就是擔心「共產黨」及「國民黨」聯手奪下南海,幸虧美軍看得很準也很有遠見,再加上CIA的情報工作做得好,就能事先化險為夷,在美軍的眼裡「國共沒有一個是好東西」! 「中華民國」或台灣都不是一個國家!馬英九除了動動嘴皮子之外,他還能做什麼呢?今天「國民黨」的軍隊,現在被美軍盯得死死的,動也不能動,有些立委要馬英九再把海軍陸戰隊調回東沙島及太平島,馬英九連屁都不敢放,因為他並沒有調兵遣將的「權利」,前不久「國民黨」的3位立委,偷偷摸摸的搭乘C-130H力士型運輸機,飛抵太平島說什麼是要宣示主權,但是又不敢公開讓台灣人民知道,原因是因為這美軍太平洋軍區司令部要這些立委低調再低調,也要他們事後回來才能予以公開。美軍也算準了台海有事的話,國共必定聯手一起來對付美日聯軍,尤其是最近數次馬英九對外演講,對日本的言詞之中,表達出十分不友善的氛圍,甚至己經把日本當作是「國民黨」最大的假想敵來看待。 馬英九的所作的所為,正好完全符合筆者在早之前的文章中,意有所指的指出,只有馬英九擔任總統,才能促使「台灣建國」的一個非常重要的關鍵人物,馬英九並不是一個安份守己的人,不過對岸的共產黨,倒是非常的信任他,只有馬英九才有這不平凡的能力,挑起台海戰爭,「中華民國」是個流亡政府,在南海問題上,它是無權也無能插手或說的上任何一句話,那一個國家會把「中華民國」放在眼裡,如果不是美軍在背後保護台灣的話,東沙及太平這兩個小島早就被別的國家給吃掉了!總有一天「中華民國」流亡政府是一定會在美國背後捅上一刀,因為過河拆橋是「國民黨」的一貫手法。
(廖東慶/北美政治評論家) (歡迎轉貼/轉寄/下載)
Source: TDA 保護台灣大聯盟 - TaiwanYes
引用:台灣228網站
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新聞報導 - 自由論壇 | |
作者 陳水扁總統 | |
2012-07-18 | |
第三是油電問題。
油電不是漲不得,而是牽一髮動全局。油電漲價不單是本身的漲價,而是油電漲價的預期心理,及帶動生產、銷售成本的增加,引發民生物資百物齊漲,造成原已入不敷出的廣大民眾日子更加難過,主其事者不能不戒慎恐懼。油電雙漲,又一次漲足的政策宣布,其衝擊與影響絕非後來馬英九解釋每月每戶只增加一塊錢的電價負擔,電價多一塊錢可能就是一個麵包、一碗麵貴五塊錢,這種漲價心理學,政府不會不懂。物價一漲,「有起無落」,再也回不來了,何況實質薪資水準回到十四年前,大家叫苦連天。政府的存在就是平抑物價,減輕民眾的負擔。馬政府過去四年也曾凍漲或緩漲油價,道理在此。詎料這波油電雙漲,一次漲足的風暴,再度重蹈四年前馬總統初上任時的覆轍,完全未記取教訓,令人匪夷所思! 記得民進黨執政時實施浮動油價機制,但當國際原油飆到一百多美元,甚至上看一百五十美元時,我馬上有感的意識到浮動油價造成民心浮動,政府要苦民所苦,就是凍漲油價,避免物價波動,寧可政府補貼中油,也不能由全民來負擔。再說國際原油飆漲只是一時的「有起有落」,很快就會跌下來。不意馬政府一上台,所燒的第一把火竟是油電雙漲,一次漲足,帶動百物皆漲,消費緊縮,逼得馬政府決定發放八六○億元的消費券,連我在監所都給,但我沒有領。 姑不論消費券的發放,對刺激景氣幫助不大,如將八六○億元的錢拿來補貼油電虧損或保障員工福利不受凍漲影響,說不定效果更好。 以國內九五無鉛汽油為例,四月二日一次漲足一○%,從每公升三十二.四元來到三十五.五元,漲了三.一元;但二個月內連九降,又跌到三十三.五元,調降二元。在這二個月,北海布蘭特及杜拜原油跌幅二○%,國內油價只降五.九%,不及原油跌幅的三成,中油說是跌幅減半,乃為了吸收中油緩漲部分。據此,國內油價亦只反映了一二%,僅及原油跌幅的六成。國際原油已創八個月來新低,後勢繼續看跌,如果當初政府有眼光,並記取二○○八年五月二十七日油電雙漲的錯誤教訓,今年愚人節就不會歷史重演。 第四是舉債問題。 歐債危機風暴尚未過去,台灣會不會希臘化,很多人都在擔心。二○○七年十一月二十九日,馬英九提出總統政見,「絕不舉債」來達成「六三三」,但過去的四年,不只六三三未達成,馬政府更舉了超過民進黨執政八年的債。馬總統是在二○○七年十一月二十九日發表「六三三重大政見」記者會,六三三的「六」是指「每年」經濟成長率六%以上,不是「四年」,也非「八年」。二○○八年九月五日,馬總統為二天前接受《墨西哥太陽報》專訪說「六三三是八年目標」的失言道歉,並重申經濟成長率六%,失業率三%都會在第一任就能做到。四年過去了,六三三全都跳票,也沒聽說馬總統要兌現捐薪一半的諾言。 至於馬總統在二○○八年大選前保證絕不舉債亦屬空言。反觀民進黨政府在二○○二年度特別預算,以及二○○七年度、二○○八年度連續二年總預算都未舉債。但八年執政新增債務餘額,包括概括承受凍省的六千億元債務,九二一大地震重建經費二千億元,合共一兆三千億元。馬政府四年沒什麼重大建設,債務餘額新增部分已達我執政八年的總額。為了建設國家不得不舉債,但不能不控制赤字預算。 第五是主權問題。 馬總統喜歡凸顯全國只有二個官員的誓詞提到「余必遵守憲法」,那就是總統與副總統。憲法第一條揭櫫中華民國為民有民治民享之民主共和國。第二條規定國家主權屬於國民全體。依據憲法,我國是一主權國家,不是人家的地方、特區或一省。馬總統也說「中華民國是我們的國家,台灣也是我們的國家」,身為國家元首應捍衛國主權,不容自我矮化,擱置主權,棄守主權到提出「不獨」主張,顯然抵觸憲法。 自一九九一年修憲終止動員戡亂時期以後,中共不再是叛亂團體,從不承認中華人民共和國的主權,但「大陸地區」上的蒙古共和國,在我任內已互設代表處。馬總統不承認中共是主權國家,但我國是主權國家,是不可以自我否定的。所謂「互不承認主權」並非兩岸共識,馬總統的一廂情願亦有違憲之虞。 馬總統將憲法增修條文第十一條,及兩岸人民關係條例扭曲成「一國二區」是有問題的。憲法增修條文只說兩岸間人民權利義務及其他事項之處理,得以法律為特別規定,並未涉及兩岸政治定位問題。兩岸人民關係條例第一條亦僅規定立法宗旨,是為了規範兩岸人民之往來,並處理衍生之法律事件,核與兩岸定位無關。 前行政院副院長兼陸委會主委施啟揚就提出一國二區,不是政治上的決定,只是地理上的中立名詞,如今馬政府把一國二區或「一個中華民國,二個地區」說成兩岸的政治定位,殊屬無據。李前總統將兩岸關係定位為「特殊的國與國關係」,我則宣示「台灣中國,一邊一國」,也不是馬總統所說的二十年來兩岸定位,自李前總統、陳前總統到他都未改變過。 馬總統又說「二○○○年陳前總統一度要承認『九二共識』,但蔡主席跳出來否認。九二共識是李前總統拍板定案的」均非事實。二○○○年六月二十七日,我在總統府接見美國傳統基金會會長傅勒,沒有提到九二共識四個字,何來一度要承認九二共識之有?我是有說到縱使我願意接受「一中各表」,中國也不會同意,重點在強調一中各表不是一九九二年的兩岸共識,那是當年國民黨政府的片面主張。直至今天,即令馬英九說九二共識是指一中各表的共識,中國仍將九二共識解讀為「兩岸均堅持一個中國原則」的共識,迄無「各自表述」的空間。所謂九二共識是一中各表,不啻是全世界最大的騙局。 前陸委會主委蘇起二○○六年坦承九二共識是他在二○○○年四月二十八日所創造出來的新名詞,絕非李前總統時由李拍板定案。李前總統去年十二月九日也透過臉書說馬「嚎」,「我還未死,別再騙了!」 倘若馬總統對我的論述說法不以為然,那就請馬總統指派他的親信蘇起跑一趟北京中南海,請胡錦濤在卸任前,代表中華人民共和國政府對外宣示:一、中國不反對美、日、歐、新加坡等國與台灣洽簽FTA。二、中國接受九二共識指的是一中各表。否則,也請馬總統不要再自欺欺人了!
source: 陳前總統辦公室,原載於:壹週刊582期陳前總統專欄。
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新聞報導 - 自由論壇 | |
作者 台灣e新聞 | |
2012-07-17 | |
July 16, 2012
U.S. SENATOR URGES STATE DEPARTMENT TO "GIVE CAREFUL CONSIDERATION" TO REPORT TO TOM LANTOS HUMAN RIGHTS COMMISSION CALLING FOR MEDICAL PAROLE FOR CHEN SHUI-BIAN
In a letter dated July 13, Senator Sherrod Brown (D-OH) called upon U.S. Assistant Secretary of State for East Asian and Pacific Affairs Kurt Campbell to "give careful consideration" to a report calling for medical parole for former President Chen Shui-bian of Taiwan.
The report titled "The Effects of Incarceration On the Mental and Physical Health of Former President Chen Shui-bian of Taiwan" was presented to Reps. Frank Wolf (R-VA) and James McGovern (D-MA), co-chairs of the Tom Lantos Human Rights Commission, on July 12 by Reps. Robert Andrews (D-NJ) and Dan Lungren (R-CA), and was also inserted in the Congressional Record. The report was drafted by an American medical team of private citizens consisting of Joseph Lin, Ph.D., Ken Yoneda, M.D., and Charles Whitcomb, M.D., which traveled to Taiwan to visit President Chen in jail on June 11. In their report, the doctors express the hope that "by presenting this report to the Tom Lantos Human Rights Commission a hearing will be convened, and at the same time the Commission will strongly urge President Ma Ying-jeou of Taiwan to grant medical parole to his predecessor on humanitarian grounds." Senator Brown adds: "As advocates for human rights, freedom, democracy and the rule of law around the world, it is critical that we continue to support Taiwan as it builds a society based on the ideals of freedom we hold so dear." FAPA President Mark Kao, Ph.D. states: "The growing chorus of congressional concern about the deterioration in president Chen's physical and mental health can no longer be ignored." Dr. Kao concludes: "Senator Brown has met president Chen in Taiwan on multiple occasions. He is one of the strongest and longest Taiwan supporters in the U.S. Congress. It is heartwarming to see a U.S. Senator reach out to a friend in dire need all the way from the other side of the globe."
美參議員敦促國務院「審慎檢視」日前提交「湯姆•蘭托斯人權委員會」
呼籲批准前總統陳水扁保外就醫之報告 俄亥俄州民主黨參議員布朗(Sherrod Brown)於七月十三日致函國務院東亞暨太平洋事務助理國務卿坎貝爾(Kurt Campbell),籲其「審慎檢視」一份呼籲批准前總統陳水扁保外就醫之報告。 該標題為「長期囚禁對台灣前總統陳水扁身心狀況的影響」的報告,於七月十二日由紐澤西州民主黨眾議員安德魯斯(Robert Andrews)與加州共和黨眾議員朗格倫(Dan Lungren)聯手提交給「湯姆•蘭托斯人權委員會」共同主席─維州共和黨眾議員沃爾夫(Frank Wolf)及麻州民主黨眾議員麥高文(James McGovern)。該報告亦被納入國會紀錄中。 該報告係由林文約博士、米田謙(Ken Yoneda,音譯)醫師及查爾斯•威康(Charles Whitcomb)醫師等三人所組成的美籍民間私人醫療團,於六月十一日赴台並於台北監獄中面會陳總統後所草擬。 醫療團在報告中指出他們希望藉由提交此報告,「湯姆•蘭托斯人權委員會」可以舉行聽證會,並以委員會名義強烈呼籲台灣總統馬英九,應基於人道主義精神批准其前任執政者保外就醫。」 布朗參議員補充道:「身為世界人權、自由、民主及法治的鼓吹者,我們對台灣建立一個理想的自由社會的持續支持是至關重要的。」 |
新聞報導 - 自由論壇 | |
作者 馬偕紀念醫院精神科資深主治醫師 陳喬琪 | |
2012-07-17 | |
我接受家屬的委託前往探視陳前總統兩次,發現其精神健康問題嚴重,需要治療。尤其是過去四年,因為擔心特殊的身份引起不必要的騷擾,獄方23.5小時「保護」他,讓他留在牢房之內,沒有到工場活動,形同禁閉。這樣的禁閉,是所謂「知覺剝奪」(sensory deprivation)。有些人會因為知覺剝奪而產生意識的變化,合併出現幻覺與妄想。四年來,陳前總統努力讓自己調適禁閉的生活,沒有讓自己精神崩潰,但是身體上的不適已經充分反應他精神上的嚴重困擾。
綜合診察的結果,顯示他有兩種精神疾病,一種是「創傷後壓力症候群」(post-traumatic stress disorder),另一種是「重鬱症」 (major depressive disorder),後者顯然是前者未處理而併發的精神疾病。 陳前總統遭遇非常嚴重的心理創傷,其中最主要的傷害事件是被特偵組檢察官偵訊後羈押,被戴上手銬的時候,突然湧現憤怒、恐懼、害怕與無助的複雜情緒;四年來仍然惡夢連連,不停出現被戴上手銬、人格被污蔑、家人遭受羞辱的種種影像與畫面。陳前總統有至少三次自殺行為(其中兩次是絕食),想要解脫痛苦;心理傷害使他後來每次出庭應訊都相當痛苦,幾乎都要放棄。經過自己不斷的掙扎,認為自己絕對不可以垮下來,絕對不能被打倒,而撐下至今。 重大生活事件如牢獄之災引起的急性壓力反應,假如一個月之內沒有緩解,則應該接受心理治療或諮商輔導,甚至藥物治療,使複雜的情緒與心理的衝突獲得舒緩。顯然陳前總統在這四年中,嚴重的心理創傷沒有獲得適當的協助與處理,從而持續引發情緒低落與憂傷。陳前總統感覺生活了無樂趣,食慾低落,體力很差,淺睡而容易醒來,早醒,度日如年,認為自己做錯事害了家人,辜負了支持者,想要死的念頭仍然存在。這樣的情緒已持續至少兩年,從未接受適當的治療。 身為卸任總統,應該給予他活動、治療與思考的環境空間,但是目前對陳前總統的處遇是高度的隔離、羞辱其人格、精神上的凌虐,對他非常不公平。 做為醫療者,我有責任強烈的建議:陳前總統目前身心狀況嚴重的程度,應該給予心理治療及藥物治療。陳前總統必需離開監獄,改變生活環境,這是對他精神健康問題最有效的治療方法,這也是最基本的人道考量。 陳喬琪 馬偕紀念醫院精神科資深主治醫師 台北醫學大學醫學院精神科教授 台北市立聯合醫院顧問 國立台灣大學醫學院法醫研究所兼任副教授 前台北市立聯合醫院松德院區院長 前臺灣精神醫學會理事長 2012年7月3日
source: 陳致中 facebook
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