阿扁總統送餐日記 20131006--- 總統的生日不是這天...蛤~蝦咪！

新聞報導 - 阿扁總統送餐日記

作者 Cathy | 贊儀

2013-10-06

志工媽媽提醒大家今天是阿扁總統的農曆生日。碰巧扁嫂今日也來會面，不過她卻說總統的生日不是這天...蛤~蝦咪！！！原來以前農村社會普遍有小孩夭折的情形，父母親擔心小孩養不大，所以有晚報出生的習俗。雖然如此扁嫂很開心大家的這份心意，她說阿扁總統一定很感動。 而本日備餐由我掌廚，但一想到這是特別的日子，不免還是有點皮皮銼....，幸好全體志工媽媽們總動員，幫忙多準備了幾道菜，還有大地志工們早早就寫下滿滿祝福的卡片，即使颱風來襲，今日的氣氛很熱鬧也很溫暖。 生日大餐首先登場的是阿扁總統伉儷最愛的鹹菜肚片湯。大家不要小看這個豬肚，它可是得來不易喔。確定扁嫂要來會面時，志工馬上用各種管道去購買豬肚，然後再交給志工媽媽處理烹調。（據說熬煮了一天一夜才能使湯頭鮮美，皮肉多汁） 還有生日不能少的豬腳麵線和紅蛋。對於這個豬腳我是完全沒轍，只能排隊購買台中最有名的"夢幻"豬腳，原以為店門一開我是第一客人，想不到有人比我還早，抽到號碼排第十五位....。而紅蛋則是志工媽媽特別交代一定要有的，象徵"褪殼＝重生"。不過要如何讓白白的蛋殼變成紅色，這可讓我傷透腦筋，幸好有高人傳授秘技，才勉強讓蛋看起來有顏色。>_<" 至於蛋糕，有人問我為什麼不是買圓的？其實在挑選蛋糕時想了很久，因為扁嫂不能吃奶油，選了巧克力乳酪蛋糕的理由是，它的成分沒有奶油，只有植物性油脂和鮮奶，希望他們會喜歡巧克力口味。 最後不管阿扁總統的生日是哪一天，我們還是祝福他能早日洗刷冤屈，與家人團圓。 今日的餐點： (午)鹹菜肚片湯、豬腳麵線、紅燒香魚、香煎干貝、甜椒筊白筍炒紅蘿蔔、小松菜炒五香豆干、紅蛋、白飯 (晚)麻油雞湯、香煎鮭魚、炒莧菜、炒A菜、白飯 點心：芭樂、甜柿、柚子、柳丁、巧克力乳酪蛋糕、藍莓麵包、巧克力花生捲 延伸閱讀：阿扁總統送餐日記系列 阿扁總統送餐週報 Week 23：20130923~20130929 引用:台灣大地文教基金會 http://www.taiwantt.org.tw/tw/index.php?option=com_content&task=view&id=7741&Itemid=57