台鄉物語: 米飯加一物竟能降糖、排毒、軟血管 (南瓜飯薏米紅豆飯 ~ )

2016年8月28日星期日

米飯加一物竟能降糖、排毒、軟血管 (南瓜飯薏米紅豆飯 ~ )

米飯加一物竟能降糖、排毒、軟血管，趕緊告訴家裡做飯的人

飯加這物竟能降糖、排毒、軟血管，告訴家裡做飯的人
米飯是我們每天都要吃的主食，其實我們每天在蒸煮飯的時加點東西，不僅能降糖 ..

1 綠茶煮飯 ~ 軟血管
雲南茶葉之鄉臨滄流傳著「好吃不過茶煮飯，好玩不過踩花山」的山歌民謠。可見用茶水煮飯已有悠長歷史的飲食文化。
茶葉中的生物鹼、茶多酚、維生素具有防血管硬化、防動脈粥樣硬化、防輻射；大米富含維生素，能促進血液循環與新陳代謝，提高免疫力的功效。兩者同食二者同食效果更佳。做法
1、先將茶葉1-3克，用500-1000克開水浸泡4-9分鐘，取一小塊潔凈的紗布，將茶水過濾去渣後待用(隔夜茶水不宜用)。
2、再將米放入鍋中，洗凈，然後把茶水倒入飯鍋中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
2 南瓜飯 ~ 降血糖
南瓜中的胡蘿蔔素含量非常高，裡面的果膠可以提高米飯的黏度，減緩糖分的吸收，是糖友的理想食物。
南瓜中的甘露醇，可以清除腸道中的毒素，也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低熱值、低糖的甜味劑。

做法
先將南瓜削皮切成小塊更易消化，再與大米一起煮20分鐘，煮熟即可。

3 芋頭飯 ~ 通便解毒

芋頭質地柔軟，好消化，適合患有胃腸道疾病食用，夏天上火時吃點芋頭飯有通便、解毒的作用。但是芋頭澱粉含量多，吃多了易脹氣。
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋頭可補中益氣。

做法
芋頭煮飯很簡單，芋頭洗凈去皮，直接切成小丁狀和大米一起蒸熟即可。

4 紅薯飯 ~ 健脾強腎

紅薯具有「益氣力、健脾胃、強腎虛」的功效。含有澱粉和纖維素，即能預防便秘，又可以減少血液中膽固醇的形成，預防冠心病。
它還是一種鹼性食物，可以中和一些酸性食物，保持人體的酸鹼平衡。
平衡酸鹼度對健康和美麗是很核心的一個問題，也是維持正常生理活動的重要條件。常吃紅薯飯可以起到調節作用，將多餘的酸性或鹼性物質排出，達到弱鹼性。