材料：
油麵250公克、蝦仁50公克、豬肉絲30公克、蔥段20公克、黑木耳絲20公克、
紅蘿蔔絲20公克、高麗菜絲30公克、炸扁魚末1茶匙、豬油1又1/ 2大匙、蒜末1/2茶匙、熱高湯100cc
調味料：
鹽1/4茶匙、醬油1大匙、細砂糖1茶匙、胡椒粉1/ 2茶匙、深色醬油1大匙
作法：
1.蝦仁、豬肉絲洗淨並瀝乾水分備用。
2.熱鍋,放入豬油,放入蒜末、蔥段、作法1的材料,以大火炒約1分鐘。
3.再加入高麗菜絲、黑木耳絲、紅蘿蔔絲和調味料,以大火炒約2分鐘後,加入炸扁魚末、油麵及熱高湯拌炒勻即可。
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