擅長用芋頭雕刻神佛作品的樹德科技大學應用設計研究所研究生柯豐富，以芋頭和南瓜雕刻出一件高120公分、寬80公分、總重近80公斤的「九五至尊、君臨天下」作品，內有11條飛天祥龍及18尊仙佛，精美程度讓評審讚不絕口，在「2019香港HOFEX國際美食大賽」摘下銀牌。
為參加賽事，柯豐富備戰3個月，每天只睡2個小時，以傳統工藝技術融入西方工法，呈現玉皇大帝君臨天下，觀其眾生、眾仙齊聚的意境。
（記者蘇福男）
柯豐富的蔬果雕刻作品「九五至尊、君臨天下」，高120公分、寬80公分，總重近80公斤，材料為芋頭和南瓜。（圖：柯豐富提供）
引用自由時報 :
https://news.ltn.com.tw/news/focus/paper/1288539
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