阿扁總統送餐日記 20130613 ---空運來的鮮魚喔

新聞報導 - 阿扁總統送餐日記

作者 Cathy | 贊儀

2013-06-13

最喜歡與志工媽媽聊天，聽她們說備餐的過程，每次總是可以 挖到一些故事。 這陣子氣候異常菜價飆漲，但是能買的季節時蔬都是固定那幾 樣，媽媽們在採購食材上，往往得絞盡腦汁才能變出一道道的 好料。 大家在看我們每週菜單一定會發現，有些菜好像常重複出現？ ！其實這就是"眉角"的地方。因為備餐的志工媽媽不同，即使 用同一種菜煮出來的味道卻完全不同，這就是同中求異，所以 阿扁總統每餐都會有驚喜！ 還有各家都有取得特殊食材的管道，例如：今日出現的菜豆、 胡瓜看似平常，但那可是八十幾歲阿嬤自家種的有機蔬菜，阿 嬤每天親自去菜園抓蟲，所以保證沒有農藥。另外常常出現在 菜單裡的"飛魚"，那是住在蘭嶼的朋友自己捕捉，立刻空運來 台的鮮魚喔！....眾多食材無法一一列舉，將來有機會再慢慢介 紹。 今日的餐點： (午)大黃瓜貢丸湯、煎鯽魚、炒菜豆、炒胡瓜、蒜泥白肉飯 (晚)人參山藥雞湯、綠豆蓮子湯、蒜香油菜、樹子涼拌苦瓜、 白飯、鮮苺抹茶捲 水果：豐水梨、奇異果   延伸閱讀：阿扁總統送餐日記系列 阿扁總統送餐週報 Week 7：20130603~20130609 引用:台灣大地文教基金會 http://www.taiwantt.org.tw/tw/index.php?option=com_content&task=view&id=7113&Itemid=57