將茄子切成長段再對半切，鋪在蒸架上，放入只要約45cc水(完美水量)於鍋內開始燉煮
PS:此為大同電鍋3人份型號
用蔥末、辣椒末、蒜末及油膏和和風芥末醬調製淋醬
小撇步
1.在蒸煮過程中，切記勿翻蓋，不然茄子因為開蓋馬上接觸冷熱空氣，就會變的暗灰色囉!就是要忍! 2.電鍋電源跳起後，務必在短時間開蓋取出，否則經過長時間保溫，顏色也會變為黯淡!
詳細內容請看網址如下:
https://icook.tw/recipes/84751?fbclid=IwAR3X97h8K4LUs2y4ChlRxE_xLWkx7QpR2NrRHb_sgaPNeryeOoBXlOvQJYs
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