《謠言終結站》多吃鳳梨可抗發炎? 食藥署：無效

2017-08-18
記者吳亮儀／台北報導
有研究指出，鳳梨酵素（Bromelain）有抗發炎的效果，不少處方藥也有鳳梨酵素的成分，但網路傳言「多吃鳳梨就可抗發炎、治療關節疼痛」。食品藥物管理署昨天在官方網站闢謠，指出從飲食中能獲得的酵素量相當有限，無法達到抗發炎的效果。

• 鳳梨酵素有抗發炎效果，但光從吃鳳梨無法得到足夠的酵素，無法真正抗發炎、治療關節疼痛。 （記者吳亮儀攝）

食藥署指出，鳳梨果實內的鳳梨酵素含量不高，鳳梨酵素主要是從非食用部位的鳳梨莖中萃取濃縮而來，從飲食中能獲得的酵素量相當有限，無法達到抗發炎的效果。
目前食藥署已核准多項含鳳梨酵素的醫師處方藥品，主要是緩解炎症症狀，不過鳳梨酵素屬於蛋白質，易受腸胃道酸鹼值及消化酵素破壞。
食藥署副組長遲蘭慧指出，如果沒有藥品的膜衣錠保護，就算連皮帶莖吃下整顆鳳梨，酵素也通不過胃酸的考驗，沒辦法被身體吸收。
遲蘭慧說，處方藥如撲炎喜腸溶膜衣錠、益腫腸溶錠及勿炎糖衣錠等，都屬於腸溶衣錠，這些口服藥品經特殊劑型設計，才可順利通過胃酸環境，在腸道中溶離後吸收，並發揮療效。
食藥署提醒，當關節疼痛、不適，最好就醫確診，千萬不要自行亂服用健康食品，而延誤就醫的黃金時刻，若醫師有開立處方的消炎止痛藥品，應按照醫囑服用。

引用自由時報 :

http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1128103