【相關影片】
2021年6月8日 星期二
《料理》減醣好幫手。氣炸地瓜，不同方式各有不同風味哦！/
我滿喜歡吃地瓜的，每年的地瓜盛產時，我家總會有吃不完的地瓜，因為叔叔住家附近有人種，都讓大家挖免費的，再來也會有親友種植，拿來分送的。但有糖尿病後，我再也不敢動地瓜，因為我每次血糖就必定高。
一直到後來我發現烤過的地瓜冰起來之後，會產生抗性澱粉，對於血糖的影響沒那麼大，自己親測幾次血糖後～～地瓜，你終於又能回到我的生命之中了^^
以往我家的地瓜都是用電鍋蒸，或用烤箱烤，電鍋蒸是可以比較快，大概兩杯的水時間，但蒸起來就比較軟爛，烤箱就至少要烤上一小時才會夠鬆軟。
有了氣炸鍋後，我就改用氣炸鍋來烤，沒想到氣炸鍋烤出來的地瓜會那麼好吃～～
我總共試過三種方式，其中一種是營養師跟我分享的，今天來跟大家分享這三種方式，但由於第三種方式我沒有拍照，所以僅以文字述敘哦！
第一種方法：蒸炸法（個人偏愛此法，如果地瓜很大一條的話，用這種方式比較能確保地瓜內部有熟，這也是我營養師和我分享的方法）
地瓜洗淨後，放入電鍋中，乾蒸（外鍋不用放水）一小段時間（開關按下去，跳起來即可），再放入氣炸鍋，以180度烤30分鐘，如果地瓜很大一條的話，時間可以自行增加，小條的地瓜不用半小時就烤好了。
氣炸到一半的時間，我會去翻面
這時就已經有些地瓜出蜜了
第二種方式：直接法（以往我也是用這種方法，但地瓜如果太大條，氣炸的時間就要拉長，這樣才能確保內部有烤熟）
地瓜洗淨後，直接放入氣炸鍋烘烤，以180度烤30~40分鐘，如果地瓜很大一條的話，時間可以自行增加，小條的地瓜不用半小時就烤好了。
全程烤完底部的烘焙紙就有地瓜蜜了
舖一下烘焙紙比較保險
這樣炸籃也比較好洗^^
第三種方法：凍炸法（我比較少使用此方式，因為我會忘記冷凍有東西要料理XD）
地瓜洗淨後，放入冷凍冰半小時（冰隔夜也沒關係），再放入氣炸鍋，以180度烤30分鐘，如果地瓜很大一條的話，時間可以自行增加，小條的地瓜不用半小時就烤好了。
以上三種方式，第一種的口感比較軟爛，較會出蜜，更能吃出地瓜香甜的滋味；第二種口感比較紮實，保留了地瓜的香氣；第三種我覺得剛好是介於第一種和第二種之間，一樣很好吃。
《料理》減醣好幫手。氣炸地瓜，不同方式各有不同風味哦！ - 享受人生
https://wenjoylife.com/blog/post/33220297
如何做髮髻 五秒搞定 用髮簪 筷子或筆就行 等影片/
https://www.youtube.com/watch?v=Jorc2ZZFvrQ
【相關影片】
1 Tied hair with chopsticks沒有髮圈也行！超快速筷子磐髮教學
2【粉墨傾城】斬情絲 第一季 短髮漢服古風髮型 髮簪髮型 髮髻編髮
3【粉墨傾城】斬情絲 第三季 短髮漢服古風髮型 漢服日常髮型 髮簪髮型
4 How-To for Pinless Buns that Last All Day
5 丸子頭怎麼綁? 3種超簡單的丸子頭技巧｜揚棄｜粘阿彬
2021年6月7日 星期一
達賴喇嘛在「尊者開示小短片」發佈了 1 段影片 尋找內心的和平 升了自身的慈悲心/
【影片】請看網址如下:
https://www.tibet.org.tw/news_ndetail.php?id=11200&type=N
標題：尋找內心的和平
大綱：作為人類的我們都想要幸福。為此，達賴喇嘛尊者詮釋了內心平靜的關鍵。此中尊者說，破壞性情緒是如何干擾我們的內在平靜，以及為能遠離這類的干擾，我們應採取什麼樣的步驟。
這顆奇妙的人腦若不能與善心維持良好的平衡，而是結合憤怒、嫉妒時，本應要帶來快樂或寧靜的結果，卻讓我們淪落為災難的造者。「戰爭」只會發生在人類的社會中，真的很悲哀！
當今的科學家也證實了，實際上，持續的憤怒、怨恨會吞噬我們的免疫系統。除此以外，憤怒可能會導致焦慮、消化問題、失眠、高血壓、心臟病發作和中風。憤怒主要源於自我主義的心態；秉持愛他主義的人會更加幸福。強烈的自我主義會讓我們所見的一切現象類似窘境。於是畏懼、焦慮、產生憤怒。
尊者認為，建立和平的社會才是教育的目的；尊者支持世界各處的多元教育事業。
「在關注身體保健的同時，我們須要教導孩子們如何做到情緒的保健。如此一來，他們便能得知如何解決自身的破壞性情緒，進而獲得內心的寧靜。」
我覺得，教育應要提供「內在寧靜」的課程。內在的寧靜不是透過禱告，而是透過認清哪種情緒會產生暴力、憤怒、嫉妒、憂慮和畏懼。最終，這些負面情緒都是源於自我主義，即「我、我、我」。僅憑祈禱造物主是遠遠不夠的，我們必須要有這方面的知識。當憤怒來臨時，我們要知道如何以自身的智慧，減緩強烈的憤怒。
如果我們提升了自身的慈悲心（Karuna），此時，憤怒便能自然減緩。今日的現況是：所有人類都處於同一個社區。與其彼此對抗，我們應提升全方面的愛心。
2021年6月5日 星期六
一個鷄蛋這樣吃，讓你一輩子遠離中風！轉發一次，救人無數！ /
鷄蛋吃對了就能預防中風！ 根據報導70％以上的中風患者發病在秋末和冬季，冬季更是中風的高發季。冬季氣溫降低，受寒冷刺激後，人體毛細血管收縮，血循環外周阻力加大會引起血壓升高，促進血栓形成。而老年人由於機體生理功能趨於衰老，一旦氣溫變化，機體調節機能不能很快適應，更容易導致血壓的升高，誘發腦中風。 然而鷄蛋我們經常都吃到，如果説吃雞蛋能夠預防中風。你相信嗎？ 而相關研究進行了分析，同時觀察了不同食物如何影響人的心臟和血管狀態。結果顯示：每天吃一個雞蛋，中風風險平均降低約12%；男性中風風險降低了15%，而女性則降低了8%；吃雞蛋對亞洲國家居民健康最有效！ 雞蛋可補全身，不要小看這小小的一顆雞蛋，它能發育出小雞的五臟器官，孕育新的生命，這就是它安全且營養全面最好的證明。 每天一顆雞蛋，對我們有什麼功效呢？ 一雞蛋的蛋白和鈣營養對我們的肌肉和關節都有幫助。它蘊含的氨基酸全面、而且好吸收，對增加我們肌肉的堅實程度特別有幫助。肌肉控制我們的運動，更強有力保護我們的關節，如果肌肉退化，關節的負擔就會成倍增加。雞蛋中豐富的蛋白質和鈣質，正是對我們的肌肉和關節最好的營養。 再來，雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於營養腦神經、提高記憶力、防止癡呆，使注意力更集中。 除此之外，美國營養學家和醫學工作者從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4-6湯匙。 3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降了。 蛋黃中富含葉黃素、玉米黃素這兩種抗氧化物質，它們的存在可以有效的幫助延緩和預防老年性黃斑病變，除了這兩種物質，雞蛋還含有大家熟悉的維生素A，可以維持皮膚光滑和視力健康。 再來，雞蛋可以預防心髒病。我們說膽鹼和維生素B12對我們的心臟好，那麼具體是怎麼好呢？高半胱氨酸是血液中的一種氨基酸，這種氨基酸往往與心髒病發病風險的升高緊密相關，而膽鹼在高半胱氨酸的分解中起到重要的作用，同時維生素B12對維持正常的免疫功能非常重要，也有助於預防心髒病。 再來雞蛋還可以幫助促進肝細胞再生。這是因為雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。其還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝能力和免疫功能。
https://www.youtube.com/watch?v=YYc6cubKQDY
訂閱：
文章 (Atom)