調味料：
市售韓式辣醬1中匙、胡麻油適量
材料：
雞蛋1顆、白飯適量
作法：
1.取一石鍋碗放在爐台上,以中火燒熱約10分鐘,待石鍋碗變熱後轉中小火,再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油,於石鍋碗內塗抹均勻。
2.將白飯盛入作法1的石鍋碗內後,依序放入黃豆芽拌菜、芝麻拌海帶、紅蘿蔔拌菜、辣醬小黃瓜、柳松菇拌菜。然後再放入市售韓式辣醬於所有小菜的中間。
3.在作法2的材料中間處,放上一個半生熟的煎蛋即可。
其他：
黃豆芽拌菜45公克、芝麻拌海帶35公克、紅蘿蔔拌菜40公克、辣醬小黃瓜40公克、柳松菇拌菜40公克
芝麻拌海帶
材料：
乾海帶2大匙、炒熟白芝麻1中匙
調味料：
鹽少許、雞精粉1小匙、香油1中匙
作法：
1. 乾海帶浸泡於溫開水中約15～20分鐘後,撈起瀝乾後再放入容器內備用。
2. 作法1與鹽、雞精粉攪拌均勻,再加入炒熟白芝麻、香油拌勻,放入冰箱冷藏醃漬15分鐘即可。
柳松菇拌菜
材料：
柳松菇(約200公克)2盒
調味料：
蒜末1小匙、鹽少許、雞精粉少許、黑麻油1中匙
作法：
1. 柳松菇,用熱水汆燙2～3分鐘待其收縮後,撈起瀝乾。
2. 作法1與蒜末、鹽、雞粉後攪拌均勻,再放入黑麻油拌勻, 放入冰箱冷藏醃漬30分鐘即可。
小黃瓜拌菜
材料：
小黃瓜段1根、韓式辣醬1中匙、蒜泥1小匙、鹽少許、果糖少許、香油少許
作法：
取一容器,放入小黃瓜段、韓式辣醬、蒜泥、鹽、果糖一起拌勻,再放入香油拌勻後,放入冰箱冷藏醃漬2小時即可。
黃豆芽拌菜
材料：
黃豆芽200公克、韓式辣醬1大匙、魚露1中匙、細砂糖少許、黑麻油1中匙
作法：
將黃豆芽汆燙2～3分鐘候放入冷水中浸泡,再瀝乾水分,與韓式辣醬、魚露、細砂糖拌勻, 再加入黑麻油拌勻並醃漬20分鐘即可。
引用網址如下:
沒有留言:
張貼留言